Les millors paelles | TOP-10 Valoració + Comentaris

És difícil imaginar la cuina d'una mestressa de casa moderna sense una paella. Aquest tipus de plats permet fregir, guisar, coure a foc lent. Les botigues ofereixen una gran varietat de paelles. Es diferencien en aspecte, gruix de paret, material del cos i nanses. La majoria dels models moderns estan equipats amb un recobriment antiadherent. Permet utilitzar menys oli o greix a l'hora de cuinar, la qual cosa augmenta els beneficis dels plats, els aliments durant el fregit no s'enganxen a la superfície dels plats. Analitzarem què són les paelles antiadherents modernes, donarem consells per triar aquest tipus d'estris de cuina i valorarem els models més populars. Oferim una visió general dels millors models.

Llegeix també: TOP 10 millors congeladors per a ús domèstic | Valoració 2019 + ressenyes

Taula de classificació

*Els preus són per al juliol de 2020

Llegeix també: TOP 10 millors campanes per a la cuina: mobles de cuina encastats | Valoració 2019 + ressenyes

Tipus de paelles

Les paelles solen dividir-se en diversos tipus segons la seva finalitat:

• L'estàndard és una paella de vora alta, apta per fregir o guisar, i el diàmetre varia de 18 a 28 cm, és l'opció més clàssica i versàtil.
• Grill: aquests models tenen un fons acanalat, deixant un bonic patró als productes. Aquestes paelles estan dissenyades exclusivament per fregir carn, peix i verdures. La superfície nervada fa que el plat no només sigui més apetitós, sinó també saludable. Durant la cocció, el greix s'acumula als solcs, des d'on s'evapora. Aquestes paelles tenen formes rodones i quadrades.
• Un wok és una paella tradicional xinesa. Aquests models tenen un fons petit i parets còncaves altes.
• Les paelles de creps són paelles dissenyades exclusivament per fer creps, truites i bunyols. Aquests models tenen costats molt baixos o no els tenen en absolut. Es distingeixen pel seu baix pes.

Llegeix també: TOP 25 millors aspiradores robòtiques d'Aliexpress: una revisió dels assistents per a la neteja ràpida de les habitacions

Material de paella i recobriments antiadherents

El rendiment dels plats i la vida útil de la paella depenen en gran mesura del material de fabricació. L'alumini, l'acer inoxidable, el ferro colat o fins i tot el coure es poden utilitzar com a base per a les paelles.

L'alumini és el material més comú per fer paelles. Té molts avantatges: pes lleuger, fàcil escalfament, facilitat de processament. Les paelles d'alumini poden ser estampades o foses. Els models de fosa són preferibles perquè es distingeixen per una major resistència.

Les paelles d'acer són una mica més cares. No tenen por de les altes temperatures, aptes per cuinar qualsevol aliment.Aquestes opcions estan disponibles amb o sense un recobriment antiadherent.

Una paella de ferro colat és l'opció més duradora. Aquests plats poden durar més d'una dècada, s'escalfen durant molt de temps, són capaços de mantenir altes temperatures durant molt de temps. Aquests models són adequats per fregir, guisar, llanguir. Les paelles també tenen els seus inconvenients. Pesen bastant, a més, la fosa s'ha de cuidar adequadament, en cas contrari la superfície es pot rovellar.

Les paelles de coure són rares a les cuines modernes. Aquest, per descomptat, és un plat bonic, però car que requereix una cura específica.

Moltes paelles modernes tenen un recobriment antiadherent. Pot ser de diferents tipus, enumerem els principals:

• tefló;
• ceràmica;
• marbre;
• Diamant.

Paella recoberta de tefló

Les paelles de tefló van ser de les primeres a ser recobertes i tenen excel·lents propietats antiadherents. Es basa en una substància anomenada tetrafluoroetilè. Hi ha una opinió que el recobriment de tefló és perillós per a la salut i allibera substàncies tòxiques. Tanmateix, quan es cuina amb un fogó domèstic, és problemàtic escalfar els plats al valor de temperatura desitjat. No obstant això, no es recomana coure paelles de tefló a temperatures superiors als 200 graus.A més, no s'han d'utilitzar raspalls durs o espàtules metàl·liques amb quines paelles, ja que ratllen la superfície.

Paella amb revestiment ceràmic

Les paelles recobertes de ceràmica es consideren una de les més segures. Es poden utilitzar a altes temperatures. Tanmateix, cal evitar els canvis bruscos. Per tant, una paella escalfada no s'ha de rentar amb aigua freda. També es recomana utilitzar espàtules de silicona o de fusta amb els plats recoberts de ceràmica, i només s'han de rentar a mà.

El marbre es considera un dels més duradors. Alguns fabricants també l'anomenen pedra. Aquestes paelles no tenen por de les espàtules i les forquilles metàl·liques. Tanmateix, s'han d'evitar els canvis bruscos de temperatura per evitar l'aparició de microesquerdes.

Les paelles recobertes de diamant es troben entre les més cares. Tanmateix, aquests models tenen un avantatge indubtable: es distingeixen per excel·lents propietats de rendiment. Es poden rentar al rentavaixelles, utilitza electrodomèstics d'acer amb ells.

Les paelles poden tenir un recobriment d'esmalt. No s'aplica als antiadherents, però permet utilitzar una quantitat mínima d'oli en el procés de cocció. Una paella de ferro colat amb esmalt pot durar molt de temps. Es poden utilitzar no només a la placa, sinó també al forn (si el material del mànec ho permet). El principal desavantatge és que el recobriment té por de les estelles, l'òxid apareix als llocs de la seva formació.

Llegeix també: Els millors rentavaixelles | TOP-20 Valoració + Comentaris

Criteris per triar una paella

Com no equivocar-se en comprar? Quan trieu una paella, tingueu en compte les següents característiques:

• Diàmetre;
• Plaques compatibles;
• La presència d'una coberta de vidre;
• Material de fabricació i tipus de mànec;

La mida de la paella és un dels paràmetres principals. Els més populars són els models amb un diàmetre de 24-26 cm, es consideren els més versàtils, adequats per a la majoria de superfícies de cocció. Les paelles amb un diàmetre de 28-30 cm ja són més grans, estan dissenyades per cuinar grans porcions. Tanmateix, posar els plats al cremador adjacent ja serà problemàtic. Un altre paràmetre important és el gruix de les parets i el fons. El més òptim són els plats amb parets de 4-5 mm. Les opcions de paret primes (fins a 3 mm) es poden deformar ràpidament. Només es fa una excepció per als woks i les paelles de creps. En aquest cas, es necessiten parets primes per a un escalfament ràpid.

No totes les paelles són adequades per a diferents tipus de superfícies de cocció. Si teniu una cuina de gas o elèctrica, podeu comprar qualsevol estris. Tanmateix, si teniu intenció de cuinar amb una estufa d'inducció i vitroceràmica, presteu atenció a la presència de la marca corresponent a l'embalatge.

Paella amb nansa desmuntable

El mànec de la paella pot ser d'una sola peça, fix o desmuntable. La primera opció es considera la més alta. Es troba més habitualment a les paelles de ferro colat. En estris de cuina d'alumini o acer, el mànec es fixa amb reblons. Els models amb nansa extraïble es poden col·locar al forn. El mànec és d'acer o alumini amb un recobriment de silicona o plàstic. El més important és que estigui fet de material resistent a la calor. Una altra opció habitual són les nanses de baquelita. Tanmateix, aquest material es pot fondre quan s'escalfa.

Llegeix també: Els millors fabricants de pa | TOP-20 Valoració + Comentaris

Valoració de les millors paelles antiadherents

Portem a la vostra atenció les 10 millors paelles antiadherents de diferents categories de preus. A l'hora d'elaborar la qualificació, es van tenir en compte les característiques dels plats, el seu preu i les opinions dels clients. La qualificació incloïa paelles de tipus clàssic.

Llegeix també: Calderes de gas per a la calefacció de la llar | TOP-20: Valoració + Comentaris

Valoració dels millors productes econòmics

La llista inclou models de paelles per valor d'uns 1.000 rubles. Aquests són models de diàmetre estàndard recoberts de tefló.

Especificacions:

• Preu - 604-886 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,9;
• Diàmetre - 20 cm;
• Material: alumini amb recobriment antiadherent;
• Gruix - fons 3 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - núm.

Paella econòmica Scovo Stone paella ST-001. El diàmetre de l'estris de cuina és de 20 cm El model és apte per al seu ús en estufes elèctriques, de gas i vitroceràmica. La paella està feta d'alumini amb una capa antiadherent. El mànec és de plàstic.

Especificacions:

• Preu -893 - 1785 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,7;
• Diàmetre - 24 cm;
• Material: alumini amb recobriment antiadherent;
• Gruix - fons 6 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - núm.

Paella econòmica Dream Granite 24 cm La polvorització amb un gruix de 55 micres es caracteritza per una major resistència al desgast. La paella està feta d'alumini de qualitat alimentària i és apta per al rentavaixelles.

Especificacions:

• Preu - 1.022 - 1.696 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,7;
• Diàmetre - 26 cm;
• Material: alumini amb recobriment antiadherent "marbre";
• Gruix - fins a 6 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - sí.

Paella de la marca nacional Kukmara Marble 263a. Aquest és un model de fosa a pressió resistent i de parets pesades amb un acabat de marbre de cinc capes. El gruix del cos de la paella arriba als 6 mm. La paella està equipada amb un mànec de baquelita extraïble.

Especificacions:

• Preu - 1.168 - 1.816 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,5;
• Diàmetre - 26 cm;
• Material: alumini amb recobriment antiadherent;
• Gruix - fins a 6 mm;
• Tapa inclosa - sí
• Nansa extraïble - sí.

Paella econòmica amb tapa Kukmara Tradition s266a. La base de la mercaderia està feta d'alumini fos. La superfície està recoberta amb un recobriment antiadherent desenvolupat per Weilburger. El mànec està fet de baquelita. La tapa de vidre resistent a la calor està equipada amb una nansa metàl·lica i una vàlvula d'alliberament de vapor.

Llegeix també: Els millors trepants: impacte i no impacte | TOP-17 Valoració + Comentaris

Valoració de les paelles amb recobriment antiadherent en relació qualitat-preu

La llista inclou models amb un rendiment excel·lent, un recobriment durador a un preu de fins a 3.000 rubles.

Especificacions:

• Preu - 1.459 - 2.433 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,8;
• Diàmetre - 28 cm;
• Material: alumini amb recobriment ceràmic antiadherent "Titanium II";
• Gruix - fons 6 mm, costats 3 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - sí.

Paella de fabricació russa NEVA METAL WARE Especial 28 cm. Els plats estan destinats a fregir i llanguir. El cos està fabricat en alumini fos a pressió. La base està recoberta amb un recobriment ceràmic especial "Titan II" de fins a 10 micres de gruix. El model és adequat per al seu ús en estufes elèctriques de gas vitroceràmica. La paella està equipada amb un mànec extraïble, que permet utilitzar-la al forn.

Especificacions:

• Preu - 2.204 - 4.080 rubles;
• Valoració dels usuaris - 5,0;
• Diàmetre - 28 cm;
• Material: alumini amb recobriment de pedra antiadherent Durit Select Pro;
• Gruix - fons 6,7 mm, costats 5 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - núm.

Pràctica paella TimA TVS art granit AT-1128. Està fabricat en alumini fos a pressió amb recobriment antiadherent Durit Select Pro pedra. El mànec està fet de plàstic resistent a la calor amb un recobriment suau al tacte.

Especificacions:

• Preu - 2.870 a 4.800 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,7;
• Diàmetre - 24 cm;
• Material: acer inoxidable amb recobriment Excalibur;
• Gruix - fons 5,5 mm, costats 0,6 mm;
• Tapa inclosa - sí
• Nansa extraïble - núm.

Paella de qualitat de la marca alemanya Rondell Stern RDS-092. S'utilitza acer inoxidable d'alta qualitat com a base. El disseny té un fons triple estampat i fos. Aquesta tecnologia us permet obtenir la connexió més duradora. La superfície interior de la paella té un recobriment especial d'Excalibur antiadherent. La mercaderia està equipada amb una coberta de vidre resistent a la calor. El mànec de la paella i la tapa són de metall amb superposicions de silicona.

Llegeix també: Els millors termos | TOP-20 Valoració + Comentaris

Classificació de paelles premium amb recobriment antiadherent

Les 3 paelles més cares inclouen models que costen des de 3.000 rubles.

Especificacions:

• Preu - 3.200 - 5.290 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,5;
• Diàmetre - 28 cm;
• Material: alumini amb recobriment de titani antiadherent Trititan;
• Gruix - fons 5,5 mm, costats 0,6 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - núm.

La base de la mercaderia està feta d'alumini engrossit amb calçat. El principal avantatge del model és l'innovador recobriment Trititan, fet a base de titani. La superfície exterior té un recobriment resistent a la calor amb una textura que imita el relleu ondulat. La paella és apta per a tot tipus de fogons, inclosa la d'inducció, es pot rentar al rentavaixelles i utilitzar-se al forn. Mànec ergonòmic d'acer inoxidable.

Especificacions:

• Preu - 1.990 - 4.470 rubles;
• Valoració dels usuaris - 4,7;
• Diàmetre - 26 cm;
• Material: acer inoxidable amb recobriment patentat;
• Gruix - fons 5 mm, costats 2,5 mm;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - núm.

Paella amb fons d'inducció Tefal Emotion E8240504. El fons encapsulat gruixut contribueix a la distribució més uniforme de la calor. El model és adequat per al seu ús en qualsevol estufa, inclosa la inducció. A la part inferior hi ha un indicador de calefacció per a la comoditat de l'amfitriona. La superfície interior té un recobriment durador de titani

Especificacions:

• Preu - 6.819 a 10.490 rubles;
• Valoració dels usuaris - 5,0;
• Diàmetre - 24 cm;
• Material: alumini-silici amb un revestiment de diamant;
• Tapa inclosa - no
• Nansa extraïble - núm.

Paella d'alta qualitat de la marca suïssa Swiss Diamond XD 6424. El recobriment interior està fet de nanocomposites, que inclouen cristalls de diamant. Permet distribuir la calor de la manera més uniforme possible, és resistent a les ratllades i danys. La base de la paella està fosa d'un aliatge de silici i alumini. Els estris estan dissenyats per cuinar amb estufes elèctriques, de gas i vitroceràmica. El mànec està fet de baquelita. La paella es pot utilitzar al forn quan s'escalfa a 260 graus.

Llegeix també: Els millors mescladors | TOP-15 Valoració + Comentaris

Conclusió

En comprar una paella antiadherent, es recomana parar atenció als models amb un recobriment de tefló, marbre o ceràmica. La base ha de ser d'alumini fos o acer inoxidable. Els estris de cuina d'alumini estampat són econòmics, però aquest model no durarà gaire, el fons es deforma ràpidament. En triar models amb un recobriment ceràmic lleuger, val la pena tenir en compte que, a causa de la porositat del material, hi poden quedar taques indelebles. Les paelles recobertes de diamant es consideren les més fiables. No obstant això, aquests plats no són barats.

Si parlem de marques, en el segment de preus més baixos, presteu atenció als productes de marques nacionals: Mechta, Neva-Metal, Kukmara. Quan compreu una paella de gamma mitjana, presteu atenció als productes de Tefal, Rondell, TimA, TVS. Si necessiteu comprar estris de cuina amb revestiment de diamant, us recomanem els productes de l'empresa suïssa Swiss Diamond.