Com la majoria de cultius de solanàcies que donen fruits, la physalis ens va arribar de l'hemisferi occidental. És allà on s'observa la major diversitat d'espècies d'aquesta planta. A la natura, aquesta planta és bastant sense pretensions; en climes càlids i temperats, la physalis creix com una planta perenne. Molts es dediquen a cultivar i cuidar la physalis a casa, ja que els seus fruits tenen propietats meravelloses: des de medicinals fins a culinàries.
Contingut:
Llegeix també: Joguines de Nadal de bricolatge per a l'arbre de Nadal: precioses, originals, amb ànima! Classes magistrals i instruccions pas a pas | (75+ idees de fotos i vídeos)
Descripció
Fruits madurs de physalis ornamental
De fet, el gènere Physalis és el gènere més gran de la família de les Solanàcies, ja que inclou més d'un centenar i mig d'espècies, però gairebé totes creixen al Brasil, Mèxic i Perú. Al clima d'Europa, només hi ha tres tipus de physalis: physalis comuna o decorativa, physalis vegetal i physalis de maduixa. Els fruits del primer són verinosos a causa de l'alta concentració de vedella en conserva, els dos restants es poden utilitzar per a l'alimentació, amb propietats similars a les tomàquets.
És a dir, physalis és en realitat un petit tomàquet resistent al fred. En molts idiomes del món, s'anomena "tomàquet mexicà».
Physalis verdures fruites
Per la forma característica de les caixes de fruits madurs, physalis s'anomena "lanternes xineses" al nostre país i molt sovint s'utilitzen no com a aliment, sinó com a plantes ornamentals. Sempre crida l'atenció la visió de fruits de physalis madurs, situats al centre de les caixes de vena.
Fruit madur de physalis sense teixits tegumentaris de la closca externa
Les branques dels arbustos vegetals physalis poden elevar-se a una alçada considerable i trenar completament zones prou grans on s'instal·len xarxes o enreixats.
Llegeix també: Nabius de jardí: plantació i cura, recomanacions per cultivar a partir de llavors en una casa d'estiueig, propietats útils, ús culinari | + Comentaris Descripció biològica
En ser un representant de la família de les Solanaceae, Physalis va adoptar moltes de les propietats característiques d'aquesta. En particular, la planta té una tija no molt forta, que no li permet créixer recta i suportar diversos quilograms de fruits, però, si hi ha suports possibles, la planta pot créixer, trenant-los. Si no hi ha suports, la longitud de les tiges rarament supera els 60-70 cm.
Les fulles de la planta són força grans, de fins a 12 cm de llarg i 6 d'ample, les flors són majoritàriament blanques, formades per 5 pètals. Un tret característic de la flor de la physalis és la transformació del calze de la flor en la closca exterior del fruit., la que sembla una llanterna xinesa. Les seves dimensions poden superar significativament la mida del propi fetus i fins i tot ser més grans que un ou de gallina.
Physalis floreix
En una tija curta hi pot haver fins a dues dotzenes de fruits, en tiges lligades artificialment o fixades en suports de fruites encara més. La mida del fruit depèn de la varietat i oscil·la entre els 5 i els 7 cm. El rendiment de physalis pot arribar als 5 kg per planta.
Considereu els tipus de physalis que es presenten al nostre clima:
Llegeix també: Projectes de cases de camp per a 6-10 hectàrees: 120 fotos, descripció i requisits | Les idees més interessants
Physalis vulgaris
Altres noms per a aquesta espècie: jardí o salvatge. La forma original de la planta, importada d'Amèrica del Sud. Tradicionalment es considera una forma salvatge, a causa dels fruits no comestibles i la seva petita mida. No obstant això, es creu que, de fet, al nostre clima, simplement no té temps de formar els seus fruits completament, ja que li manca llum i calor.
D'altra banda, de totes les espècies de physalis que creixen a les nostres latituds, aquesta és la més resistent al fred, i a les regions del sud és en realitat una planta perenne. En molts llocs, la planta ni tan sols es conrea, sinó que creix com una mala herba, multiplicant-se i propagant-se per autosembra.
Physalis silvestre amb un gran nombre de fruits, cultivat en condicions naturals
Bàsicament, aquesta espècie s'utilitza per fer diverses composicions florístiques, ja que els seus fruits tenen l'aspecte més atractiu i extravagant en comparació amb altres varietats.
Llegeix també: Magrana a casa: cultiu de llavors i cura, propietats útils i contraindicacions (Foto i vídeo) + Ressenyes Physalis de maduixa
Un altre nom de la planta és tomàquet maduixa o tomàquet nan. grosella. Planta de creixement baix amb petits fruits. Pertany al grup de varietats peruanes que van aparèixer relativament recentment.
Physalis de maduixa
És l'espècie més amant de la calor de totespresent al nostre clima, però malgrat que els seus fruits són més saborosos que els de la physalis vegetal, no va rebre gaire distribució.
Llegeix també: Arç blanc: descripció, les seves propietats útils i contraindicacions, decoccions i tintures (20 receptes), preparacions per a l'hivern
physalis vegetal
Espècie menys resistent al fred que la normal, però capaç de tolerar petites gelades. A la nostra zona és anual. Es considera una espècie cultivada, els fruits reals de la qual són utilitzats pels humans.
Pertany al grup mexicà de physalis, els representants del qual es van cultivar fa milers d'anys. A causa de la suficient resistència al fred, es planta a terra unes setmanes abans que el tomàquet.
És més resistent a malalties i plagues de solanàcies. Mostra una bona resistència fins i tot a un "assassí de solanàcies" com el tizón tardà.
Aquesta espècie és de pol·linització creuada, fet que permet participar en la seva selecció, tot i que pràcticament no hi ha treballs significatius i fonamentals en aquesta direcció. De manera semblant a l'ordinari, a la tardor les caixes dels seus fruits es tornen de color taronja brillant o vermell.
Els fruits en si tenen una ombra lleugerament diferent: la majoria són de color groc pàl·lid, tot i que hi ha excepcions. La principal diferència entre el physalis normal i el vegetal és la mida molt més gran dels fruits d'aquest últim.
Forma morada de physalis vegetal
És una physalis vegetal que pot créixer sobre estries i suporta fins a 2 metres d'alçada. Tot depèn de com cuides la planta. Tanmateix, fins i tot sense cap mena de cura, la planta pot arribar a una alçada d'1 metre.
El tomàquet mexicà, que ha rebut la major distribució a Europa, té diverses desenes de varietats, les més comunes de les quals són:
Varietat primerenca de Moscou
És una planta amb un grau de ramificació nociu, amb tiges predominantment ajagudes. El fullatge té una forma ovalada allargada, el seu color és verd clar. Les flors es distingeixen per la presència de taques marrons sobre un fons blanc-groc. El calze cobreix el fetus gairebé completament.
Els fruits solen ser de forma rodona, el seu diàmetre és de 40-50 mm, el pes és d'uns 60 g. Els fruits verds són verds, es tornen grocs a mesura que maduren; de vegades els fruits madurs tenen un to groc ambre.
Fruits de la varietat Moscou primerenca
Els fruits d'aquesta varietat tenen un gust dolç.. El gust àcid característic de moltes altres varietats de physalis vegetals està pràcticament absent. Madura relativament aviat: a principis o mitjans d'estiu. El rendiment pot arribar als 5 kg per sq. m.
Terra de grau Gribovsky
Malgrat el nom, és una planta relativament alta, que creix sense suports fins a 80 cm d'alçada.. Les fulles són de color verd fosc i de forma ovalada. Les fulles són llises al tacte. Les flors tenen un color verd poc característic, cobertes de taques marrons clars.
La caixa que conté la fruita la cobreix completament. Les venes són de color verd fosc, de vegades marrons. Els mateixos fruits, fins i tot madurs, són verds. La massa de fruits pot arribar als 60 g.
Fruits de la varietat de sòl Gribovsky
Les fruites tenen un gust agredolç.. Pertany a varietats resistents al fred, es pot emmagatzemar durant molt de temps. Productivitat de 3 a 5 kg per quadrat. m.
grau de rebosteria
Creat fa relativament poc temps, específicament per a les necessitats de la indústria de la rebosteria. És una planta amb tiges ramificades i esteses. Les fulles són de color verd fosc. Les flors, els fruits i les càpsules són de color verd clar. Pes de la fruita 50-60 g.
grau de rebosteria
El gust és agredolç, les fruites es poden emmagatzemar durant molt de temps. Té un alt contingut de substàncies semblants a la gelatina.
Llegeix també: Cultiu de plàntules a casa: tomàquets, cogombres, pebrots, albergínies, cols, maduixes i fins i tot petúnies. Totes les subtileses d'aquest tema Fer créixer una planta
Al nostre clima, la physalis vegetal es cultiva amb llavors. Tenen una bona germinació ja a una temperatura de +10°C. La planta és molt sense pretensions i pràcticament no necessita cures.
Es creu que quan es planta directament a terra, el rendiment és una mica més alt que amb el mètode de creixement de les plàntules.. Això es deu principalment al fet que les plantes plantades d'aquesta manera no perden part del sistema radicular durant la recollida i el trasplantament. L'únic avantatge del mètode de cultiu de les plàntules són les dates de collita anteriors.
Physalis al jardí
D'altra banda, amb una organització adequada de les plàntules i quan s'utilitza un recipient separat (per exemple, tests de torba), es poden evitar aquests problemes amb el sistema radicular. No obstant això, poca gent es molestarà amb les plàntules de physalis, plantant cada planta individualment.
Penseu en fer créixer una planta quan la planteu a terra oberta:
Selecció del lloc i preparació per a la plantació
Physalis prefereix les zones assolellades on no hi hagi aigua estancada. El nivell d'acidesa del sòl per a ell, en principi, no és important. Tot i així, no es recomana cultivar una planta en sòls molt àcids (pH inferior a 4,5). Aquests sòls han de ser calçats.
Com a predecessor de physalis, qualsevol cultura pot ser, excepte la solanàcia. No és aconsellable cultivar physalis al lloc on es va cultivar patata, tomàquets, albergínia o pebrots. Tampoc es recomana cultivar physalis al mateix lloc on va créixer l'any passat. La tornada a sembrar després de tots els cultius anteriors només és possible al quart any.
Physalis en creixement en condicions d'hivernacle
El sòl ha de ser prou fèrtil i ben ventilat. Per tant, a la tardor, el lloc s'ha d'excavar fins a una profunditat d'uns 30 cm, després de fertilitzar-lo amb fems podrits o compost. Les taxes d'aplicació d'aquests fertilitzants orgànics han de ser d'aproximadament 30-40 kg per 1 sq. m.
A la primavera, abans de tornar a cavar el lloc, s'hi apliquen fertilitzants minerals. Cal aplicar fertilitzants que contenen fòsfor i calci en una quantitat de 15 m 40 g per 1 sq. m respectivament. El lloc es torna a excavar a la mateixa profunditat que a la tardor 2-3 setmanes abans de plantar llavors o plantar plàntules.
Preparació de llavors per a la sembra
Es seleccionen llavors grans i de pes complet per a la sembraperquè poden donar un major rendiment. Per seleccionar llavors adequades per a la plantació, s'immerges en una solució de sal al 5% i es remena bé.
Al cap d'uns 5 minuts, suren les llavors que no tenen la massa desitjada. Es llencen, i la resta es renten amb aigua corrent i es fan servir per a la plantació.
Llavors de Physalis
La plantació de llavors a terra oberta es realitza a mitjans d'abril. En aquest moment, heu de preparar les llavors perquè germinin més ràpidament. Per fer-ho, es submergeixen en aigua tèbia i es mantenen d'aquesta manera a una temperatura no inferior a + 20 ° C durant una setmana. Després d'aquest tractament, les llavors germinen uns tres dies després de la sembra.
Immediatament abans de plantar, les llavors es tracten amb una solució a l'1% de permanganat de potassi., per tal de desinfectar-los de malalties fúngiques i infeccions víriques. Physalis és vulnerable al virus del mosaic del tabac, per tant, després del rentat amb permanganat de potassi, també s'ha de rentar amb una solució d'àcid clorhídric al 20%.
L'aterratge es realitza a terra a una profunditat d'uns 1-2 cm. Les llavors es planten en petits forats a una distància de 30-50 cm les unes de les altres. Es col·loquen diverses llavors a cada forat. No val la pena espessir massa les plantacions, ja que les plantes començaran a estirar-se amb força. De vegades s'afegeix sorra o llavors d'altres plantes, com el rave, als forats per a una sembra més uniforme.
Aquests darrers també actuen com a cultiu de balises: ja que a l'estació freda és possible que la physalis no germini ràpidament, els brots de rave eclosionats indicaran exactament el lloc d'aterratge i actuaran com a indicador per als primers treballs per afluixar el sòl.
Quan els brots de physalis eclosionen del terra i germinen prou, s'apriman de manera que el nombre de plantes per 1 sq. m no superava les 4 peces. En general, queden les plantes més fortes i més grans, o les que tenen el màxim nombre de fulles.
Cultiu de plàntules de physalis
Les plàntules es poden cultivar tant en interior com en hivernacles especials; de vegades practiquen el cultiu en hivernacles als llits, amb el seu abric cobert amb una pel·lícula. La barreja de sòl durant la plantació pot ser de qualsevol composició, el millor és triar la que s'utilitza en plantar plàntules de tomàquets.
Les llavors de Physalis es sembren a una profunditat d'aproximadament 1 cm. La distància entre les plàntules ha de ser de 5-6 cm. Després de plantar, es fa el reg. La temperatura necessària per a la germinació normal de les plàntules és d'uns + 15-17 ° C.
Plantes una setmana després de la sembra
Tan bon punt la planta té dues fulles, les plàntules es submergeixen i es traslladen a tests individuals. Es trasplanten 1 o 2 plantes a cada test. Cal regar abundantment les plàntules abans d'aquesta operació.
La presa en si es fa amb estaques punxegudes d'uns 10 cm de llarg i 1-2 cm de diàmetre. Han de fer un forat al substrat en una olla i traslladar-hi amb cura les plàntules amb un petit terró de terra, sense danyar ni adormir-se el con de creixement.
Plàntula després de la recollida
Després d'això, les plantes es col·loquen al mateix hivernacle. La cura de les plàntules en aquesta etapa és l'operació més difícil.perquè requereix concentració i regularitat d'acció. La planta en si és sense pretensions, però les seves plàntules hauran d'estar ben cuides.
En el moment de plantar a terra oberta, els primers brots ja haurien d'estar presents a les plàntules., i ella mateixa hauria de tenir almenys 5-6 fulles. Això correspon a uns 40-45 dies després de la sembra.
Tanmateix, les plàntules poden créixer a temperatures de l'ordre de 10-12 °C, seria millor que s'acostumes a aquesta temperatura gradualment, utilitzant el mètode d'enduriment. Mantenint una temperatura a l'hivernacle de l'ordre de 15-17 ° C, diàriament durant el reg cal obrir l'hivernacle per a la ventilació, habituant la planta a la temperatura ambient. Al cap d'un mes aproximadament, les plàntules es poden deixar a l'aire lliure amb seguretat, però, en cas de fred, s'han de tapar de nou.
Les plàntules necessiten un apòsit superior cada 15 dies. El primer apòsit superior es realitza el 10è dia després de la sembra i consisteix a afegir nitrat d'amoni (regar les plantes amb una solució de 20 g de nitrat per 10 litres d'aigua).Es pot substituir per fertilitzant orgànic, que s'utilitza com a mullein o excrements d'ocells. Els fertilitzants es dilueixen en aigua a una concentració d'1 a 10 o d'1 a 15, respectivament. Un volum de 10 litres d'aquest fertilitzant és suficient per regar les plàntules, una àrea d'uns 2,5-3 metres quadrats. m.
El segon apòsit superior es realitza amb l'ús de fertilitzants minerals de potassa.. Al mateix temps, s'han de diluir 10 g de nitrat d'amoni i 15 g de clorur de potassi en 10 litres d'aigua. Amb aquesta solució, les plàntules ja s'han de regar a raó de 10 litres per 2 metres quadrats. m.
La tercera alimentació de les plàntules es realitza amb l'ajuda de superfosfat. Per a 10 litres d'aigua, es prenen 30-40 g de superfosfat, i les taxes de consum en aquest cas ja són de 10 litres per 1 sq. m. És a dir, en cada apòsit superior posterior, la concentració d'adobs augmenta unes dues vegades en comparació amb l'anterior.
Plàntules de Physalis una setmana abans de la sembra
Després de la tercera alimentació, la quantitat de líquid durant el reg es redueix a la meitat i es manté fins que les plàntules es planten a terra oberta.
Plantació de plàntules en terra oberta
Normalment, les plàntules es planten a finals de maig, unes 1-2 setmanes abans que es planten les plàntules de tomàquet. Immediatament al matí abans de plantar, les plàntules es regeixen abundantment. Cal marcar prèviament la zona on es farà l'aterratge.
Les distàncies entre plantes no han de ser inferiors a 30 cm, a més, és desitjable col·locar-lo en 1 quadrat. m no més de quatre plantes de physalis vegetal. Per a la physalis de maduixa, aquesta xifra és de 6 plantes.
Plantació massa densa
Entre les plantes de physalis, podeu plantar qualsevol altre cultiu de maduració primerenca, com ara enciam o rave.. Això ajudarà a utilitzar la zona sembrada de manera més racional i les plantes no interferiran entre si, ja que la collita de cultius auxiliars es produeix molt abans que la de physalis.
L'aterratge en si es realitza a la tarda, però si el temps és ennuvolat, l'inici de l'aterratge no depèn de l'hora del dia. El primer reg després de la plantació no es realitza directament sota l'arrel de la planta., però a una certa distància d'ell, perquè no es formi una escorça de terra al voltant dels arbustos.
Si els sòls estan mal drenats o hi ha un alt nivell d'aigua subterrània, cal utilitzar llits de 30-40 cm d'alçada per al cultiu de physalis, ja que la planta és molt negativa sobre l'excés d'humitat a les arrels.
Llegeix també: Ageratum: descripció, plantar a terra oberta i cuidar-lo a casa (30+ fotos i vídeos) + ressenyes cura de les plantes
Com a tal, Physalis no requereix cura activa. Bàsicament, en cultivar-lo, es dediquen a mesures preventives, que consisteixen a mantenir la planta i el lloc en forma normal, eliminar les males herbes, afluixar el sòl, fertilitzar i regar.
La freqüència de reg en condicions normals és un cop cada 3-4 dies. En funció del grau d'humitat del sòl i de les precipitacions, aquest període es pot ajustar. No cal mantenir el sòl humit tot el temps. El reg repetit es realitza sota la condició d'un assecat buit de la capa vegetal.
Durant el creixement actiu de la part verda de la planta, cal afluixar regularment el sòl, desfer-lo de les males herbes.. Depenent de la taxa de creixement de la planta, cal aplicar-hi un apòsit superior. Normalment, el primer apòsit superior després de l'excavació primaveral de la terra es fa durant la primera floració. El segon - durant el cuajat de la fruita. La tercera alimentació es realitza 15-20 dies després de la segona.
En aquests casos, s'utilitzen solucions de fertilitzants minerals complexos en una quantitat de 10 a 20 g per 1 sq. m.
Podeu fer la barreja vosaltres mateixos, utilitzant la següent composició de fertilitzants minerals:
- nitrat d'amoni - 10 g
- superfosfat - 10 g
- sal de potassi - 15 g
Tots aquests components es dissolen en 10 litres d'aigua i s'apliquen al sòl a raó de 10 litres per 1 m².Per si de cas, per neutralitzar el superfosfat quan es barreja amb nitrat d'amoni, es poden introduir uns 1-2 g de guix a la solució.
Es creu que la physalis no requereix lligues ni pessigaments, ja que això, diuen, no permet la formació de tiges fortes i resistents. Tanmateix, aquesta no és una regla o dogma immutable, ja que en el cultiu de qualsevol cultiu al jardí, no és important el seu aspecte, sinó el rendiment.
Llegeix també: Pebrot: descripció, cultiu a partir de llavors, plantació en terra oberta i cura (Foto i vídeo) + Ressenyes Recomanacions per a la protecció de physalis de malalties i plagues
Physalis vs. tomàquet o pebrots molt menys afectat per qualsevol factor negatiu en forma de malalties o plagues. Tanmateix, la facilitat per cuidar-lo pot formar-se l'opinió equivocada que ni tan sols s'han de dur a terme mesures preventives per protegir-lo.
Jardinera penjant amb physalis
Naturalment, això no és així. Per evitar la propagació de malalties i evitar l'atac de la planta per plagues, cal observar una sèrie de mesures i aplicar mètodes especialitzats per prevenir aquests factors.
Les mesures següents ajudaran en créixer physalis per desfer-se de possibles problemes:
- la preparació del material de llavors s'ha de dur a terme exclusivament des del vostre lloc, només a partir de plantes sanes i provades per a la productivitat; És millor evitar la pol·linització creuada amb altres zones;
- Les llavors s'han de vestir abans de sembrar;
- s'ha de seguir la rotació de cultius, observar correctament l'alternança de seguidors i predecessors, en cap cas permetre el creixement de solanàcies al mateix lloc sense una pausa d'almenys tres anys;
- Les males herbes i qualsevol plaga s'han de combatre constantment;
- els residus vegetals s'han d'eliminar regularment de la zona de cultiu, ja que poden convertir-se en un caldo de cultiu del mateix floridura o d'altres fongs;
L'ús d'aquests senzills consells protegirà molt la physalis de possibles problemes en forma de malalties.
Llegeix també: Ranunculus: descripció, tipus i varietats, cultiu i reproducció, plantació en terra oberta i cura, propietats útils (50 fotos i vídeos) + ressenyes Propietats de Physalis
La planta té moltes propietats útils que la gent ha observat durant molt de temps.
Tot va començar, és clar, amb les virtuts nutricionals i culinàries del physalis. No obstant això, més tard va resultar que aquesta planta també té altres propietats útils, principalment mèdiques.
Propietats culinàries
Physalis és un producte baix en calories, només conté 30 kilocalories per 100 g de pes. Malgrat la seva composició relativament aquosa, physalis és rica en fibra i hidrats de carboni. El gust de les fruites physalis és gairebé indistinguible dels tomàquets, però tenen algunes característiques, per les quals són valorats pels gurmets.
Physalis es pot consumir tant sec com processat.. Els seus fruits entren en una gran varietat de plats, i no només anàlegs d'aquells en què s'inclou el seu germà més proper, el tomàquet. Són sopes, guarniments i salses. Physalis també s'utilitza com a farciment de pastissos. I la physalis seca és un article d'exportació molt important per a països com Colòmbia i Mèxic.
Postres amb physalis
A més dels procediments estàndard per fregir, guisar, coure i altres coses característiques dels tomàquets, també s'elaboren diversos productes de rebosteria amb physalis a la cuina.: conserves, melmelades, fruites confitades. Això s'explica pel fet que de totes les solanàcies, només la physalis té propietats gelificants.
Preparació de melmelada de physalis
És a dir, de fet, un fanal xinès decoratiu a la cuina és encara més comú que el conegut tomàquet.. No estem parlant de la nostra cuina, però a Amèrica del Sud i Central aquesta planta és molt popular.
A més, la physalis seca i especialment processada té un gust i un aspecte molt semblant a les panses.. Aquesta physalis seca s'utilitza sovint com a remei de pèrdua de pes.I els colors alimentaris vermells i taronges també es fan amb physalis.
propietats mèdiques
Aquests inclouen àcids màlic i cítric, carotenoides i tanins. Physalis també conté els següents oligoelements: potassi (una de les concentracions més altes), magnesi, fòsfor, ferro.
Tot això porta a moltes maneres d'utilitzar physalis en medicina, tant a la folk com a la tradicional. En particular, a causa del licopè que conté, que és un poderós antioxidant, es recomana l'ús de physalis en els aliments per a la prevenció del càncer.
Physalin, continguda en els fruits del tomàquet mexicà, és una excel·lent pastilla per dormir; a Mèxic es coneix una recepta per obtenir un somnífer a partir de physalis, que pràcticament no té conseqüències negatives.
Physalis sec utilitzat en la medicina popular
A més, l'ús medicinal de la planta inclou el seu ús com a hemostàtic, analgèsic i antisèptic. Per exemple, a Àsia Central, on, naturalment, la physalis va arribar relativament recentment; la seva decocció s'utilitza com a remei per a l'estomatitis i diverses lesions a l'interior de la cavitat bucal.I la pectina continguda en els fruits és capaç d'unir-se el colesterol a si mateixa, facilitant l'alliberament d'aquest últim del cos.
Comestible i Decoratiu
Physalis: descripció, cultiu de plàntules, plantació a terra oberta i cura, propietats mèdiques i culinàries útils (30 fotos i vídeos) + ressenyes
