All present en molts plats com a condiment. Els grans d'all són molt durs i de mida petita. Per tal de distribuir uniformement l'all per tot el volum del plat, cal tallar-lo o fins i tot mòlt.
Tallar-lo en molts trossos petits amb un ganivet és bastant problemàtic, de manera que s'utilitza una trituradora especial, en la qual l'all s'aplana i s'extreu pels forats sota la influència d'una força externa.
Però, què passa si no hi ha trituradora a mà? Si només intenteu aixafar el cap d'all amb alguna eina (cullera, ganivet o mà de morter), no podreu fer una massa homogènia. En aquest cas, no s'aconseguirà l'efecte de gust desitjat.
L'article descriu com picar o fregar l'all amb eines sempre a mà.
Contingut:
Contingut:
Llegeix també: TOP-9 Receptes per a delicioses amanides de carbassó per a l'hivern: "Llepa't els dits"
Què necessitem
Conjunt d'eines necessàries
Fregar All, necessitareu un plat petit i una forquilla normal.
Acció núm. 1 Posar la forquilla a la posició inicial
Posició inicial de la forquilla
La bifurcació es pren a la mà esquerra i es col·loca de tal manera de manera que les dents estiguin paral·leles a la part inferior de la placa, mentre que l'èmfasi hauria de ser a l'àrea dels punts.
Acció #2 Preparar l'all
A la punta d'una forquilla es posa un gra d'all
Es pren un gra d'all a la mà dreta i es posa a la punta de la forquilla.
Acció #3 Frega l'all
Direcció del moviment de l'all
A continuació, es mou l'all d'anada i tornada de manera que toqui les puntes de la forquilla, mentre s'enganxa lleugerament a les dents i al fons del plat.
Resultat de la mòlta
Les puntes de les dents tallaran una petita capa de polpa d'all amb cada moviment, separant-la gradualment del gra. Un parell de desenes de segons després de l'inici del processament, tot el clau es desgastarà en una pata homogènia.
Vídeo temàtic: truc de vida per picar alls amb una forquilla
All - un gran truc per ratllar (forquilla)
Truc de vida útil per picar all: ja no cal la premsa d'all | (Foto i vídeo)
