Api: descripció, cultiu i cura, propietats útils i contraindicacions (Foto i Vídeo) + Ressenyes

Api

Molta gent coneix els beneficis de l'api. Però fins que el coneixeu a cada casa de camp d'estiu, i la majoria de la gent no està familiaritzada amb els matisos de la seva tecnologia agrícola. Alguns russos, després d'haver sentit la paraula api, s'imaginen una persona que lluita amb el sobrepès. Al cap i a la fi, moltes clíniques anuncien els seus serveis publicant fotos amb aquesta verdura. En aquest article, analitzarem totes les subtileses del cultiu d'api, familiaritzarem amb les regles per cuidar-lo. També descriurem les seves propietats útils i contraindicacions.

Llegeix també: Physalis: descripció, cultiu de plàntules, plantació a terra oberta i cura, propietats mèdiques i culinàries útils (30 fotos i vídeos) + ressenyes

Descripció general i varietats

L'api (Apium) és una planta herbàcia biennal de la família de l'api, o umbel·líferas. La seva terra natal és la Mediterrània. Avui dia, aquest cultiu es conrea a gairebé tots els països del món. La planta té un altre nom: Selera.

L'api s'ha utilitzat des de l'antiguitat. Aleshores no era un producte alimentari, sinó un medicament. Al segle XVII, va entrar a la dieta de les persones com una verdura saludable. Va aparèixer a les taules russes durant el regnat de Caterina II.

Exteriorment, les seves fulles s'assemblen al conegut julivert. L'api més famós del món fa olor

Hi ha uns 20 tipus d'api al món. Hi ha 3 varietats d'aquesta cultura:

Cada varietat té moltes varietats de selecció nacional i estrangera, que es diferencien tant pel gust com pel camp d'aplicació.

Poden ser:

Tots ells van ser criats a partir d'una planta silvestre que no era apta per a l'alimentació.

Les varietats més famoses de diferents tipus d'api

Però, normalment, els residents d'estiu sembren fulles d'api immediatament a terra a principis de primavera o finals de tardor.

Llegeix també: Bígar: descripció de les espècies principals, recomanacions per a la cura i la reproducció, propietats medicinals (+ de 50 fotos i vídeos) + ressenyes

Varietats per a diferents regions del país

A les zones del nostre país, sovint es pot trobar api arrel. Però altres espècies també van començar a despertar l'interès dels amants de diverses hortalisses que no són pròpies de la nostra comarca.

El primer any de plantació de plàntules, podeu recollir les parts verdes de la planta, el cultiu d'arrel. El segon any, l'api floreix i forma llavors.

A les regions fredes de Rússia (Urals, Sibèria), es recomana cultivar les varietats següents:

A la part mitjana del país, les varietats s'han demostrat bé:

Llegeix també: Ranunculus (ranuncle): descripció, tipus i varietats, cultiu i reproducció, plantació en terra oberta i cura, propietats útils (50 fotos i vídeos) + ressenyes

Varietat per maduresa

La durada de la temporada de creixement d'aquesta verdura depèn no només de la varietat, sinó també de les condicions climàtiques.

Les varietats següents són plantes amb una maduració primerenca de les arrels:

La seva maduresa tècnica triga uns 150 dies, però no són aptes per a l'emmagatzematge a llarg termini.

"Albin", "Strongman", "Egor", "Giant" donen una collita en el temps mitjà - fins a 170 dies. Hi hivernen bé.

Si necessiteu obtenir les parts verdes de l'api el més aviat possible, haureu de plantar les varietats Golden, Sail, Malaquita. Varietats amb terminis mitjans: Samurai, Tango, Spartan, Cheerfulness, Gentle.

Les verdures tardanes toleren bé el fred i són aptes per a l'emmagatzematge a llarg termini, però triguen uns 200 dies a créixer. Aquests inclouen api arrel Maxim, Atlant. Entre les varietats peciolates i frondoses, els jardiners distingeixen "Zahara", "Triumph".

Llegeix també: Snapdragon: descripció, tipus, cultiu a partir de llavors, plantació a terra oberta i cura de plantes, propietats medicinals (85+ fotos i vídeos) + ressenyes

Preparació del sòl per sembrar llavors de plàntules

L'api es sembra en un sòl solt i humit

L'arrel, l'api pecíol es sembra a finals d'hivern, principis de primavera. Però si es van escollir varietats tardanes, es sembren encara abans.

El sòl per a la planta es pot comprar a la botiga, però si decidiu preparar la barreja de sòl vosaltres mateixos, per a això, heu de prendre en quantitats iguals:

La segona variant de la barreja del sòl - biohumus, sorra en la proporció 1:1.

Alguns jardiners han estat preparant el terreny des de la tardor per plàntules de la teva zona. Durant la sembra, es recomana afegir humus i sorra a aquest sòl.

Com amb qualsevol altre cultiu, la terra d'api s'ha de desinfectar mitjançant un dels mètodes coneguts:

Aquestes mesures preventives poden reduir el risc d'infecció de les plantes amb malalties i plagues.

A 10 kg de sòl acabat i tractat, podeu afegir 100 g de cendra de fusta, 20 g d'urea.

El sòl s'omple al contenidor sense arribar a la vora en 2 cm, el sòl s'humiteja abans de sembrar.

Llegeix també: Com fer tests amb les teves pròpies mans: exterior, interior, penjat | Gràfiques pas a pas (+ de 120 idees de fotos i vídeos originals)

Preparació i sembra de llavors

Tenint en compte les condicions climàtiques del nostre país, el millor és agafar llavors de varietats primerenques per sembrar, que maduren en 3-4 mesos.

Si les llavors es van recollir a casa, has de recordar que com més temps hagin estat amb tu, millor brotaran. Les llavors preparades aquest any produiran menys brots que les llavors collides fa uns anys.

Per plantar api, podeu triar qualsevol recipient convenient: una caixa de fusta, cassets, tasses, recipients de plàstic

Abans de plantar llavors, es duen a terme les activitats següents:

Les llavors d'api són molt petites (no més grans d'1 mm), de manera que es sembren a poca profunditat, no més de 0,5 cm als solcs, a una distància de 3 cm l'una de l'altra. Acabat amb una fina capa de torba. La terra no es compacta, sinó que es deixa solta.

De vegades, els productors d'hortalisses utilitzen altres mètodes de plantació:

El primer mètode permet col·locar la llavor amb la distància més òptima per a un bon creixement de les plàntules. El segon: estalvia espai, permet trasplantar plantes sense fer-les mal.

Si les llavors no s'han estratificat, es sembren a la superfície de la terra i es cobreixen amb una petita quantitat de terra.

Llegeix també: Com fer una casa per a nens amb les vostres pròpies mans: amb fusta i altres materials. Dibuixos acotats | (80 idees de fotos i vídeos)

cura de les plàntules

Perquè les llavors germinin bé, han de proporcionar un règim de temperatura òptim: 18-20 C.. Per tant, hauríeu de cobrir la superfície de la caixa amb plàntules amb vidre transparent, una bossa de plàstic i col·locar-la a l'ampit de la finestra. Per ventilar el contenidor, cal treure el refugi diàriament durant una estona.

L'api és un cultiu que creix força lentament

Cal regar amb precaució, el millor és utilitzar una ampolla d'esprai amb aigua tèbia i assentada.

A finals d'hivern i principis de primavera, els dies encara són força curts. L'api s'ha d'il·luminar addicionalment amb l'ajuda d'un fitolampa.

En totes les condicions, els primers brots poden aparèixer en menys d'una setmana. Algunes fonts afirmen que això de vegades pot trigar fins a 1 mes. Per tant, no s'ha de precipitar a cavar les llavors si els primers brots s'han fet esperar molt de temps.

Després de l'aparició de dues fulles veritables, les plàntules es trasplanten a un altre recipient més ampli amb un patró d'escacs. En aquest cas, pessigueu la punta de l'arrel principal. Per no danyar les plantes joves fràgils, abans de treure-les del terra, les caixes de plàntules s'han de regar abundantment.

Si decidiu comprar plàntules a una botiga, heu de parar atenció als detalls següents:

Llegeix també: Fer una caixa de compost amb les teves pròpies mans: descripció dels principals punts tècnics, receptes per fer compost (50 fotos i vídeos) + ressenyes

Plantació de plàntules en terra oberta

El temps per trasplantar les plantes a un lloc permanent depèn de la regió. Quan es plante l'api, el sòl s'hauria d'escalfar almenys 8 ºC. A la part mitjana de Rússia, això passa no abans de mitjans de maig.

En aquest moment, la plàntula s'hauria de fer més forta: formen diverses fulles veritables, tenen un bon sistema radicular.

Enduriment de plàntules

Les plàntules d'api endurides arrelen millor en un lloc nou

Amb el pas del temps, el temps passat a l'aire s'ha d'augmentar gradualment. D'aquesta manera, podran endurir-se i suportar amb més facilitat els canvis. Si no és possible portar les plàntules al jardí, es poden endurir al balcó, la loggia, l'ampit de la finestra amb una finestra oberta.

Llegeix també: Mobles de bricolatge i altres productes de fusta: dibuixos de bancs, taules, gronxadors, casetes per a ocells i altres articles per a la llar (més de 85 fotos i vídeos)

Preparació del sòl per sembrar en terra oberta

Al final de la temporada, el sòl es prepara amb antelació per a la plantació. Per fer-ho, elimineu totes les males herbes i les seves arrels. La terra s'excava amb cura amb l'addició de fertilitzants orgànics i minerals. Des de la tardor, es recomana enriquir la terra amb preparats de potassa i fòsfor.

El lloc de sembra de Selera s'està preparant a la tardor

La dosificació es pot trobar a l'envàs de les substàncies. Per exemple, 20-30 g de superfosfat doble, 15-20 g de clorur de potassi. Els orgànics s'apliquen en una quantitat d'1 galleda per 1 m2.

Si hi ha sòl àcid a la zona sota l'api, s'ha de reduir l'acidesa afegint 700-900 g de farina de dolomita.

A la primavera, no s'ha d'utilitzar fems frescos, ja que poden contenir patògens, larves de plagues.

Llegeix també: Schisandra chinensis: cultiu des de la regió de Moscou fins a Sibèria, plantació a camp obert i cura, propietats medicinals i contraindicacions (35 fotos i vídeos) + ressenyes

Selecció d'un lloc d'aterratge

El sòl ha de ser solt, contenir una quantitat suficient de nutrients. El sòl àcid ha de ser calçat. Els predecessors de l'api poden ser qualsevol cultiu d'hortalisses, excepte els cultius de paraigua (pastanaga, remolatxa, etc.).

Per obtenir verdures més fragants, la selera es pot plantar en una zona fosca.

Això es deu al fet que aquestes verdures poden tenir les mateixes malalties, plagues.

També es pot plantar entre llits amb altres plantes:

Llegeix també: Fem llits verticals amb les nostres pròpies mans: les millors idees del 2018. Per a verdures, baies, herbes i flors (+ de 65 fotos i vídeos) + ressenyes

Regles d'aterratge

L'api se sol plantar en fileres. En aquest cas, cal observar la distància entre les plàntules de 25 cm, entre files - 50-60 cm.

No aprofundis massa les arrels de l'api. Selera de fulles prefereix créixer a la superfície. El seu punt de creixement ha d'estar necessàriament per sobre del sòl.

Api plantat en fileres

En el cas de l'api pecíol, s'ha de plantar en solcs, d'uns 10 cm de profunditat, aquest mètode de plantació té un efecte positiu en la formació del pecíol.

Després de la plantació, les plantes es regeixen abundantment. La primera vegada a la nit es cobreixen amb agrofibra blanca o ampolles de plàstic normals.

Cura

L'api és un cultiu que necessita reg regular i una nutrició addicional. S'ha d'afluixar la zona entre les files de plantes, s'han d'eliminar les males herbes germinades.

El sòl sota la selera jove s'afluixa 1 cop en 2 setmanes

Cal assegurar-se que després del reg, no es formi una escorça de terra sobre les arrels. La manera més senzilla de cuidar les verdures, els llits de les quals estan coberts amb una capa de mantell: palla, torba, serradures, herba tallada, etc.

Es considera que la planta en si no exigeix ​​cura personal.

apòsit superior

Per alimentar l'api, el millor és triar fertilitzants orgànics en forma líquida. Per exemple, una solució de fems de vaca (1:5), excrements d'ocells (1:10), infusió d'ortiga (1:9). Per regar 1 m2, utilitzeu 1 litre d'apòsit superior.

Si l'elecció va recaure en fertilitzants minerals, podeu utilitzar preparats complexos. Per exemple, 10 dies després de plantar plàntules en un lloc de creixement permanent, es poden alimentar amb 20 g de nitrophoska dissolent-la en 10 litres d'aigua. En el futur, les verdures es fertilitzen 1 cop en 2 setmanes.

Hi ha l'opinió que l'api no s'ha de plantar al sòl amb una quantitat excessiva d'adob, ja que això perllonga el creixement de les plantes.

Si les plantes tenen una clara manca de nitrogen: les fulles es tornen pàl·lides, podeu afegir 5 g d'urea sota l'api, diluint-la en 10 litres d'aigua. Durant tota la temporada de creixement, els fertilitzants nitrogenats no es poden utilitzar més de 2-3 vegades.

Reg

Api regat sota l'arrel

La manca d'humitat està plena per plantar amb la formació de parts vegetatives gruixudes i fibroses de la planta. El reg de l'api ha de ser moderat, de mitjana, es necessiten 30-40 litres d'aigua per 1 m2. El sòl s'humiteja a mesura que s'asseca, amb aigua tèbia i assentada. L'excés d'aigua també és perjudicial per a les plantacions.

Malalties i plagues

L'excés d'aigua condueix a la derrota de les malalties per fongs selera

Les malalties vegetals més comunes:

Per excloure la infecció, cal observar estrictament les regles de plantació i cura de les plantes. Sovint, la podridura afecta les plantacions amb sòls inundats d'aigua.

Les mesures de prevenció també inclouen:

Amb una infecció forta, podeu utilitzar fàrmacs antifúngics: fungicides. Per exemple, Fundazol. Però tots els productes agroquímics només es poden utilitzar 3 setmanes abans de la collita.

Les plantes afectades pel virus del mosaic no es poden tractar. S'han d'arrencar immediatament i eliminar-los del lloc. Per no fer front a aquesta malaltia, les plantacions d'api s'han de protegir de la invasió de paparres, pugons, ja que són portadors del virus.

Els llits d'api poden ser escollits per plagues com:

Per combatre els pugons, podeu utilitzar diverses infusions d'herbes. Una altra manera de destruir-los és preparar una infusió de pells de taronja en una proporció d'1:10.

Quan lluiten contra els insectes, alguns productors d'hortalisses utilitzen pols de tabac barrejat amb mostassa seca. Aquesta barreja s'adormen cada setmana als passadissos.

Característiques de la fulla d'api

Aquesta espècie és una de les més resistents al fred. Les plantes joves no tenen por de les gelades nocturnes, l'api adult pot hivernar amb seguretat. Aquest tipus de cultiu d'hortalisses es planta per obtenir una vegetació sucosa, rica en nutrients.

A la tardor, l'api de fulla es pot excavar i plantar en test.

El millor és cultivar fulles d'api sembrant-lo a finals d'hivern per a les plàntules. Però podeu plantar immediatament a terra oberta a principis de primavera o abans de l'hivern, a la tardor.

Característiques de la cura de l'api pecíol

La cura de les plantes gairebé no és diferent de les altres espècies. Però quan es planten plàntules en un lloc permanent, es planten en solcs, a 10 cm de profunditat. La temperatura òptima per al creixement d'aquesta varietat és de 20 ºC.

Api pecíol plantat per tiges sucoses

Les varietats amb pecíols vermells es consideren les més resistents al fred. A més de tots els procediments anteriors, característics de tot tipus de cultiu, també s'ha d'espolsar l'api pecíol. El procediment es realitza a mitjans de l'estiu.

Quan els pecíols estan gairebé a punt per ser collits, es tornen a espolsar i s'emboliquen amb paper lleuger. Així, ens tornen més sucoses i familiars blanques.

Característiques de la cura de l'arrel d'api

L'api d'arrel creix més llarg. La seva temporada de creixement dura uns 4-5 mesos. Per tant, s'ha de sembrar a la primera quinzena de febrer.

L'api d'arrel triga més temps a cuidar-se

Per obtenir un cultiu d'arrels, hi ha regles per plantar-lo i cuidar-lo:

Es creu que durant el període de plàntules, el procés de recollida és molt important per a l'api arrel. En aquest cas, es recomana pessigar la punta de l'arrel principal, treure les arrels laterals. Això afecta favorablement la formació de cultius d'arrel.

Les fulles laterals de la verdura es tallen només un parell de setmanes abans de la collita. Això es fa perquè la planta doni tota la seva força al creixement de l'arrel, i no a les cims.

La varietat d'arrel de la verdura no requereix aixecament, però al contrari, estima la part superior nua de les arrels. La verdura prefereix un sòl lleugerament humit. Els cultius d'arrels es cullen a mitja tardor.

Collita

L'api de fulla es pot collir diverses vegades per temporada. Les fulles es poden tallar tan bon punt creixin una mica i fins a finals de tardor. Després de cada col·lecció, la planta s'ha de regar i alimentar.

El pecíol, l'api arrel també es cull a mesura que creix.

Però l'última collita s'ha de collir abans que les temperatures nocturnes baixin de zero.

Els pecíols solen ser comercialitzables a finals de l'estiu. Si no es pot utilitzar tot el cultiu immediatament, podeu intentar guardar les verdures el major temps possible.

Per això:

Les parts verdes fresques de la planta es poden emmagatzemar a la nevera durant 3-7 dies.

Abans de començar a excavar-los del terra, primer s'ha de regar la planta. L'api té una escorça d'arrel delicada que es pot danyar fàcilment durant la collita. Per tant, el millor és desenterrar-lo no amb una pala, sinó amb una forca.

Es poden emmagatzemar durant un curt període de temps a la prestatgeria de la nevera. Però si l'api s'ha de guardar fins a l'hivern, la primavera, s'ha de col·locar en una habitació més freda. El millor lloc per a això és un celler, un soterrani. En aquest cas, les arrels s'han de posar en caixes de fusta i cobertes amb una capa de sorra d'uns centímetres.

Una altra opció per conservar l'api és l'escabetx.

Les arrels es preparen de la següent manera:

L'api és molt utilitzat a la cuina francesa.

També podeu adobar els verds de la planta. Per fer-ho, prepareu una marinada amb 2 litres d'aigua, 1 cullerada. vinagre, unes 3 cullerades. sal, 4 cullerades de sucre. Es col·loquen verdures picades, uns quants grans d'all, llorer en pots. Els productes s'aboquen amb adob i es tanquen hermèticament.

Quina utilitat és l'api per al jardí?

El principal benefici del cultiu és que als cucs de terra els agrada estar a les arrels d'aquesta planta. Com sabeu, els cucs milloren l'estructura del sòl, la qual cosa contribueix al bon creixement, floració i fructificació de les verdures.

Aplicació

Al gust, les seves parts vegetatives són agredolces. Tenen una aroma agradable. El gust pot variar segons la varietat. Les arrels, les llavors d'un vegetal es poden assecar, aplicar-les fresques. Fulles - congelar.

La celera es pot consumir fresca, seca, en vinagre

Les parts seques formen part de la barreja d'espècies. Les tiges d'api es guisen, es fregeixen, se'n preparen amanides.

Es creu que l'api s'afegeix millor als plats de verdures de:

Les verdures sovint es combinen amb carn, bolets i peix. El cultiu d'arrel és capaç de millorar el gust de salses, sopes, plats d'ou, amanides.

L'api és baix en calories. 100 g de tiges, les fulles només contenen 12-16 kcal, arrels - 32 kcal. Per tant, s'utilitza sovint en la nutrició dietètica.

Característiques beneficioses

L'api és ric en vitamines (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), fibra, micro i macroelements (sodi, calci, manganès, potassi, fòsfor, zinc, ferro, magnesi). També conté àcids orgànics, essencials, olis grassos, aminoàcids (histidina, lisina, arginina). La majoria dels nutrients a les arrels, pecíols de la planta. AMB

Menjant 2 tiges de selera, podeu reposar la ingesta diària de vitamines A, C en un 20%

S'utilitza àmpliament en malalties intestinals. Aquesta verdura es considera útil per enfortir la salut masculina i femenina. Es coneix la seva capacitat per rejovenir el cos, enfortir les ungles i els cabells, millorar el son i la gana, i tenir un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. També va assenyalar el seu efecte antiinflamatori i antisèptic.

L'api és capaç de netejar el cos de toxines, toxines. És ben conegut per aquells que lluiten amb el sobrepès. Això es deu no només al seu baix contingut en calories, sinó a la capacitat de les fibres vegetals gruixudes d'esmorteir la sensació de gana. També s'utilitza per a malalties del sistema urinari, al·lèrgies.

Contraindicacions

Hi ha categories de persones que no haurien de menjar api.

Els experts no recomanen l'ús d'api a la dieta:

L'api té un sabor fort que pot afectar el gust de la llet o reduir la lactància.

Com pelar una arrel d'api (manera ràpida)

Api: descripció, cultiu i cura, propietats útils i contraindicacions (Foto i Vídeo) + Ressenyes