Remolatxa
La remolatxa és un cultiu d'hortalisses popular. Sense ell, és difícil imaginar la nostra dieta diària i qualsevol menú de vacances. Aquesta hortalissa s'ha generalitzat pel seu bon rendiment, la tecnologia agrícola no massa complicada i la presència de varietats de maduració primerenca.
Al nostre article es parlarà del cultiu de la remolatxa de taula, la plantació d'aquesta planta a terra oberta, la cura d'ella al jardí i els secrets d'obtenir alts rendiments.
Contingut:
Llegeix també: Cuinar remolatxa per a l'hivern - 17 receptes meravelloses: molt saboroses i saludables
descripció de la planta
Remolatxa de taula
El gènere de la remolatxa pertany a la família dels amarant. Hi ha quatre varietats d'aquest cultiu d'hortalisses, que tenen diferents finalitats:
- sucre
- popa
- menjador escolar
- fulla
La remolatxa de fulla, que també s'anomena "bleda", és comuna al sud d'Europa. Aquest cultiu d'hortalisses es conrea per les seves tiges i fulles comestibles. La remolatxa farrager és un cultiu industrial, es conrea per a l'alimentació animal. La remolatxa sucrera es planta per als seus cultius d'arrels, que són la matèria primera més important per a la producció de sucre.
Remolatxa cultivada a casa
En la seva secció transversal s'observa l'alternança d'anells i feixos fibrosos vasculars, menys acolorits i de consistència més rugosa.
Els cultius d'arrels augmenten el seu volum a causa del creixement d'aquests anells fibrosos vasculars. Per tant, es pot seguir el següent patró: com més gran és el cultiu d'arrel, pitjor és la qualitat. El pes estàndard d'un cultiu d'arrel no ha de superar els 0,5 kg. Les arrels carnoses i sucoses de la majoria de varietats creixen sobresortint per sobre de la superfície del sòl.
En el segon any de vida, les plantes formen brots florals fortament ramificats, semblants a espigues llargues de fulla. Les flors són de color verdós. Les llavors estan tancades en un glomèrul, cadascun dels quals conté de 2 a 6 llavors.
llavors de remolatxa
Llegeix també: Projectes de cases de camp per a 6-10 hectàrees: 120 fotos, descripció i requisits | Les idees més interessants Els beneficis de la remolatxa per al cos
Abans de conrear la remolatxa, la gent utilitzava varietats silvestres d'aquesta verdura com a aliment. En cultura, van començar a conrear primer remolatxa de fulla i després arrels.
Va passar a la Mediterrània fa uns milers d'anys presumiblement. Fins i tot en aquella època, la remolatxa era valorada no només com a verdura, sinó també, en primer lloc, com a planta medicinal.
Xoriguer de remolatxa F1
Com a producte dietètic, s'utilitzen tant els cultius d'arrel fresques com els que han estat sotmesos a tractament tèrmic: bullit, fregit, al forn, així com suc de remolatxa.
Els cultius d'arrel tenen una bona qualitat de conservació, que contribueix a l'ús durant tot l'any d'aquesta verdura fresca. Contenen una quantitat important de vitamines, oligoelements beneficiosos i antioxidants. A més dels cultius d'arrel, també es mengen fulles joves, que no contenen substàncies menys útils.
Una de les valuoses propietats d'aquest cultiu vegetal és que, a diferència d'altres plantes comestibles, la remolatxa conté menys àcids. Els cultius d'arrels contenen antisèptics naturals que poden suprimir el desenvolupament de malalties infeccioses i microflora patògena.
La fibra i altres substàncies beneficioses estimulen l'activitat del tracte gastrointestinal i del fetge.
La taxa de consum d'aquest cultiu d'hortalisses és de 5-6 kg per persona i any. La remolatxa fresca està disponible per al seu consum gairebé durant tot l'any. Normalment s'utilitza després de la cocció.
Llegeix també: Pastanagues: descripció de les 28 millors varietats, característiques (Foto & Vídeo) | + Comentaris
Varietats de remolatxa de taula
Entre la gran varietat de varietats de remolatxa de taula disponible, cada propietari d'una parcel·la de jardí pot triar una varietat adequada que tingui el rendiment desitjat i el gust elevat, i també respondre:
- condicions climàtiques de la regió
- sòls disponibles al lloc
- període de maduració previst
- temps d'emmagatzematge del cultiu
Les varietats que han aparegut recentment es caracteritzen per la modestia, el bon rendiment i el gust elevat. A la polpa d'aquests cultius d'arrel, hi ha cada cop menys anells fibrosos vasculars rígids i s'emmagatzemen molt més temps i millor que els seus predecessors.
varietats de fruita única
Llavor única de Bordeus
Les plàntules de remolatxa contenen, per regla general, diverses llavors. Per aquest motiu, les plantes joves creixen en "nius" i requereixen aclarides repetides.
Per tant, no cal l'aprimament de les plàntules i els productors d'hortalisses redueixen significativament la quantitat de treball necessària per cuidar les plantes. Entre les varietats d'un sol fruit es troben "Delicacy", "Creixement únic", "Aya", "Valenta", "Havskaya", "Bordeaux d'una llavor", "Patrick", "Monocle".
Varietats madures primerenques
Varietat pis egipci
La remolatxa de maduració primerenca es conrea per al consum primerenc de cultius d'arrels per a l'alimentació. El cultiu no es pot emmagatzemar durant molt de temps i, per tant, intenten processar la remolatxa de maduració primerenca amb finalitats culinàries més ràpidament. Varietats primerenques: "Bravo", "pla egipci", "Libero", "Nochowski".
Varietats de maduració mitjana
Varietat de remolatxa Detroit
En comparació amb la remolatxa primerenca, les varietats mitjanes són més tolerants al fred i a la sequera. Els cultius d'arrel de varietats mitjanes no són menys sucosos i saborosos que els primers. Aquests inclouen Pronto, Detroit, Boheme, Opolskaya, Boyarynya, Masha.
"Cilindro" és una altra varietat mitjana interessant. Es conserva una mica pitjor, però té una forma allargada de cultius d'arrels, inusual per a la remolatxa, amb un gust interessant i sense anelles. Aquesta varietat dóna grans rendiments i les arrels al jardí es troben a 2/3 del sòl.
Varietats tardanes
Varietat de remolatxa Bolívar
Es caracteritzen per un llarg període de creixement i una llarga vida útil del cultiu: Els cultius d'arrel es poden emmagatzemar perfectament fins a la propera collita, sense perdre les seves qualitats comercials i gustatives. Bones varietats tardanes - "Ataman", "Torpedo", "Red Ruby", "Bolívar".
Una excel·lent varietat tardana és la remolatxa Saladnaya. Aquests cultius d'arrel són ideals per a l'emmagatzematge durant l'hivern i es mantenen sucoses fins a la primavera. La varietat té un sabor excel·lent i resistència a plagues i malalties.
Varietats per a la sembra de llavors d'hivern
En general, les llavors de remolatxa no es sembren abans de l'hivern. Això es deu al fet que les plantes no resisteixen bé les baixes temperatures, com a resultat de la qual cosa poden formar fletxes i florir durant el primer any de creixement. Aquesta qualitat indesitjable de la remolatxa s'anomena "floració". Tanmateix, hi ha una sèrie de varietats criades pels criadors específicament per a la sembra d'hivern.
Plantar remolatxa abans de l'hivern
Aquestes varietats no només són resistents al fred, sinó que també són resistents als cargols. Aquests inclouen "Podzimnyaya A-474", "Resistent al fred 19", "Boltardi", "Furor", "Bola del Nord". El desavantatge de la sembra d'hivern és que el cultiu no s'emmagatzema durant molt de temps i s'ha de menjar o processar immediatament.
A més, en condicions meteorològiques adverses, les llavors es poden congelar. Per evitar que això passi, apliqueu mulching.
varietats híbrides
Beet Alto F1
Les varietats híbrides de remolatxa pràcticament no es veuen afectades per plagues i malalties, són resistents a situacions d'estrès, ja que aquestes qualitats s'estableixen a nivell genètic.
L'únic inconvenient dels híbrids és que no es poden propagar sols, i les llavors s'hauran de comprar cada any.
Les millors varietats híbrides de remolatxa: Pablo F1, Rocket F1, Taunus F1, Voevoda F1, Red Cloud F1, Kestrel F1. Entre els híbrids hi ha varietats amb diferents períodes de maduració.
Llegeix també: Casa kvas | TOP-20 Receptes com fer a casa (clàssiques, de pa, sègol, sense llevat, remolatxa, etc.) Selecció del lloc i condicions de cultiu
Aterratge i cura
A les parcel·les personals, la remolatxa es conrea com un cultiu separat o com una mena de "compactador" entre cogombres, patates i al llarg de les vores dels llits.
remolatxa germinada
Il·luminació del lloc
Per plantar remolatxa, cal assignar un lloc assolellat obert. Aquest cultiu d'hortalisses no s'ha de plantar a l'ombra. Si només es deixa un lloc lliure per plantar sota un arbre, es poden plantar remolatxes en aquest lloc, però sempre al costat sud, ben escalfat pel sol.
Distribució del jardí
Temperatura òptima
Remolatxa a la graella
La temperatura més favorable per al creixement del cultiu d'arrel i l'obtenció d'una bona collita està en el rang de 15-23 graus. La remolatxa pot suportar una caiguda de temperatura a curt termini fins a 2-3 graus, però després d'això, les plantes comencen a frenar el creixement.
En aquestes condicions, poden aparèixer fletxes de flors fins i tot durant el primer any de vida, i els cultius d'arrel es tornaran durs i no aptes per menjar.
humitat del sòl
Chernozem
La remolatxa és una planta amant de la humitat. Tot i que aquest cultiu d'hortalisses pot tolerar períodes secs curts, una bona humitat del sòl, especialment durant l'època de creixement de les plantes joves, s'ha de considerar un factor important per augmentar els rendiments.
Sòl adequat
collita de remolatxa
En general, aquest cultiu d'hortalisses es col·loca el segon any després que s'afegeix calç al sòl. No obstant això, l'encalç també es pot fer immediatament abans de sembrar les llavors.
Les remolatxes necessiten terra solta, de manera que abans de sembrar els llits, cal cavar bé a la profunditat d'una baioneta de pala. És millor fer-ho a la tardor, alhora que netegeu les restes d'altres plantes i fertilitzeu el lloc.
És difícil que qualsevol cultiu d'arrel, inclosa la remolatxa, es desenvolupi i creixi en mida en sòls argilosos densos. Aquest sòl s'ha de millorar canviant la seva estructura.
Per a això, és més adequat:
Podeu omplir el sòl amb humus o compostperò fresc fems és millor no aplicar, ja que la remolatxa té la capacitat d'acumular nitrats en els cultius d'arrel. Si s'aplica fertilitzant, llavors humus ben podrit d'origen vegetal o fems de fa almenys tres anys.
Les millors plantes predecessores de remolatxa
Taula de rotació de cultius d'hortalisses
La remolatxa creix millor i fa cultius d'arrels si es col·loca al lloc després de determinades plantes. La col es considera que no és un bon predecessor per a la remolatxa.
Els millors predecessors d'aquest cultiu d'hortalisses són:
Selecció de llavors
llavors de remolatxa
Després d'haver decidit la varietat de remolatxa, heu de seleccionar les llavors. Les pots cultivar tu mateix, perquè la remolatxa és una planta biennal que dóna fruits al segon any de vida. No obstant això, la majoria de les vegades aquesta planta es cultiva anualment per a cultius d'arrels, i les llavors són més fàcils de comprar ja fetes.
Un altre argument a favor de la compra de llavors: Si conreu varietats híbrides de remolatxa, recollir les vostres pròpies llavors no garanteix que obtingueu la mateixa varietat que la planta mare. I el rendiment d'aquestes plantes serà significativament menor que quan es planten llavors híbrides comprades.
Aquí teniu algunes recomanacions per triar llavors: a què hauries de prestar atenció?
El paquet ben tancat ha de contenir la informació següent:
- informació sobre el fabricant: marca, nom, adreça i telèfon
- indicació del nombre de llavors
- referència al compliment de GOST
- descripció de la varietat
A la bossa de llavors també s'ha d'indicar la data de collita. Si només s'indica la data de caducitat al paquet, és millor no comprar aquestes llavors. Trieu llavors de la col·lecció de l'any passat - per regla general, tenen la millor germinació.
Dates de sembra de llavors de primavera
Sembrar llavors
Per accelerar la germinació de les llavors, sobretot si s'ha perdut el temps de sembra, la sembra es realitza amb llavors prèviament en remull.
En comparació amb altres cultius d'arrel, la remolatxa és molt més exigent amb la calor. Les seves llavors germinen a una temperatura de 8 graus centígrads. Quan la temperatura arriba als 10-11 graus, les plàntules apareixen en 10-12 dies, i a una temperatura de 15-18 graus, les llavors germinen encara més ràpid, després de 5-6 dies.
Per determinar el moment òptim per sembrar llavors de remolatxa, podeu utilitzar un signe popular: heu de començar a sembrar quan apareguin fulles petites de la mida de la moneda més petita al bedoll: aquest serà el senyal per començar a sembrar.
Remull les llavors de remolatxa abans de plantar
Normalment, les llavors de remolatxa es sembren a mitjans de maig. Per accelerar la germinació de les llavors dos o tres dies abans de la sembra, es posen en remull en aigua tèbia a una temperatura de 40 graus o en una solució de macro o microelements.
- àcid bòric a una concentració de 0,1 - 0,2%
- Solució de sulfat de coure al 0,005%.
- sulfat de manganès - solució al 0,01%.
- sulfat de zinc a una concentració de 0,05 - 0,1%
- Solució cristal·lina a l'1%.
Abans de sembrar, les llavors s'han d'assecar fins a un estat solt i s'han de sembrar immediatament en un sòl humit. Els brots haurien d'aparèixer en quatre o cinc dies. No sembreu llavors remullats en un sòl fred, poc escalfat o sec.
A les regions del nord, també es pot conrear remolatxa plàntules. Per a això, les llavors es sembren en caixes o hivernacles al març. Les plàntules resultants es planten als llits després que apareguin cinc o sis fulles reals a les plantes.
tapes de remolatxa
Al carril del mig, també és possible cultivar remolatxa a través de plàntules: això us permet obtenir collites molt primerenques. Tanmateix, aquest mètode no és necessari i s'utilitza poques vegades.
Llegeix també: Api: descripció, cultiu i cura, propietats útils i contraindicacions (Foto i Vídeo) + Ressenyes
Cuidant la remolatxa a camp obert
Remolatxa a camp obert
El cultiu de remolatxa té els seus propis matisos que no serà superflu recordar:
- No s'ha d'aplicar fems frescos sota aquest cultiu d'hortalisses
- Les varietats de maduració primerenca s'han de sembrar en sòls fèrtils i ben drenats que es conreen a principis de primavera.
- per a varietats posteriors, també és adequat un sòl més dens
- La remolatxa creix millor en sòls amb un pH de 6,5-7,5
- Per al creixement complet de les plantes, n'hi ha prou amb aplicar un fertilitzant mineral complet equilibrat en una quantitat de 70-100 g per 1 sq. m.
Aquestes i altres característiques del cultiu de la remolatxa, així com la cura adequada d'aquest cultiu d'hortalisses, es parlaran més endavant.
L'aprimament de les plàntules - una tècnica agrícola necessària
remolatxa germinada
Les llavors de remolatxa són glomèruls que formen 4-5 brots i, per tant, aquest cultiu d'hortalisses no brota com a plantes separades, sinó com una mena de "nius".
I encara que en els darrers anys han començat a sortir a la venda varietats de remolatxa d'un sol fruit, les infructescències de les quals contenen llavors individuals, les varietats de llavors múltiples segueixen sent més freqüents.
Per tal que els cultius d'arrel siguin grans i que les plantes joves no interfereixin en el desenvolupament de les altres, és important realitzar un aprimament oportun de les plàntules:
En aquest cas, cal "pessigar" l'arrel principal. Aleshores no creixerà en profunditat, sinó que immediatament començarà a augmentar la massa.
La plantació s'ha de fer amb una distància entre files d'uns 20 cm.Entre les plantes seguides, heu de fer una distància de 10-15 cm La taxa de supervivència d'aquestes plàntules de remolatxa és bastant alta.
Regar la remolatxa
Sense humitat, les plantes perduran en el seu desenvolupament durant molt de temps i el cultiu d'arrel no augmenta la massa. Això és especialment cert per a les regions del sud, on el reg hauria de ser abundant. El reg accelera significativament la formació de cultius d'arrel, contribueix a una producció més primerenca i augmenta el rendiment.
Regar la remolatxa
Les plantes joves es regeixen a raó de deu litres d'aigua per 1 sq. m. Quan comencen a créixer les arrels, sempre que el clima sigui sec i calent, el reg s'ha de duplicar.
La manca d'aigua afecta negativament el desenvolupament de les plantes i la formació de cultius d'arrels.. Tanmateix, un excés d'humitat també és indesitjable: pot provocar un augment del creixement de les fulles en detriment de la formació de cultius d'arrels sucoses i les plantes es tornen resistents a les malalties.
Desherbar, afluixar el sòl i espatllar entre fileres
Després del reg, el sòl entre les files s'afluixa suaument perquè no es compacti. Per fer-ho, agafeu una aixada petita i intenteu no tocar les arrels. A més, el primer afluixament es realitza a la primavera, fins i tot abans de l'aparició de les plàntules. Després que aparegui el primer parell de fulles veritables, cal afluixar els passadissos i eliminar les males herbes.
brots de remolatxa
Si no és possible regar de manera oportuna, els passadissos s'han d'enmulillar amb algun material, com ara palla o herba. La humitat es conservarà millor sota el mulch i el sòl no s'escalfarà, cosa que és molt important per al desenvolupament de la remolatxa.
Fertilitzants i fertilitzants de remolatxa
Com ja s'ha indicat, no es recomana cultivar remolatxa immediatament després de fer fems o compost fresc. El millor és cultivar remolatxa en aquestes zones dos o tres anys després de la fertilització. En sòls fèrtils, és possible que no s'apliquin fertilitzants.
Tall de remolatxa
En sòls pobres no condimentats amb fertilitzants orgànics o minerals, la remolatxa no tindrà nutrició. En aquest cas, caldrà un apòsit superior. És preferible utilitzar la infusió d'herbes com a fertilitzant per a la remolatxa.
Només cal alimentar les remolatxes si creieu que no creixen prou bé. Si els adobs es van aplicar al lloc els anys anteriors i els cultius d'arrel es desenvolupen amb normalitat, no cal fertilitzar la remolatxa.
Sovint s'aconsella alimentar la remolatxa amb sal marina o fins i tot sal de roca normal diluïda en una galleda d'aigua.. Atès que la remolatxa silvestre es va originar en zones del Mediterrani situades prop del mar, aquests apòsits es consideren molt útils per a aquest cultiu.
La norma d'aquests apòsits a la literatura és diferent, i sovint la quantitat òptima es pot determinar empíricament. Podeu començar amb aquesta proporció: una cullerada incompleta de sal per a una galleda d'aigua amb un volum de 10 litres.
L'aparició de taques rodones grogues a les fulles de remolatxa indica que el sòl és massa àcid i que les plantes manquen de potassi.. En aquest cas, cal regar les plantes amb llet de calç amb l'addició de clorur de potassi.
Comprovació de fulles de remolatxa
Per compensar la manca de bor, podeu aplicar un fertilitzant especialitzat, que es dilueix d'acord amb les instruccions del fabricant. Es pot aplicar de dues maneres, produint un apòsit superior d'arrel o foliar.
Neteja de fulles velles
tapes de remolatxa
Si es tallen les fulles abans que estiguin completament seques, això pot provocar que la remolatxa floreixi durant el primer any de vida.
Llegeix també: Rave: negre, verd i blanc. Descripció, propietats útils i possibles contraindicacions (Foto i Vídeo) + Ressenyes Malalties de la remolatxa
Cercosporosi de remolatxa
Tant la remolatxa de taula com la de les bledes es veuen afectades pels fongs que fan que es formin taques marrons a les fulles més velles. Aquesta malaltia es pot observar especialment sovint a alta humitat o en casos en què els cultius estan massa espessits.
Aquesta malaltia pot causar danys greus a les plantes, per la qual cosa s'han d'eliminar i destruir les fulles infectades.
Llegeix també: Cultiu de patates a partir de llavors: és necessari? Descripció completa del procés tecnològic adequat per a aquesta varietat (Foto i Vídeo) + Opinions Collita i emmagatzematge de cultius d'arrel
La remolatxa primerenca es pot collir tan aviat com 70-80 dies després de la germinació, quan els cultius d'arrel han arribat a una mida de 3-4 cm. La collita final de les arrels restants de varietats mitjanes i tardanes s'ha de completar abans de l'inici de les gelades, és a dir, cap a finals de setembre.
Cultiu de remolatxa collida
La terra dels cultius d'arrel es treu amb cura i es deixen les arrels, no cal tallar-les. Les remolatxes s'emmagatzemen al soterrani i al celler a una temperatura d'1 a 3 graus centígrads en caixes amb sorra: aquestes són les condicions d'emmagatzematge ideals per a aquest cultiu d'hortalisses.
A les regions amb hiverns suaus, no cal emmagatzemar tots els cultius d'arrel alhora. Alguns d'ells es poden deixar una estona a terra, protegits de les gelades amb palla o altres materials improvisats.
VÍDEO: Amanida de remolatxa impressionant. Voleu de la taula immediatament
Fantàstica amanida de remolatxa. Surt de la taula immediatament.
Remolatxa: descripció, varietats, dates de plantació, cura a l'aire lliure, recepta d'amanida (30 fotos i vídeos) + ressenyes
Vaig aconseguir el màxim rendiment de remolatxa al meu lloc. El secret és senzill: per afluixar el sòl, faig servir serradures, que abans servien de roba de llit a casa meva. Es remullen amb excrements d'ocells, que és el millor fertilitzant. Naturalment, la serradura s'introdueix en estat podrit. També afegeixo sorra de riu al llit i només després la desenterraré. El sòl és fluix i fèrtil. En l'etapa inicial, alimente les remolatxes joves dues vegades amb fertilitzants nitrogenats. Emmagatzeme els cultius d'arrel a la sorra seca, on no s'assequen, no es podreixin i no germinin. Recomano a tots els jardiners que provi el meu mètode.
Gràcies.Vaig anar a veure quines malalties tenen la remolatxa. Només he trobat una descripció d'un, i el tractament és un trencament de fulles malaltes. M'agradaria saber més sobre les malalties d'aquest vegetal. En qualsevol cas, m'ha agradat l'article en si, he après moltes coses útils.
Gràcies. Vaig anar a veure quines malalties tenen la remolatxa. Només he trobat una descripció d'un, i el tractament és un trencament de fulles malaltes. M'agradaria saber més sobre les malalties d'aquest vegetal. En qualsevol cas, m'ha agradat l'article en si, he après moltes coses útils.
Gràcies. Vaig anar a veure quines malalties tenen la remolatxa. Només he trobat una descripció d'un, i el tractament és un trencament de fulles malaltes. M'agradaria saber més sobre les malalties d'aquest vegetal. En qualsevol cas, m'ha agradat l'article en si, he après moltes coses útils. Hi ha algun error a la taula predecessora? És possible plantar remolatxa després de les pastanagues?
Moltes gràcies, l'article m'ha ajudat molt.