Els boletaires amb experiència són capaços de distingir ràpidament els bolets comestibles dels no comestibles. Com que aquests últims són extremadament perillosos, cal poder distingir quins bolets són verinosos dels que es poden menjar amb seguretat.
Contingut:
- Tipus de bolets
- Estructura. Principals característiques
- Tipus tubulars
- bolets agàrics
- bolets verinosos
- Verinós
- no comestible
- Lamel·lar condicionalment comestible
- Marsupials comestibles
- Plat comestible
Llegeix també: Pera: descripció de les 24 millors varietats amb les seves fotos i ressenyes de jardiners
Tipus de bolets
En la majoria de classificacions, els bolets no es divideixen en dos, sinó en tres grans grups:
- comestible: no només es cullen, sinó que també es cultiven especialment per a la preparació de diversos plats
- no comestible (verinós): exteriorment, poden semblar homòlegs comestibles, però després de menjar causen una intoxicació greu, que sovint condueix a la mort.
comestible condicionament: alguns d'ells són comestibles només a una edat primerenca, aquests últims només provoquen intoxicació quan es barregen amb alcohol o determinats aliments; encara d'altres requereixen una cocció llarga per eliminar el sabor picant; per exemple, en A Polònia, el bolet blanc es considera no comestible, mentre que a Rússia es posa en remull i després es sala, donant com a resultat un plat peculiar amb un regust agradable.
Imatges de bolets amb nom: Quins bolets són comestibles?
Segons la composició de les capes inferiors de la tapa del bolet pot ser:
- tubular: la capa està formada per nombrosos túbuls estretament adjacents que corren perpendicularment a la tapa
- lamel·lar: les plaques més primes que van paral·leles, com els tubs, estan situades perpendicularment a la tapa.
Bolets tubulars i agàrics
També hi ha una classificació dels fongs segons els mètodes de reproducció, el tipus de cèl·lules i alguns altres principis, però no es consideraran en el marc d'aquest article.
Llegeix també: Cuinar plats de patates senzills i deliciosos: 18 receptes amb fotos i descripcions Estructura. Principals característiques
Tots els tipus de bolets, a excepció de les múrgoles, els punts i les tòfones, estan formats per un tap i una tija que formen un cos fructífer. La part que està sota terra té l'aspecte dels fils més prims anomenats miceli. Bolets - un dels representants més sorprenents del regne de la natura, que combina els signes no només de les plantes, sinó dels animals més senzills.
L'estructura del bolet del casquet
Per tant, els científics els van identificar com una secció separada de la botànica. Com les plantes, tenen una estructura de closca cel·lular, s'alimenten absorbint nutrients del sòl i es reprodueixen per espores. Una característica similar és la seva baixa mobilitat.
Els bolets es poden atribuir als animals a causa de la presència de formes pluricel·lulars i quitina, que només és característica dels esquelets dels artròpodes. A més, els bolets contenen glucogen, que només es troba als vertebrats als músculs i al fetge.
Llegeix també: Mongetes amb salsa de tomàquet: fresques i enllaunades: 17 receptes delicioses (foto i vídeo) + ressenyes
Tipus tubulars
Bolets blancs
El color de la tapa d'aquest bolet no és en cap cas blanc, sinó que té un color marró. El nom només s'associa amb l'oposició del seu natges "negres", el tall de la qual s'enfosqueix ràpidament. La polpa del fong porcini es manté igual fins i tot després d'un tractament tèrmic prolongat. L'època de fructificació de les espècies principals és juny-octubre.
A cada localitat, té un nom especial, per exemple, bolets, bolets, vaca o mullein. En algunes zones, altres tipus de bolets amb un color clar de la tija i l'espai sota la tapa s'anomenen blancs: al Cis-Urals i a l'Extrem Orient s'utilitza aquest nom per als bolets i bolets. A l'Àsia central, el bolet d'ostra s'anomena blanc i, a Crimea, un gegant parlant que creix a les muntanyes.
Porcini
Els bolets blancs es troben a tot arreu excepte l'Antàrtida i les regions àrides. Els principals hàbitats són els boscos de coníferes, caducifolis o mixtes. El temps de maduració varia segons la regió. Els primers bolets apareixen al maig o juny. Finalitza collita a la part sud de Rússia i Europa a l'octubre-novembre, i a les regions del nord a finals d'agost.
- Descripció
- Un autèntic bolet blanc té una tapa vellutada convexa força gran de 7-30 cm de diàmetre, en alguns casos fins i tot arribant als 50 cm.
- La seva pell és de color marró vermellós.
- En exemplars joves, pot ser gairebé blanc lletós: s'enfosqueix i "s'aplana", es torna gairebé pla, només creix a mesura que creix.
- Menys comuns són les gorres grogues, taronja groguenques o vermelloses.
- La cama massiva d'aquest fong a la base està esquitxada de petites venes i té una forma peculiar en forma de barril (hi ha exemplars en forma de maça).
- La seva alçada és de 8-25 cm i el gruix és d'uns 7 cm.
- Amb l'edat, la cama comença a estirar-se i agafar una forma cilíndrica amb una base engrossida.
- En alguns casos, s'amplia o es redueix al centre.
bolets blancs
La polpa és força carnosa, de color clar, densa. Amb l'edat, es torna fibrós i comença a tornar-se groc. D'aquí el nom del fong blanc utilitzat a les regions de Perm i Novgorod: groc. Espores d'oliva.
La capa tubular de la tapa amb una osca gairebé a la cama es separa de la polpa amb força facilitat. De color rosa clar o suau en els fongs joves, es torna groc amb el temps i després es torna verdoso-oliva. L'olor de cru és molt feble: adquireixen una agradable aroma peculiar i un gust picant només quan es cuinen o s'assequen.
- Tipus
Depenent del tipus de boscos, els bolets es divideixen en diverses formes:
- avet blanc (forma típica) amb un casquet marró vermellós: varietat més comuna
- bedoll: té una gorra gairebé blanca
- roure: una forma força comuna; només es troba sota els roures, té la carn més fluixa i el casquet de color gris marronós
- pi (terra): equipat amb un barret fosc, que pot tenir una lleugera brillantor porpra; carn amb un to marró vermellós.
Bolet porcini d'avet
Per separat, es distingeix una forma primerenca, que només es troba als boscos de pins de la regió del Volga Mitjà: la seva recollida es realitza entre maig i juny. A diferència de la forma del pi, al tall no té la carn marronosa, sinó lleugerament vermella. El bolet també es divideix per ombres (pot ser diferent a cada localitat). A Europa i al Transcaucas, així com als boscos d'Amèrica del Nord, hi ha una forma neta que sembla un volant.
boletus
Hi ha unes 40 varietats de bolets (boletus, bedoll), que són força semblants en aparença. Creixen en petits grups, anomenats colònies d'anells, rarament de manera individual. Per tant, un cop trobat el primer bolet, no sortireu del bosc amb les mans buides.
Boletus comú
Els boletus salten del terra literalment davant els nostres ulls: per dia poden créixer 3-4 cm.El període de maduració és de només 6 dies. Després d'aquest període, els bolets comencen a envellir amb la mateixa rapidesa.
- Descripció
- Els bolets joves tenen caps clars de fins a 18 cm de diàmetre: comencen a enfosquir-se i es tornen marró fosc amb l'edat. Amb el temps, el barret en forma d'hemisferi es converteix en una característica forma de coixí. Als boscos humits, pot ser enganxós, cobert de moc.
- La pota d'un bolet amb un diàmetre de fins a 3 cm i una alçada de fins a 15 cm és de color gris clar o blanquinós en forma de cilindre. Un altre tret característic del fong són les escates de color gris fosc situades longitudinalment a la tija.
- La polpa dels bolets és blanca bastant densa, només s'enfosquirà lleugerament quan es talla. Amb el temps, es torna més fluix, fibrós i resistent. El color de les espores és marró-oliva.
- Tipus
Segons els llocs de creixement, forma i color, els bolets es divideixen en 10 espècies principals (només es troben 9 a Rússia):
- ordinari: té les propietats gustatives més valuoses; el barret d'aquests bolets és de color marró vermellós; la cama és gruixuda i té una estructura força densa
- marjal: només es pot trobar a les zones humides; característiques distintives: una cama prima, un casquet marró clar o gris clar i una carn més fluixa que l'espècie comuna
- negre: el seu barret és de color quasi negre, i la cama és gruixuda i escurçada; té un gust elevat
- dur: té una olor molt rica, agradable, no massa picant i un gust dolç; casquet, cobert d'escates, grisenc o marró, de vegades amb un tint violeta
- rosat: creix només al nord, període de creixement - tardor; el color de la tapa és heterogeni: de marró a maó; intentant agafar el sol, té la cama doblegada
- multicolor: la cama d'aquest bolet és blanca, però el barret pot tenir una varietat de tons des de gris i taronja fins a marró, sovint amb un lleuger bronzejat clar.
- agafador: va rebre el nom a causa de les peculiaritats del creixement: només es troba als boscos de carpes, a Rússia principalment al Caucas; color de la tapa de cendra o blanquinós a ocre
- tundra: creix sota les corones dels bedolls nans, té un petit barret de color beix clar.
Pantà de boletus
Bolets Aspen (pel-rojos)
Aquest tipus de bolets, de fet, es poden trobar amb més freqüència sota els tremols. I el seu barret brillant en forma d'hemisferi (la meitat de bola) és de color molt semblant a les fulles de trèmol vermell ataronjat caigudes i groguenques. A mesura que creix, la seva forma s'aplana.
Xampinyons Aspen
Fins i tot un novell pot recollir bolets; després de tot, els seus falsos anàlegs simplement no existeixen. És cert que sovint creixen sols o en grups rars. Els pots trobar als boscos caducifolis o mixtos, no només a les arrels dels àlbers, sinó també als bedolls, roures, pins i fins i tot àlbers. Els agrada molt els arbres joves i sovint s'amaguen a les seves capçades.
- Descripció
- El barret d'un bolet madur amb un diàmetre de 15-30 cm és llis o lleugerament aspre, s'adapta bé a la cama.
- Una capa tubular de fins a 3 cm de mida, amb el pas del temps, s'enfosquit fins i tot amb un lleuger tacte i es deixa anar.
- Una altra característica dels bolets és una cama bastant llarga i gruixuda (fins a 22 cm), lleugerament rugosa en forma de maça, que s'expandeix cap avall.
- El diàmetre de la tapa de boletus, per regla general, és de 5-20, menys sovint de 30 cm.
- La polpa carnosa i densa del bolet s'oxida immediatament a l'aire; en el trencament s'enfosqueix a un color verd blau.
Oilers
Oilers
S'anomenen així per la seva pell viscosa; de fet, sembla que estaven coberts d'oli per sobre. Aquests bolets creixen de setembre a octubre a la part europea del continent, així com a Mèxic. Aquest bolet el pots trobar en terrenys sorrencs en gairebé tots els tipus de boscos, des de pi i roure fins a bedoll.
També es troba en clarianes i prats. Pel que fa al contingut de proteïnes, els bolets són capaços de competir fins i tot amb els bolets porcini. Es poden salar, bullir o fregir. Quan es menja, s'elimina la pell relliscosa.
- Descripció
- El barret dels bolets joves és marró-xocolata o groc-marró, convex, en forma d'hemisferi.
- Amb el temps, es suavitza i es torna més plana.
- La tija és molt més clara, amb un lleuger to groc i un anell membranós gairebé blanc.
- La seva alçada és de 4-12 cm.
- Les papallones tenen una polpa sucosa, que és més lleugera sota la mateixa tapa que a la base.
- Els cucs simplement els adoren: el deteriorament pot arribar fins al 80%.
- Tipus
bona collita
Aquests bolets inclouen no només papallones normals, sinó també la seva varietat groc-marró; fins i tot la pota d'aquestes papallones és de color groc intens. Un altre tipus és granular. Exteriorment semblant al groc-marró, però té un color menys intens. No porta un anell a la cama.
L'oliador de làrix té un barret groc-marró o groc llimona sense esquerdes i tubercles i una cama gruixuda del mateix color en forma de cilindre o maça allargada.
Llegeix també: Flors perennes (TOP 50 espècies): catàleg de jardí per regalar amb fotos i noms | Vídeo + Ressenyes bolets agàrics
Bolets de llet
El bolet, abans anomenat a Rússia el rei dels bolets, es pot trobar tant en boscos caducifolis com en boscos mixts, principalment a prop dels bedolls. Algunes espècies només es troben sota arbres de coníferes, en sòls àcids. Creix en grups, rarament de manera individual. Els bolets de llet es cullen des de principis de juliol fins a octubre.
Bolets de llet
Aquest bolet es pot considerar veritablement rus: a Europa no es reconeix i fins i tot es considera verinós a causa de la seva peculiar amargor, que, però, desapareix després del remull. No està pensat per cuinar ni guisar, només es sala.
- Descripció
- El barret d'un bolet real jove té una forma plana i convexa.
- A mesura que va creixent, canvia a forma d'embut amb una vora característica, lleugerament girada cap a dins, que és lleugerament pubescent.
- La pell és humida, llisosa, a la qual s'enganxa ràpidament el fullatge, de color groguenc clar o crema clar, de vegades amb taques més fosques. Barret de diàmetre 5-20 cm.
- L'alçada mitjana de la tija, fluint suaument al barret, és de 3-7 cm.
- A mesura que envelleix, es torna buit. La polpa del bolet és força densa, fràgil i trencadissa.
- El suc lletós a l'aire comença a enfosquir-se a un color groc gris.
- La pols d'espores també té un to groc.
- L'olor d'un bolet fresc és molt aguda, peculiar, recorda vagament l'olor de fruites.
Després de salar els bolets adquireixen un to blavós
- Tipus de bolets
Bolets de llet (vista del barret des de baix)
Aquest bolet té moltes varietats:
- real (blanc): el més valuós, pertany al comestible; té una polpa blanca densa i una agradable aroma "volumen"; el color de la tapa és groc clar o crema, amb ratlles clares vítries; les plaques són clares, amb una vora groguenca; el barret, deprimit al centre, té una vora esponjosa; creix de juliol a setembre
- negre (nigella): bolet condicionalment comestible, només creix als boscos de bedolls; el gust és més insípid, però és menys sec, dóna una salmorra abundant; es diferencia de l'actual pel color i la forma del tap: no té forma d'embut, sinó més pla, oliva fosc o marró, lleugerament deprimit i més fosc cap al centre; el recullen més tard del blanc quasi fins a finals d'octubre
- cru: la forma és conica, el casquet és de color lleugerament groguenc o verd clar, amb un marge; els cucs no se'l mengen; prou amarg fins i tot el seu suc, que apareix al descans
- amarg (amarg, Goryanka): barret acampanat marró o vermellós amb una lleugera pubescència de la vora, la tija té un color semblant, és prima cilíndrica; els bolets requereixen un remull llarg; l'olor és petita
- marró vermellós: el casquet és força gran, de fins a 18 cm, en exemplars joves és arrodonit, amb el temps es pressiona cap al centre, les vores estan lleugerament embolcallades; pot quedar cobert d'una xarxa d'arrugues a mesura que creix; la pota és gruixuda, en forma de cilindre, de color semblant a la tapa; les plaques són grogues o clares, lleugerament rosades; gust dolç; olor semblant a l'arengada
- àlber: creix en grups prop dels àlbers o àlbers; el barret és en forma d'embut, amb les vores corbes, clar, pot tenir taques rosades; la cama és curta, les plaques són de color rosa pàl·lid
- avet: perquè el color groc del barret de vegades s'anomena groc; de forma semblant a la crua, però té una tija més llarga;
- tremol: semblant al blanc, però el barret és fosc a la part superior; no es fa cuc
- groc: rar, als boscos d'avets o bedolls; un barret carnós i pelut amb zones fosques, amb vores còncaves; la carn és lleugera, es torna groga quan es pressiona; té gust de blanc
Bolets de llet negra
Cantarelles
Aquest bolet es pot collir de juny a octubre, després de les tempestes. L'has de buscar en boscos de coníferes o mixtes, en un munt de fulles caigudes o d'herba.
- Descripció
Cantarelles
- Aquests bolets tenen una forma característica i són difícils de confondre amb els altres.
- El barret del rebent és un amb la cama: la transició no té límits pronunciats.
- No hi ha diferència en el seu color. Diàmetre de bolet 5-12 cm.
- Les vores de la tapa estan embolcallades i lleugerament ondulades i tenen una forma d'embut o una mica deprimida.
- Les plaques són lleugerament ondulades i cauen per la tija.
- La carn de la cama és fibrosa, clara o groguenca, es torna vermella quan es pressiona.
- El rebozuelo té una olor característica de fruits secs. El gust és agradable, amb una acidesa poc pronunciada.
- Tipus
Canterelle gris
Hi ha diversos tipus de cantarelles:
- comú (gallet): color de groc a taronja; gairebé blanc al tall; a causa del contingut de chinomannosa, és perjudicial per als cucs: no comencen en aquest tipus de rovelló
- vermell cinabri: caracteritzat per un color vermell rosat intens i una carn fibrosa carnosa
- gris: color de grisenc a marró-negre, gris a les vores del casquet; valorat menys de l'habitual i no té un gust i aroma pronunciats; poques vegades el recullen: la majoria dels boletaires simplement no el coneixen
- tubular: un bolet de color groc grisenc, esquitxat d'escates vellutades a la part superior, que només es troba als boscos de coníferes
- groguenc: el color és groc-marró, amb escates fosques, la cama és més clara, el gust i l'olor no són molt pronunciats
- vellutat: una espècie rara amb un casquet de color taronja brillant, de color més intens cap al centre, el gust és agradable, àcid
- facetades: Bolet de color groc brillant amb una vora tallada característica, molt ondulada
- cantharellus menor: El rovelló taronja, semblant exteriorment a l'ordinari, però més petit, té una cama llarga i lleugera i un barret semblant a un gerro
- cantharellus subalbidus: bolet molt clar, taronja només al descans; quan està humit, adquireix un to marronós; el gust és feble
bolets
L'únic que és habitual en els casquets de llet de safrà i els rovellons és el color (tot i que en els casquets de safrà és més fosc i més intens). Aquí és on acaba la seva similitud. A diferència dels rovellons, els bolets tenen un barret més uniforme, només lleugerament còncava.
bolets
La cama, encara que de color semblant, està clarament demarcada i no s'hi fusiona. Al barret, sovint es veuen cercles i taques de color verd fosc. La carn de les camelines és més carnosa i no tan trencadissa com la de les camelines.
També s'hi planten cucs. A mesura que creixen, el color d'aquests bolets no canvia.En el descans donen un suc lletós vermellós característic que pot tacar les mans.
Les guineus simplement no en tenen. El gust d'aquests bolets és molt agradable: els bolets també es consideren una delícia.
Champignon
Champignon
Podeu trobar aquests bolets, semblants a boles, en llocs amb terra humida, generosament enriquits amb matèria orgànica. Pel que fa al valor nutricional, els xampinyons baixos en calories no són inferiors ni tan sols a la carn. Sovint es cultiven fins i tot en hivernacles sobre un substrat especial fet amb fems frescos.
Època de fructificació maig-octubre.
- Descripció
- Es tracta de bolets força massius amb un diàmetre de tapa de fins a 10 cm.
- En exemplars petits, és arrodonit, aplanant-se amb l'edat.
- Depenent del lloc de creixement i de l'espècie, pot tenir un tint gairebé blanc i marró.
- La superfície de la tapa és llisa o coberta de petites escates suaus.
- Fins i tot a les potes gruixudes del xampinyó, sempre hi ha anells d'una o dues capes.
- Les plaques s'enfosqueixen amb el temps i passen de clares a gairebé negres.
- La carn és blanca amb un lleuger to groc o marró.
- L'aroma és semblant a l'anís. El gust és agradable, de bolet pronunciat.
Els primers es tornen grocs ràpidament al tall i tenen una olor característica d'àcid carbòlic. La pota del grop pàl·lid és més prima i no tan densa. Són de colors diferents.
El color de la tapa del bolet verinós és igualment clar per sobre i per sota, mentre que al xampinyó és més clar per sota.
- Tipus
xampinyó de camp
Els bolets poden diferir tant pel que fa al color com a la suavitat de la superfície. N'hi ha més de 200 espècies: algunes d'elles són comestibles o condicionades, mentre que d'altres fins i tot poden ser verinoses.
Les espècies següents s'utilitzen per a l'alimentació:
- ordinari (prat): sovint es troba prop d'habitatges humans, en jardins i horts; bolet de fins a 10 cm d'alçada amb un casquet marró clar o clar; la seva forma esfèrica amb vores corbes característiques s'aplana amb l'edat; la cama és gairebé del mateix color que la part superior;
- bosc (blagoshushka): es troba en boscos mixts o de coníferes, molt menys freqüentment en boscos caducifolis; un barret marró-marró en forma de la meitat d'un ou s'obre amb el temps i pot arribar a un diàmetre de 7-10 cm
- boscos: es pot trobar sota un avet o faig; quan es prem, el barret lleuger es torna groc; a mesura que creixen, les plaques gairebé blanques es comencen a enrossir
- camp: característic dels espais oberts; de vegades creix prop dels avets; un barret en forma de campana amb les vores lleugerament corbades, clar o crema; aroma pronunciat d'ametlla
- jardí (real): la part superior és cremosa, i en un bolet que creix de forma natural, és marró o blanc; suavitat quan es talla canvia de to a rosa
- corba (nòdul): xampinyó lleuger sobre una tija llarga, que s'espesseix i es doblega amb el creixement; habitant dels boscos de coníferes
- Agost, el seu segell: escates taronges al fons d'una gorra marró; per sota de l'anell es van tornant grogues progressivament
- Vermell fosc: es produeix amb poca freqüència, de manera que molts boletaires fins i tot no el coneixen; de forma similar al xampinyó normal, una característica distintiva és la pell de color vermell fosc; al descans, la carn blanca comença a posar-se vermella immediatament
estimat
estimat
Una intoxicació perillosa és causada per un bacteri anomenat butulinus, que, quan entra en un pot, pot desenvolupar-se ràpidament en proteïnes sense oxigen en un ambient neutre o alcalí. Per tant, els bolets sempre s'enrotllen amb l'addició d'àcid, que pot destruir les espores perilloses.
Llegeix també: Menú d'aniversari infantil (d'1 a 12 anys): receptes de plats de carn, aperitius i tot tipus de dolços (Foto)
bolets verinosos
Les espècies de bolets mortals sovint es disfressen de bolets comestibles (bolets dobles), per la qual cosa cal poder distingir-los.
agàric de mosca
Agàric mosca (Amanita)
Aquest tipus de bolets és molt verinós: no és desitjable prendre-lo fins i tot a les mans. A la paraula "agàric de mosca" sovint imaginem barrets vermells brillants coberts de punts blancs contrastats.
Tanmateix, hi ha altres tipus d'agàric de mosca:
- groc-verd (en forma de groc): de vegades es diu llimona pel color; la part inferior de la cama està coberta de flocs lleugers enganxosos; el casquet d'un bolet jove és lleugerament convex, s'aplana a mesura que creix; plaques, com tots els agàrics de mosca, febles, sovint localitzades; semblant a l'exterior a un grop pàl·lid, però si no fa gairebé res, quan es trenca l'agàric de mosca, apareix una olor peculiar, semblant a l'aroma de les patates crues.
- groc brillant: el barret d'aquest agàric de mosca és de color ocre, les seves vores tenen solcs; de vegades s'hi poden veure petites escates; una cama lleugerament pubescent amb un lleuger engrossiment amb el temps pot perdre l'anell situat més a prop de la part inferior
- aspre: el seu barret groc o xocolata amb les vores corbes (amb l'edat poden pujar) està cobert de creixements característics; flocs del mateix color també cobreixen la part inferior d'una cama més clara; amb el temps, les plaques clares s'enfosqueixen; quan es trenca, la polpa blanca canvia de color a groc
- erizada: sobre un casquet rodó molt lleuger, quasi blanc, es veuen clarament les escates piramidals; la part inferior de la tapa es tanca amb una mena de "vel" prim, que es trenca fàcilment; la cama cilíndrica també està coberta d'escates.
Gorra de mort
Un dels bolets més verinosos, de vegades anomenat agàric de mosca verda, s'assembla molt al xampinyó o russula verda. El sogre pàl·lid creix en boscos caducifolis i mixtos des de mitjans d'estiu fins a finals de tardor. El bolet té un color oliva clar, verd-gris o molt clar, amb una pel·lícula fina, un barret de fins a 10 cm de diàmetre amb plaques blanques freqüents. S'enfosqueix amb l'edat.
Gorra de mort
- La forma del gripau canvia molt amb l'edat, passant del característic oval, semiesfèric, semblant a un ou de gallina, a gairebé plana. Un anell en una cama buida i uniforme és imprescindible.
- A la base està engrossit i més a prop del terra està envoltat per una vagina lleugera en forma de bol.
- A diferència del xampinyó, fins i tot amb l'envelliment, les plaques de toadstool es mantenen lleugeres.
- Per tant, per evitar l'enverinament, és millor no recollir bolets petits.
- En un camp obert, podeu tenir menys por: en aquests llocs, el gripau no creix.
- Els signes d'intoxicació no apareixen immediatament, entre 8 i 12, menys sovint 20-40 hores després d'empassar fins i tot un petit tros de bolet.
- En algun lloc del 4-5è dia, la condició millora.
- Aquest període s'anomena "falsa recuperació".
- Tanmateix, la intoxicació del fetge i els ronyons continua, per tant, en absència de tractament farmacològic, és possible un resultat fatal en el futur.
fals agàric de mel
Les substàncies tòxiques que conté aquest bolet de color groc gris són menys perilloses que les toxines presents en el sogrot pàl·lid. Afecten només les mucoses, de manera que després de menjar-les comencen vòmits i diarrea freqüents. Una persona comença a suar profusament, desenvolupa debilitat.
falsos bolets
Els mals de cap són possibles durant la deshidratació. En intoxicació greu, es pot produir confusió. No obstant això, les morts, tot i que es produeixen, encara són rares.
- Exteriorment, aquest bolet verinós és realment semblant a un agàric de mel comestible, per tant, a l'hora de recollir-lo, cal examinar acuradament cada exemplar trobat.
- És fàcil confondre'ls: fals només difereix en l'ombra de les plaques.
- En els bolets comestibles, són cremosos (en els bolets adults, són més foscos, marronosos).
- El fals bolet està equipat amb plaques d'un pronunciat color groguenc o gris.
- Hi ha un altre signe pel qual es poden distingir aquests dos tipus de fongs.
- Les espècies falses no tenen una taca fosca característica al centre del casquet.
Els dos tipus més comuns són:
- Agàric de mel de color groc sofre: el bolet cap a fora immediatament crida l'atenció amb un color brillant; té un barret fort, de fins a 7 cm de mida, en forma de bola, que es redreça amb l'edat; plaques de color verd clar o semblant a un barret, però més fosc
- vermell maó: menys perillosos, a Europa i Canadà, després d'un processament a llarg termini, fins i tot es mengen; el barret esfèric d'aquest fals agàric de mel és carnós, vermellós o marró groguenc, la part superior de la cama és groga, la part inferior és més fosca, marró
Pell groga de xampany
Un tipus de bolet verinós que pot causar malestar estomacal, d'aspecte molt semblant al xampinyó normal. La principal diferència amb les espècies comestibles és una olor peculiar, semblant a l'aroma de fenol i groguenc que apareix al lloc de la fractura. L'olor característica durant el tractament tèrmic només s'intensifica.
Pell groga de xampany
- Pecheritsa (un altre nom per a ells) té un barret blanc amb una pell fina de color groc i una taca fosca al centre.
- Les plaques de bolets petits són clars, amb l'edat el seu color canvia a gris-marró.
- La forma arrodonida del casquet, que arriba als 15 cm de diàmetre, canvia a campana a mesura que creix.
- El xampinyó de pell groga es troba a tot arreu tant als jardins com als parcs entre l'herba coberta i als boscos mixts.
- Com altres tipus de bolets, li encanta la humitat, per la qual cosa creix ràpidament durant l'època de pluges de juliol a octubre.
Entoloma verinós
Conté un verí altament tòxic que pot causar la mort. El primer signe d'intoxicació és un fort mal de cap, rampes abdominals i indigestió. Com que les substàncies tòxiques del fong formen compostos amb proteïnes de la sang, no és tan fàcil eliminar-les. Per tant, l'hemodiàlisi i la transfusió de sang s'utilitzen per al tractament.
Entoloma verinós
L'entoloma verinós creix a l'oest i el sud de Rússia en boscos i parcs caducifolis joves, en llocs força il·luminats amb sòl lleuger. És molt rar als boscos prop de Moscou, principalment en sòls importats del sud.
- El barret d'aquest bolet és groc o marró, prou pla i ample: fins a 20 cm.
- La seva superfície lleugerament sedosa, quan està humida, està coberta d'una capa de moc enganxós i relliscós.
- Les plaques són rares i grans, cremoses en bolets joves, en exemplars més grans el seu color canvia a un rosat pronunciat.
- La cama és flexible i fa fins a 10 cm de llarg; no és tan fàcil trencar les seves fibres elàstiques.
- La polpa és blanca i fa olor a farina.
L'entoloma primaveral amb un petit tubercle al barret és de mida lleugerament més petita. Apareix als boscos de coníferes immediatament després de la fusió de la neu i és una espècie verinosa. A causa del curt període de vegetació, la concentració del verí es redueix lleugerament, per tant, després de la ingestió, les morts es produeixen amb menys freqüència.
Russula està ardent-càustica (vòmits)
Després de menjar aquest bolet, es produeixen símptomes similars a la intoxicació normal. Però si es pren regularment, pot causar danys importants a la salut: provoca canvis autoimmunes i anèmia. Afortunadament, el vòmit russula es produeix amb poca freqüència i no creix en grups.
Russula està cremant-càustica
- És molt difícil distingir-lo del vermell comestible; això només es pot fer després que les espores hagin madurat, que canvien el color de les plaques a ocre.
- També podeu determinar aquest bolet no comestible pel gust: és ardent, càustic, amarg.
- Després de prendre l'amargor i la sensació d'ardor se sent durant 10-15 minuts més.
- La superfície d'un barret brillant amb un diàmetre de 7-10 cm té un color vermell intens, semblant a la maduixa.
- A la russula jove amb vòmits, es pressiona contra la cama i s'eleva en forma de plat només a mesura que creix.
- La cama és trencadissa i es trenca fàcilment. La carn blanca no s'enfosqueix fins i tot després de tallar-la.
Galerina amb franges
Aquest bolet extremadament verinós es pot confondre fàcilment amb un bolet d'estiu. Per evitar l'enverinament, no hauríeu de recollir-lo als boscos de coníferes on viu la galerina vorejada: gairebé mai no s'hi troba.
Galerina amb franges
- De la mateixa manera que el greb pàl·lid, és molt verinós.
- Al mateix temps, no és tan fàcil distingir-lo d'un agàric de mel d'estiu, i en la majoria dels casos és simplement impossible.
- Sembla exactament com el seu homòleg comestible.
- El barret és de color marró groc en forma de campana.
- Polpa amb olor a farina.
- Les plaques de galera són de gruix mitjà, amb l'edat canvien de color de groguenc a marró vermellós.
- La cama llarga s'eixampla lleugerament cap a la part inferior. Els exemplars joves estan equipats amb un anell blanc dens.
Llegeix també: Cultiu de bolets a casa - instruccions per a principiants: una descripció amb l'exemple de bolets d'ostra, xampinyons, miceli. Les subtileses d'aquest negoci (Foto i vídeo) + Ressenyes Verinós
bolets verinosos
porc
Porc prim
Dunka, porc, matryoshka, boletus, orella de porc, potrera són només alguns dels noms amb què es coneixen aquests bolets al centre de Rússia, Bielorússia i l'est d'Ucraïna. Els porcs creixen en boscos ombrívols humits i normalment es troben en grups. Fructificació anual de juliol a octubre.
Els porcs que creixen prop de carreteres, ferrocarrils i prop de zones industrials tenen la capacitat d'acumular substàncies nocives en si mateixos, perillosos per a la salut humana, inclosos els metalls pesants.
Descripció:
- el casquet és carnós, el seu diàmetre en diferents espècies varia de 5-10 a 12-15 cm, de vegades fins a 20 cm;
- el color de la tapa és marró o vermellós, les vores estan embolcallades;
- la cama és densa, cilíndrica, de fins a 9 cm de llarg;
- plaques amples i escasses baixen al llarg de la tija;
- la polpa és groguenca, tova i friable;
- al tall, la carn es torna marró.
Greix de porc
Tipus:
- El porc prim és un bolet que abans es considerava comestible condicionalment. Avui dia està classificat com a verinós.
- Vern (àlber) - una varietat rara, semblant en aparença a un porc prim. També està classificat com a bolet verinós.
- El porc gros (feltre) no està inclòs a la llista de verinosos, però la carn amarga i dura el fa no comestible. Aquesta espècie va ser exclosa de la llista de bolets permesos per a la recol·lecció, el processament i la venda. Es diferencia dels seus "germans" en una cama gruixuda i carnosa, peluix al tacte.
bolet satànic
bolet satànic
Aquest bolet, també anomenat "bolet satànic", pertany a la família de les Boletaceae. Creix en boscos lleugers de caducifolis i rouredes, prefereix sòls predominantment calcaris. Es troba al Caucas, al sud d'Europa, a l'Orient Mitjà i a la part sud del Krai de Primorsky.
Fructificació de juny a setembre. El bolet satànic és molt verinós, causant intoxicació alimentària greu. El cos de la fruita conté toxines fúngiques, inclosa la muscarina. El fong conserva la seva toxicitat fins i tot després del tractament tèrmic.
Descripció:
- el barret creix de 8 a 25-30 cm i té forma d'hemisferi;
- el barret pot ser llis o de vellut;
- a la part inferior, el barret sembla una esponja, formada per túbuls;
- el color del barret és de blanc i grisenc a gris brut, de vegades amb taques verdoses;
- la polpa és de color pàl·lid, es torna blau al tall;
- en els bolets vells, l'olor de la polpa es torna desagradable;
- alçada de la cama de 5 a 15 cm, forma esfèrica, amb un dibuix de malla vermell fosc.
patouillard de fibra
patouillard de fibra
Aquest és un dels representants més perillosos del gènere Volokonnitsa, que pertany a la classe dels bolets verinosos mortals. Les toxines contingudes en aquest fong, que entren al cos, causen danys al sistema nerviós autònom.
Creix en jardins, boscos i parcs, situats principalment en zones muntanyoses o muntanyoses. Prefereix sòls calcaris i argilosos.
L'època de fructificació és de maig a octubre, i el seu màxim és a l'agost-setembre. Sobretot apareixen moltes fibres de patouillard en aquells llocs on creixen xampinyons i altres bolets comestibles.
Descripció:
- el barret és vermellós, de 3 a 9 cm de diàmetre, amb les vores fissurades;
- al centre de la tapa - un tubercle que sobresurt;
- la pell és llisa, sedosa;
- la polpa, quan es fa malbé, canvia de color a un to vermellós, sobretot en bolets vells;
- tija de 4 a 10 cm d'alçada, del mateix color que el barret o més pàl·lid;
- plaques freqüents, no amples, de color marró rosat;
- la cama es torna vermella quan es pressiona.
teranyina
Telaranya de peluix
Aquest gènere de bolets té un nom popular "bog". La majoria de teranyines són bolets no comestibles i verinosos. Els símptomes d'intoxicació amb aquests bolets solen aparèixer una o dues setmanes després del seu ús, quan el tractament ja no dóna resultats.
Descripció:
- Les teranyines pertanyen als bolets del barret.
- Els cossos fructífers són de diferents mides i cobrellits de teranyina.
- El barret pot ser semiesfèric, cònic o pla.
- Color - del groc i taronja a marró i marró.
- La tija amb la tapa són del mateix color, els bolets vells s'esvaeixen.
- La cama és cilíndrica, sovint presenta un engrossiment tuberós a la base.
El gènere consta de més de 40 espècies, entre les quals es troben:
- tela de cabra;
- vermell sang;
- paó;
- fillastre;
- peluix;
- porpra;
- escamosa;
- bonics i altres.
bresca falsa
Fals lligabosc de color groc sofre
Aquest bolet verinós pertany a la família de les Strophariaceae. Les toxines no es destrueixen pel tractament tèrmic. Després de dinar, al cap d'unes hores, apareixen nàusees, vòmits i la persona perd el coneixement.
Descripció:
- el barret en diferents espècies creix de diàmetre d'1 a 7 cm;
- al principi té una forma campaniforme, després es torna postrada;
- el casquet és de color groguenc i groc-marró, al centre l'ombra és més fosca;
- cama de fins a 10 cm de llarg, fibrosa, buida, de color groc clar.
Els tipus següents són comuns:
- La bresca falsa de color groc sofre creix en grans grups. Es presenta des de maig fins a finals de tardor en soques i prop de soques. També creix sobre fusta en descomposició d'arbres caducifolis i de vegades coníferes.
- La fronda de molsa prefereix les zones humides i els aiguamolls densament coberts de molsa. Es troba més sovint en boscos mixts i de coníferes.
- La fronda de potes llargues també creix en zones humides entre molsa. Prefereix sòls àcids en boscos de coníferes i mixtes.
Falsa molsa de fronda
Lepiota pectinata (pectinat d'umbel·la)
Lepiota pectinata (pectinat d'umbel·la)
És un bolet no comestible que de vegades s'identifica com a verinós. Pertany a la família Champignon.
El paraigua de pinta es troba de juliol a finals de setembre a les vores de boscos de coníferes i mixtes, en jardins, hortes i pastures. Lepiota crestat ha rebut una àmplia distribució a la zona temperada del nord.
Descripció:
- barret amb un diàmetre de 2-5 cm;
- en bolets joves, el casquet té forma cònica, en els madurs és convex-postrat;
- el casquet dels bolets joves és llis, de color marró vermellós;
- en bolets madurs, el casquet s'esquerda i es cobreix d'escates de color marró groguenc sobre una pell pàl·lida;
- el mig del casquet es manté fosc i llis;
- les plaques són primes, blanques, desiguals;
- la tija és prima, cilíndrica, lleugerament eixamplat a la base;
- la polpa és blanca, fibrosa.
Lepiota serrata (Umbrella serrate)
Lepiota serrata (Umbrella serrate)
Aquest fong agàric verinós mortal pertany a la família dels Champignons i també s'anomena lepiota encarnada i lepiota rosada. Creix individualment i en grup de juliol a octubre en boscos caducifolis i coníferes, cinturons forestals protectors i parcs.
Descripció:
- la cama creix fins a 4 cm i s'expandeix lleugerament a la base;
- el casquet té un diàmetre de 2 a 5 cm, un color marró ocre i una forma semicircular;
- la superfície de la tapa està coberta d'escates marrons afilades;
- la carn del casquet és blanca, la polpa de la pota és rosada;
- les plaques són lliures, primes, blanques.
Micena
Micena de potes blaves
El gènere Mycena inclou petits fongs saprotròfics. Reuneix unes 200 espècies, de les quals unes 60 creixen al territori de la Federació Russa i altres països de l'antiga URSS. Algunes espècies d'aquest gènere no només són bolets verinosos, sinó també al·lucinògens.
Descripció:
- El diàmetre de la tapa no supera els pocs centímetres.
- La forma del casquet és cònica o campaniforme.
- La tija és prima i es trenca fàcilment.
- La majoria de bolets d'aquest gènere són de color gris o marró, però també existeixen espècies de colors vius.
Tipus comuns de micena:
- de peus blaus;
- rosa;
- net;
- en forma de gorra;
- lactis;
- inclinat;
- pelut;
- ordinaris i altres.
Micena peluda
Llegeix també: Albergínies: descripció i característiques de 53 varietats populars i inusuals per a terra oberta i hivernacles (foto i vídeo) + ressenyes no comestible
Recta rògatica
fong biliar
fong biliar
Aquest fong es considera no comestible pel seu gust amarg. Molt sovint, els fongs de les agalls es troben als boscos de coníferes, en sòls fèrtils àcids. Creixen prop d'arbres o soques podrides.
El fong de la gall dóna fruits de juny a octubre i gairebé mai no fa cucs. Es distribueix per tots els continents.
Els cossos fructífers apareixen individualment o en petits grups. Sovint es pot confondre el fong jove amb els bolets i altres bolets.
Descripció:
- el barret creix de diàmetre de 4 a 10-15 cm i té una forma hemisfèrica;
- color de la tapa: de groc-marró a castany i marró;
- la tapa inferior és esponjosa;
- la polpa és blanca, inodora, de gust amarg;
- cama de 3 a 12 cm d'alçada, cilíndrica, fibrosa, expandida cap avall;
- el color de la cama és groguenc o groc-marró, amb una malla marró pronunciada.
Recta rògatica
Recta rògatica (recta de ramaria)
Aquest bolet inusual també s'anomena "ramària recta" o "ramària rígida". L'hornwort creix a Euràsia i Amèrica del Nord, i es troba a l'Extrem Orient. Prefereix boscos de coníferes i mixtes dominats per pins i avets.
En general, la ramaria creix sobre fusta podrida, amb menys freqüència es pot trobar al sòl entre els arbustos. El bolet és no comestible. Té una olor agradable, però un gust amarg.
Descripció:
- el cos fructífer és molt ramificat;
- la cama s'expressa clarament;
- color de groc pàl·lid a marró i marró, quan es premsa, canvia de color a vermell vi;
- Les "branques" del cos fructífer creixen paral·leles entre si i tenen aproximadament la mateixa alçada.
Llegeix també: Intoxicació amb bolets verinosos: símptomes, possibles causes, primers auxilis (foto i vídeo) + ressenyes Lamel·lar condicionalment comestible
Bolets comestibles condicionats
Volnushki
Volnushki
Aquest nom rep alguns tipus de bolets pertanyents al gènere Mlechnik de la família Russula. De vegades, una llet esvaïda s'anomena ona de pantà, un cargol gris s'anomena ona grisa i un pit groc s'anomena ona groga.
Però sovint només dos tipus de bolets es classifiquen com a ones: blanc i rosa. Ambdues espècies es consideren comestibles condicionalment, però si es cuinen incorrectament, poden causar alteracions en el tracte digestiu.
Onada blanca
Onada blanca
A Sibèria, aquest bolet es coneix com a "blanc". La volnushka blanca prefereix els boscos de bedolls i els joves de coníferes, on es troba en grups bastant grans durant l'agost i el setembre.
Descripció:
- el barret creix de 4 a 8 cm, té una vora embolicada i una forma deprimida al centre;
- pell blanca;
- plaques freqüents, estretes, també blanques;
- la cama creix fins a 2-4 cm d'alçada, s'estreny a la base;
- la tija té la mateixa tonalitat que el barret.
- amb l'edat, tot el fong es torna groc;
- la polpa és densa, blanca, amb una lleugera olor.
Volnushka rosa
Volnushka rosa
Aquest fong també es coneix amb molts noms, inclosos "volzhanka", "rubéola" i "ona". Creix en grups als boscos on es troben bedolls, de vegades apareix en llocs humits. Fruita de juny a octubre en dues "onades".
El bolet és bo en forma salada i en escabetx. De vegades es preparen segons les onades. En espais en blanc, una ona rosa pot canviar de color a groc.
Descripció:
- el barret arriba als 4-12 cm, al principi és convex, però després es torna pla, amb un rebaix al centre i les vores embolicades;
- la pell està coberta de vellositats gruixudes i gruixudes, que es disposen en cercles concèntrics;
- el color de la gorra és rosa pàl·lid o gris-rosa;
- en temps sec, el color del fong es torna pàl·lid;
- la polpa és blanca, forta, de gust picant;
- la cama és cilíndrica, forta i ferma, de color rosa pàl·lid, creix fins a 3-6 cm d'alçada;
- al principi la cama és sòlida, però a mesura que va creixent es va fent buida;
- plaques freqüents, no amples.
En forma salada, es recomana utilitzar volushki no abans de 10-14 dies després de salar.
Malgrat la presència de suc lletós, l'ona rosada és un dels bolets més cucs.
Marsupials comestibles
Bolets marsupials comestibles
Morel
Morella cònica
Totes les espècies d'aquest gènere es consideren bolets comestibles o condicionament comestibles. Tanmateix, per utilitzar-los per a l'alimentació, es recomana un tractament tèrmic prolongat. Les múrgoles pertanyen als marsupials (departament d'Ascomycetes).
Les múrgoles són un dels primers bolets de primavera que es troben als boscos, jardins i parcs. En grans quantitats, les múrgoles comencen a aparèixer 3-4 anys després dels incendis forestals. Als llocs dels antics incendis, aquests bolets poden créixer regularment cada any.
Descripció:
- Malgrat el seu nom, les múrgoles no tenen una superfície arrugada, sinó porosa. Sembla una mica un bresca. És sobre aquesta base que es poden distingir les múrgoles dels bessons verinosos: línies la superfície de les quals és arrugada en lloc de porosa.
- En forma, les múrgoles són un barret a una cama.
- El color més sovint té diferents tons de marró.
- El casquet té una forma ovoide, menys sovint aplanada-esfèrica.
- El cos de les múrgoles és molt porós.
Actualment s'està estudiant el gènere Morel. Només a principis del segle XXI van aparèixer desenes de noves espècies i es van descriure a la classificació.
El seu nombre total ha augmentat fins a 80, entre els quals els més comuns són els següents tipus de múrgoles:
- Malgrat el seu nom, les múrgoles no tenen una superfície arrugada, sinó porosa. Sembla una mica un bresca. És sobre aquesta base que es poden distingir les múrgoles dels bessons verinosos: línies la superfície de les quals és arrugada en lloc de porosa.
- En forma, les múrgoles són un barret a una cama.
- El color més sovint té diferents tons de marró.
- El casquet té una forma ovoide, menys sovint aplanada-esfèrica.
- El cos de les múrgoles és molt porós.
Estepa Morel
Llegeix també: Plagues i malalties dels arbres fruiters: descripció dels problemes comuns, mètodes de tractament (foto i vídeo) + ressenyes Plat comestible
Impermeable comestible
Impermeable de prat
Els bolets d'aquest gènere pertanyen a la família Champignon i tenen molts altres noms: "patata de llebre", "pols de pols", "bolet del tabac", "tabac de l'avi" i altres. Els impermeables creixen als boscos del centre de Rússia. Aquests bolets donen fruit principalment a finals d'estiu.
Descripció:
- Aquests bolets tenen una estructura tancada inusual i una forma de pera.
- Sovint, els impermeables tenen un peu fals ben definit.
- La closca del cos fructífer està coberta d'excreixes espinosos, que poden desaparèixer amb l'edat.
- Després de la maduresa de les espores, el cos de la fruita de la bola s'obre a la part superior, formant una petita obertura.
Tipus d'impermeables:
- eriçó;
- espinós;
- prat;
- amb forma de pera;
- real;
- marró.
A la cuina, els impermeables s'utilitzen principalment en forma bullida. Molt sovint s'utilitzen per cuinar sopes. Abans de cuinar, cal netejar els cossos fructífers dels bolets de la pell dura.
Impermeable en forma de pera
Trutovik - un fong tubular, hi ha espècies no comestibles, comestibles i condicionament comestibles
Trutovik real
Hepàtica comuna
Els fongs trutoviki o tinder són fongs que solen desenvolupar-se a la fusta, menys sovint al sòl. Dins del seu grup, els fongs de la escaca difereixen significativament en la morfologia i la naturalesa d'adhesió al substrat, tenen diferents formes i diferents mides del cos fructífer.
Descripció:
- Els polipors tenen un cos fructífer postrat.
- Aquests bolets tenen una textura de polpa dura o carnosa.
- Hi ha varietats de fongs amb potes de barret, que tenen una polpa més dura.
Els comestibles i els comestibles condicionals inclouen els següents tipus de fongs:
- escamosa;
- groc sofre;
- paraigua;
- hepàtica comuna.
Ryadovka - bolet agàric, hi ha espècies tòxiques, no comestibles, comestibles i condicionament comestibles
Fila grisa
Verdó
Ryadovka o tricholoma (tricholoma) - fong de terra lamel·lar. Hi ha unes 100 espècies al gènere Ryadovka, de les quals creixen a Rússia 45. Reben el seu nom pel fet que alguns representants d'aquest gènere creixen realment en files, de vegades força llargues.
Descripció:
- Els taps de bolets són de colors, rarament de color blanc.
- En exemplars joves, els casquets són convexos, més tard es tornen plans, amb una vora embolicada ondulada.
- Els taps poden tenir una superfície fibrosa o escamosa.
- Les cames estan ajustades.
- Moltes espècies tenen una forta olor desagradable.
Si no sou un boletaire experimentat, no us afanyeu a posar aquest bolet en una cistella. Val la pena estudiar el gènere Ryadovka amb més detall, ja que inclou espècies comestibles i verinoses:
- bolets comestibles (mongol, àlber, rem gris);
- condicionalment comestible (plata de rem, daurat, verdó);
- no comestible (aspre, blanc-marró, fila trencada);
- tòxic (fila atigrado, pudent, tacat).
Escarabat femer - agàric, hi ha condicionalment comestibles, no comestibles i verinosos
Escarabat femer (bolet de tinta)
L'escarabat femer o Koprinus és un gènere de bolets de la família dels xampinyons. Els escarabats femers creixen en substrats nutritius, munts d'humus, sòl fèrtil, restes vegetals i fusta podrida.
Descripció:
- Els cossos fruiters dels escarabats femers són de mida petita o mitjana.
- Els barrets tenen forma de campana, cònics o convexos.
- La superfície dels taps és llisa o coberta d'escates.
- La cama és llisa, llarga, buida per dins.
Segons diverses dades, de 10 a 25 espècies pertanyen a aquest gènere, entre les quals:
- blanc (bolet de tinta);
- picot (variegat);
- parpelleig (enfonsament);
- plegat;
- ordinari;
- Blancaneus;
- casa;
- dispersos (comú);
- fenc i altres.
escarabat femer
Creiem que els nostres lectors no faran mal que es familiaritzin amb els consells del micòleg M. Vishnevsky, que ofereix descripcions detallades dels bolets més comuns.
Els podeu veure al vídeo.
+
Viktor Diversos bolets han crescut a l'hivernacle: la forma dels taps és rodona de fins a 10 cm de diàmetre, ondulada, marró clar, llisa, en forma d'embut, la part inferior del tap és de color blanc pur com la camussa. Creix en una família, les cames estan gairebé absents. En una paraula, molt atractiu, PERÒ???
La informació sobre bolets és molt útil. Gràcies!!!
Els bolets van créixer al meu pou de verdures (al garatge) durant molt de temps, just a la paret de maó sota el sostre del pou. Completament blanc, inodor, de forma que recorda molt als bolets, però molt més grans i les potes més llargues, a l'arrel van créixer junts, com els bolets, formant un miceli comú. Mai he pogut esbrinar què és, mai el vaig conèixer al bosc. Algú em pot dir de quin bolet és aquest?
Garatge bastardo.