El raïm ha estat utilitzat per la humanitat durant uns set mil anys. Aquesta no és la primera cultura utilitzada per a la producció de begudes alcohòliques, però sens dubte la més comuna i popular.
El secret d'aquesta popularitat és bastant simple: els raïms contenen fins a un 30% de sucre a les fruites i, en el moment de la maduració, el llevat natural apareix a la seva pell. Així, teòricament, per fer vi no calen altres ingredients que no siguin el raïm.
Un altre component de la popularitat d'aquesta cultura és les baies saboroses i riques en vitamines i nutrients de les varietats de taula i postres. També es poden utilitzar per producció de vi. Tanmateix, en aquest cas, el producte final no tindrà unes característiques molt bones.
La raó d'això és que tot i que les característiques enumerades (gran quantitat de sucre i llevat) són característiques en un grau o altre de totes. varietats de raïm, a les varietats de taula la seva concentració és significativament menor. El rendiment de les varietats de raïm de taula és de mitjana un 20-30% menor que el de les tècniques.
Contingut:
Llegeix també: Projectes de cases de camp per a 6-10 hectàrees: 120 fotos, descripció i requisits | Les idees més interessants
Introducció
Raïm tècnic Merlot
Però això no és tot, perquè el raïm, malgrat el seu origen meridional, també es pot conrear en un clima força fred. (La gelada no és un problema per a la majoria de varietats), si només hi hagués prou dies assolellats a l'any per a la maduració de les baies.
Al mateix temps, s'ha de dir que va ser el raïm el que va ser i segueix sent un cultiu, el treball de selecció del qual és cada cop més intens d'any en any.
Si fa 50-70 anys es van obtenir les primeres varietats de raïm tècnic de maduració primerenca resistents a les gelades (de fet, semisalvatge, del qual s'obtenen vins secs i concentrats de vi), aleshores actualment el nombre de varietats de postres de gran fruita i de maduració primerenca resistents a les gelades supera els centenars.
Raïm descobert i resistent a l'hivern
Tot això fa possible practicar la viticultura no només per als residents de França o Geòrgia, però també als habitants de latituds més septentrionals. El mercat modern de cultius agrícoles ja ofereix plàntules de raïm que poden madurar en les condicions de Sibèria i l'Extrem Orient. I al Canadà i al nord de Gran Bretanya fa més d'una dècada que es conreen.
Tanmateix, no cal pensar que el raïm és fàcil de cultivar. Aquest és un dels cultius més difícils que requereix una cura constant.
La plantació és una de les etapes més importants en el cultiu del raïm. La plantació oportuna, realitzada d'acord amb totes les normes, us permetrà obtenir plantes d'alta qualitat i sanes.
L'article tracta sobre com plantar raïm correctament, quines són les característiques en la preparació preliminar del sòl i de les llavors, i com evitar els errors més comuns.
Llegeix també: Raïms: descripció de les 27 varietats més populars, les seves característiques (Foto i Vídeo) + Opinions Aspectes generals de la plantació de raïm
plantació de raïm
La formació de la vinya s'ha d'abordar amb la màxima serietat i responsabilitat. No es tracta d'un cultiu senzill, com els tomàquets o els cogombres, plantat en diferents llocs del lloc d'any en any. El raïm en un sol lloc creix durant diverses dècades.
Com que la cultura necessita molt de sol, el lloc més favorable per plantar-hi raïm serà el costat sud dels edificis. També es pot col·locar una vinya a 5-6 metres d'arbres grans que limiten l'horta.
Si voleu combinar el cultiu i les idees de disseny (per exemple, per decorar arcs, cèrcols o parets amb vinyes), per a això es recomana utilitzar varietats que no cobreixen resistents a l'hivern que no requereixin tractaments múltiples per a malalties fúngiques i plagues amb productes químics.
Les varietats de cobertura s'han de plantar al jardí i col·locar-les en enreixats d'un disseny especial. (a la qual es pot lligar amb filferro). De l'enreixat es pot treure fàcilment i col·locar-lo sota refugi per a l'hivern. Es recomana plantar varietats properes que tinguin el mateix programa de tractament amb els mateixos preparats.
raïms de raïm
Per plantar raïm a prop de la bardissa, n'heu de sagnar a una distància de 50 a 100 cm. En general, el cultiu no s'ha d'intercalar amb arbres o arbustos. Però a la superfície assignada per a això, el raïm pot no representar un monocultiu.
Es deixa créixer a una distància d'almenys 50 cm del raïm de les plantes següents:
El barri de raïm amb gira-sol i blat de moro és desfavorable.
A més, per evitar l'assentament de les parets pel reg del raïm, es recomana col·locar-lo a una distància d'1-1,5 m d'ells.
Llegeix també: Raïm: descripció de 20 varietats per al cultiu a la zona de clima temperat, característiques de cura i reproducció a casa (foto i vídeo) + ressenyes
Elecció de dates d'aterratge
El raïm es pot plantar tant a la primavera com a la tardor
No hi ha una diferència fonamental en la plantació, en ambdós casos la primera floració i fructificació es produirà no abans dels 3-4 anys. Tanmateix, hi ha molts matisos en el moment de la plantació i cal conèixer almenys les característiques principals d'aquest procés.
El moment de la sembra de primavera depèn del tipus de material de plantació:
- Des de la segona dècada d'abril fins a la segona de maig es planten plàntules anuals lignificades
- Des de la tercera dècada de maig fins a principis de juliol - verd (vegetació de plàntules)
Aquests últims són el material de plantació més jove obtingut aquest any. (en hivernacles o a casa). Han de ser cuidats de manera competent i acurada. Els brots verds necessiten un pre-enduriment abans de la sembra i un seguiment constant durant el cultiu.
Raïm Arcàdia
Podeu plantar raïm a la tardor des de principis d'octubre fins que el sòl es congela. De vegades, les dates de plantació es desplacen un mes abans (perquè la plàntula tingui temps d'arrelar i adaptar-se a les noves condicions).
Un dels errors que cometen els jardiners experimentats és així que per als principiants és la manca de refugis per a les plàntules durant la sembra de tardor. En general, només s'utilitzen per a plàntules vegetatives (tot i que estan pre-endurides), però es recomana fer aquest procediment per a material de plantació més antic.
La protecció del fred es pot dur a terme de diferents maneres. Per a les plàntules petites, pot ser una ampolla de plàstic amb diversos forats. Els més grans ajudaran a omplir el pou d'aterratge amb serradures o fulles caigudes. De vegades s'utilitzen recipients de plàstic especials de mida adequada.
Llegeix també: Com fer un tapís amb les teves pròpies mans? Idees i dibuixos originals (+ de 110 fotos i vídeos) + ressenyes Preparant un forat per plantar una plàntula
El lloc per plantar el raïm ha d'estar ben escalfat pels raigs del sol.
Independentment de l'època de sembra (primavera o tardor), així com el mètode d'obtenció d'una plàntula, el mètode de plantació de raïm en terra oberta es manté sense canvis. El lloc d'aterratge és una fossa especialment preparada en la qual s'implementarà un sistema de reg i alimentació de la planta.
Profunditat del pou
Raïm, plantació correcta
Hi ha diverses maneres de fer-ho, però el millor és utilitzar un forat ample i profund amb una capa de drenatge a la part inferior. Per fer-ho, excava el sòl fins a una profunditat de 100 cm i un diàmetre d'almenys 60 cm.
La profunditat de la congelació del sòl a la part europea de Rússia pot arribar als 200 cm, però això no vol dir que les fosses hagin de tenir tanta profunditat, ja que la congelació del sòl és desigual i depèn de molts factors.
Això inclou:
- tipus de sòl
- el seu grau de friabilitat i humitat
- coberta de neu
- temps d'exposició a temperatures negatives i els seus valors
Les arrels de les varietats de raïm "europees" són capaces de suportar temperatures de fins a -5 graus centígrads, i varietats portaempelt fins a -10 °C. Aquesta temperatura estarà a una profunditat de 60 a 100 cm, per tant, a l'hora de preparar un pou per a la plantació, s'han de tenir en compte tots aquests factors.
Tècnica de plantació de raïm amb plàntules, profunditat de plantació
Així, per exemple, a la regió del Volga i la franja mitjana, una profunditat de 80 cm és suficient per protegir el sistema radicular de gairebé totes les varietats de raïm de les gelades. A les regions més càlides (regió de Moscou, Bielorússia, regió de Leningrad), una profunditat de 60 cm és suficient.
Règim de temperatures a les regions i països del sud (Territori de Krasnodar, ChPK, Ucraïna, Moldàvia, Geòrgia) permet l'ús de fosses de 40-60 cm de profunditat.
En sòls sorrencs, la profunditat de la fossa pot ser una mica més gran, ja que la sorra es congela a una profunditat més gran. A les pedres gresos, els forats s'han de cavar 20 cm més de profunditat que al sòl de terra normal.
aigua subterrània
Drenatge a gran escala per drenar una zona amb un nivell freàtic alt
Com la majoria de les plantes, el raïm realment no li agrada quan les arrels estan en humitat constant. A partir d'això comencen a podrir-se i l'arbust mor.
Per tant, per evitar aquestes situacions, cal col·locar un pou amb raïm, o més aviat la seva capa més baixa, a 40-60 cm per sobre del nivell de les aigües subterrànies. Això implica que les aigües subterrànies de les vinyes no han de situar-se a més d'1,5 m del nivell del sòl.
Això explica el fet que que per als raïms el millor lloc seria un vessant amb un pendent força gran. Aquest cultiu gairebé mai no es conrea a les terres baixes.
Si el nivell de l'aigua està per sobre d'aquest nivell, el raïm està en risc, sobretot durant les riuades de primavera i les condicions meteorològiques adverses. Per evitar la podridura de les arrels en zones amb nivells alts d'aigua subterrània, s'ha de drenar. Per fer-ho, s'excaven escorxes especials a través dels quals l'excés d'humitat entra als pous o clavegueres.
De vegades es recomana utilitzar-lo llits per plantar raïm en zones amb aigua subterrània alta, però això és, de fet, evitar el problema. Cada any, la cura dels cultius, el sòl sota el qual requereix formació, només es permet per a algunes plantes anuals.
Materials de marcadors
Tots els materials es preparen amb antelació
Després d'excavar el forat, comença el seu ompliment capa per capa. La seqüència d'accions a l'hora de formar un lloc d'aterratge serà gairebé sempre la mateixa.
A continuació es mostra una instrucció pas a pas per formar un forat de plantació:
- A la part inferior s'aboca una capa de runa, que s'anivella i s'aboca amb cura. Aquest serà el drenatge del sistema radicular de la planta.
- Per al reg, s'utilitzarà una canonada de plàstic amb un diàmetre de 50-60 mm. S'instal·la a una distància d'uns 10 cm de la vora de la fossa, fermament enganxat a una capa de runa. L'alçada de la canonada ha de ser tal que s'elevi per sobre del nivell del terra 150-200 mm
- Sobre la runa s'aboca una capa de terra fèrtil de 10 cm de gruix, normalment la terra extreta de la fossa s'utilitza com a farciment per a aquesta capa.
- A la capa fèrtil es col·loquen 2 galledes de fem podrit. Tenint en compte el diàmetre de la fossa de 60 cm, el gruix d'aquesta capa serà d'uns 7-8 cm.
- Fems superior ruixat amb fertilitzant que conté potassi i fòsfor. Per tant, es recomana un apòsit superior, format pels components següents: superfosfat 200 grams i sal de potassi 150 grams. Una capa de fertilitzant es distribueix uniformement per la superfície del fem
- Els passos 3-5 es repeteixen de nou, posant les tres capes següents
- Després de col·locar la segona capa de guarniment superior, s'escampen amb terra de jardí de 2-3 cm, s'embolcallen i es fa un petit monticle a la fossa.
- Regeu abundantment la fossa amb 20-30 litres d'aigua. En sòls durs o zones seques, les taxes de reg són de 40 a 50 litres.
Després d'omplir la fossa amb la barreja de nutrients, es deixa durant uns quants mesos, tancant la canonada de reg.
Després de totes les mesures preparatòries, el pou es deixa obert durant 3-6 mesos perquè totes les capes del "entrepà" del sòl s'assentin i es barregin entre si. El sòl no és trepitjat ni cobert per l'hivern.
Les regles anteriors també s'apliquen en el cas d'un aterratge en rasa. L'amplada de la rasa es pren 60 cm, la profunditat, depenent de la zona climàtica, i els seients es troben a una distància d'1,5-2 m els uns dels altres per evitar l'engrossiment.
L'aterratge de trinxeres donarà molts avantatges:
- Destaca la zona amb raïm en un element paisatgístic a part.
- Es poden tractar totes les plantes (per exemple, lligant i polvoritzant) alhora
- Totes les plantes tenen les mateixes condicions de creixement i es tracten amb els mateixos productes.
Un exemple de la implantació d'arbustos de plantació de rases
Els desavantatges d'aquest disseny només es poden atribuir a la major vulnerabilitat del lloc a les malalties. Si la malaltia comença a propagar-se, serà molt més fàcil que els mateixos fongs arribin als arbustos veïns. No obstant això, com mostra la pràctica, amb les mesures preventives adequades, és poc probable que aquesta propagació d'infeccions per fongs.
Preparació alternativa de fossa
Vista aproximada d'un pou senzill per plantar raïm
L'estructura de la fossa podria ser més senzilla:
- el nombre de capes intercalades es redueix a 3
- la major part de l'ompliment de la fossa es pot fer des de la terra excavada, col·locant una fina capa (no més de 2-3 cm) d'humus o fems al drenatge.
- la fossa es pot omplir amb una barreja de tots els components enumerats
- Podeu adobar el sòl amb qualsevol matèria orgànica a mà.
- etc.
El més important que s'ha d'observar i que sempre es manté sense canvis - aquesta és una capa de drenatge i una canonada que aporta humitat directament a les arrels.
El pou de raïm més senzill generalment pot tenir l'estructura següent: la plàntula es col·loca directament sobre el drenatge i es ruixa amb una barreja que consta de tres parts iguals d'humus, compost i terra del jardí. Al mateix temps, no es fa cap preparació, però es planten el dia que s'excava el forat.
Llegeix també: Tot sobre la plantació i el cultiu de cireres dolces: des de l'elecció d'una plàntula fins a la collita (foto i vídeo) + ressenyes
Preparació del material de plantació abans de la sembra
Les plàntules de raïm biennals tenen un sistema arrel ramificat
Abans de plantar el raïm, cal dur a terme la preparació preliminar de les seves plàntules. Poden ser materials completament diferents, de manera que el productor ha d'entendre amb què tracta per no equivocar-se en plantar. Per exemple, els chibouks curts (plàntules d'un any d'edat obtingudes per esqueixos d'una vinya fruitera) poden tenir diferències en la plantació en comparació amb les llargues de dos anys.
Es recomana el cultiu de plàntules de dos anys, ja que són més resistents i tenen una taxa de supervivència més alta. Tanmateix, com demostra la pràctica de cultiu, la majoria de varietats destinades a regions fredes tenen un bon material de plantació fins i tot des del primer any.
Es creu que si el tall està arrelat o ha patit kilchevanie (un procediment especial d'arrelament), llavors és capaç de sobreviure fins i tot amb un sistema d'arrels poc desenvolupat i un mínim de brots.
En general, podeu triar una plàntula de raïm per plantar segons els criteris següents:
- la presència d'almenys 3-4 arrels gruixudes
- les arrels no han de ser lentes ni seques
- el tall de la plàntula ha d'estar humit
- no hi hauria d'haver talls ni rascades a la tija de la plàntula, en cas contrari, no pot arrelar
- la vinya ha d'estar càlida al tacte i tenir almenys 3 cabdells (idealment 4-6)
Els esqueixos de raïm també s'anomenen chibouks.
Les plàntules portades després de la compra s'han de posar en remull durant 1-2 dies en aigua amb l'addició d'un estimulador del creixement. Pot ser giberelina o heteroauxina. Si no són a mà, n'hi ha prou amb afegir mel a l'aigua en la quantitat d'1 cullerada. culleres per a 10 litres d'aigua.
Després d'això, els dos brots més forts queden a les plàntules, tallant-los 3 ulls 5 mm per sobre de l'últim brot. Els brots restants s'eliminen completament. Això es fa perquè les plàntules joves no poden suportar més de 4 ceps. Per a un creixement garantit, el seu nombre es redueix a dos.
Les arrels de les plàntules es tallen, deixant una longitud de no més de 15 cm. Les arrels superiors s'eliminen completament, ja que encara es congelen a l'hivern, i a l'estiu succionen humitat addicional dels horitzons superiors del sòl en un moment en què la planta no necessita excés d'humitat.
Les arrels de les plàntules després de la poda es submergeixen en un parlant - una mescla especial que consta de 2 parts d'argila i una part d'humus, diluïda en aigua fins a l'estat de pata. Es recomana preparar aquesta solució el dia abans de la sembra. Després d'això, les plàntules es cobreixen amb arpillera durant diverses hores i es porten a les fosses per plantar-les.
Llegeix també: Mobles de bricolatge i altres productes de fusta: dibuixos de bancs, taules, gronxadors, casetes per a ocells i altres articles per a la llar (més de 85 fotos i vídeos) Plantació de plàntules en un forat
Arbust de raïm empeltat, no completament cobert de terra
A continuació es descriu com plantar plàntules de raïm en pous preparats prèviament. Cal plantar raïm a la primavera a una temperatura de l'aire d'almenys + 10 ° C. El temps ennuvolat és desitjable, però això no és crític. La profunditat de plantació de les plàntules sobre marga sorrenca i chernozem és d'uns 50 cm, en sòls pedregosos - 10-15 cm més profund.
Les plàntules curtes amb arrels es col·loquen verticalment a la fossa, les llargues es col·loquen en angle. L'orientació de la plàntula ha de ser la següent: els ronyons - al nord, el taló de l'arrel al sud. Les arrels s'han de redreçar i col·locar de manera uniforme sobre l'àrea de la fossa.
Sovint es fa un munt d'humus o terra de jardí a la fossa. S'ha de prestar especial atenció a les plàntules empeltats. El punt d'empelt ha d'estar per sobre del nivell del sòl. Això es deu a la desagradable possibilitat que el descendent tingui les seves pròpies arrels.
No s'ha de permetre que compareixin per dos motius:
- Abans es deia sobre els perills de les arrels superiors de la vinya (excés d'humitat a l'estiu i congelació a l'hivern)
- Les arrels del descendent són inicialment menys resistents que les de l'estoc. Per tant, si hi ha un "reemplaçament" del sistema d'arrel, és a dir, l'arrel de l'estoc per algun motiu perd el contacte amb el descendent (mor o es separa), obteniu un arbust de raïm amb un sistema d'arrels feble i fins i tot situat a les capes superiors del sòl
En qualsevol cas, un descendent tan recentment arrelat pot morir en 3-4 anys. Per tant, és millor deixar el punt d'empelt per sobre del terra i no omplir completament el forat. El fet que en aquest cas la plàntula es trobi en una mena de rebaix del forat de plantació no és un problema.
La fossa s'omple lentament, cobrint gradualment les arrels amb terra, afegint-la a grapats.
Abans d'omplir el forat amb terra, cal afegir-hi un parell de grapats d'ordi per estimular encara més la supervivència.
Cada capa de terra està lleugerament compactada. Això és necessari perquè no es formin buits d'aire a la capa de l'arrel. Quan les arrels s'escampen al nivell requerit, el raïm es rega amb 5-10 litres d'aigua per arbust.
Després que l'aigua s'absorbeix completament, això sol passar al cap de 20-30 minuts, es realitza un reg addicional amb el mateix volum d'aigua.
Després de 2-3 hores després del reg, el sòl s'afluixa. Després d'afluixar-se, l'arbust s'ha de tallar. Amb aquesta finalitat, s'utilitza algun fertilitzant orgànic (humus o torba) com a mulch.
El mulching amb palla o serradures és un compromís, ja que les plàntules joves necessitaran suficients nutrients i l'ús d'adobs minerals en aquest cas és indesitjable, ja que fins i tot les seves baixes concentracions poden provocar cremades a les arrels.
Per protegir-se de malalties amb finalitats preventives, s'utilitzen preparats que contenen coure de concentració reduïda. Ruixen la capa superior del sòl.
En general, el patró d'aterratge no té un paper especial, però en cas que es plantegin varietats dioiques, es recomana alternar plantes amb flors femenines funcionals amb plantes bisexuals que floreixen al mateix temps.
Durant el primer any, no podeu instal·lar enreixats a prop dels arbustos, limitat a les clavilles normals, però, com que la taxa de creixement de les vinyes és bastant alta, es recomana instal·lar suports estacionaris ja el segon any.
VÍDEO: Plantació de raïm a la tardor
Plantació de raïm a la tardor
Plantació de raïm: temps, distància, preparació d'un pou i plantació d'una plàntula a terra oberta, condicions per a la regió de Moscou i Sibèria | (Foto i vídeo) +Críticas
