Afilador de ganivets | Els 12 millors models: Valoració dels afiladors de fulles de qualitat | + Comentaris

Afilador de ganivets

Fins i tot els ganivets de cuina més afilats es tornen contundents, no tallen, sinó que arruguen i esmicolen els aliments. L'esmolat oportuna de les fulles ajuda a evitar-ho. A continuació, tindrem en compte els criteris per triar el millor esmolador de ganivets, així com els avantatges i desavantatges dels models populars.

Les millors rentadores Llegeix també: Les millors rentadores | TOP-25: Valoració + Comentaris

Com triar un esmolador fiable?

Segons la naturalesa de la configuració i el disseny, els afiladors es divideixen en:

  1. Mecànica. Dispositius estacionaris que no depenen de l'electricitat, amb la possibilitat d'ajustar l'angle i la naturalesa de l'afilat en mode manual. El mecanisme més comú per a ús domèstic

  2. Elèctric. Popular en restauració i dissenyat per a un ús freqüent. L'afilat es realitza amb l'ajuda de discs giratoris

  3. pedres d'afilar. El dispositiu més senzill que s'utilitzava molt abans de la producció d'aparells especialitzats

Abans de comprar un esmolador mecànic, es determinen amb l'abrasiu utilitzat, que és:

  • diamant
  • ceràmica
  • Carbur de Wolfram
  • mineral natural
  • pasta de polir

A més dels ganivets, també podeu esmolar les peces de tall amb unes tisores.

A més dels ganivets, també podeu esmolar les peces de tall amb unes tisores.

Les principals etapes per restaurar l'agudesa d'un ganivet:

  • afilat directe (abrasiu primari de gra gruixut i acabat per crear les micro-esgarrapades necessàries)
  • tornar a triturar (per tal de transformar l'angle d'inclinació de la fulla, per a ganivets amb fulles estellades, trencaments)
  • afinació fina (esmolar i polir el ganivet)
  • edició (alineació de vores, eliminació de defectes i "ones" a la fulla)

Depenent de la mida del gra de mòlta, l'abrasiu de la mòlta és:

  • de gra gruixut (dissenyat per rectificar, transformar l'angle d'afilat)
  • de gra mitjà i de gra fi (opció ponderada per picant)
  • especialment de gra fi (per acabar i polir)

Calderes de gas per a la calefacció de la llar Llegeix també: Calderes de gas per a la calefacció de la llar | TOP-20: Valoració + Comentaris

Taula: descripció de les característiques

ModelMaterial abrasiu / PropòsitPropòsitAngle d'afilatPreu, fregar.)

Afilador de ganivets

STAYER MASTER 47511

ceràmica / afilat esmolar - 80

Afilador de ganivets

Mallony KS-3

ceràmica, acer / esmolar esmolar - 269

Afilador de ganivets

KitchenIQ 50044

carbur, ceràmica / polit, esmolat polir, esmolar 20 graus 650

Afilador de ganivets

GiPFEL 2919

ceràmica diamantada / esmoladora esmolar - 898

Afilador de ganivets

Rondell RD-982

- / afinar, afinar esmolar, acabar 14 a 24 graus 1112

Afilador de ganivets

BOND GiPFEL 2902

ceràmica diamantada / polit, esmolat polir, esmolar - 1328

Afilador de ganivets

GiPFEL 2920

carbur, ceràmica revestida de diamant / polit, esmolat polir, esmolar - 1373

Afilador de ganivets

VICTORINOX 7.8715

carbur / afilat, acabat esmolar, acabar 20 graus 1582

Afilador de ganivets

Joseph Joseph Rota 10048

ceràmica / afilat esmolar - 2090

Afilador de ganivets

VICTORINOX 7.8721

ceràmica / polit, esmolat polir, esmolar - 2385

Afilador de ganivets

Samura KSS-3000/Y

carbur, pedra artificial / esmolar, allisar afinar, editar - 3540

Afilador de ganivets

Arcs Afiladores 6101

acer inoxidable / acabat, polit acabat, polit 20 graus 15194

№12 STAYER MASTER 47511

STAYER MASTER 47511

STAYER MASTER 47511

STAYER MASTER 47511

El model més senzill d'esmoladora mecànica amb una caixa de plàstic resistent als impactes, ondulada als costats. L'abrasiu utilitzat per al treball és la ceràmica. El dispositiu compacte és insubstituïble en condicions de camp, viatges, viatges. El dispositiu només pesa 20 g, té unes dimensions de 13x7x1,5 cm.

PROS:
  • barat
  • esmola ràpidament i fàcilment

MENOS:
  • materials de baixa qualitat
  • cap mecanisme de protecció per a les mans
  • sense insercions de carbur
  • dispositiu de curta durada

#11 Mallony KS-3

Mallony KS-3

Mallony KS-3

Mallony KS-3

La unitat de sobretaula dissenyada per esmolar, la ceràmica i l'acer s'utilitzen com a abrasiu (2 zones de treball). S'utilitzen barres metàl·liques per esmolar i s'utilitzen elements ceràmics per acabar la fulla de la peça de tall.

L'aparell té una forma ergonòmica, només pesa 80 g i és apte per a la restauració tant de ganivets de cuina com de turisme. Paràmetres de fixació - 100x50x48 mm. La caixa està feta d'una combinació de plàstic, metall i ceràmica.

PROS:
  • angle d'afilat òptim
  • resultat ràpid
  • esmoladora segura
  • dimensions compactes
  • disseny brillant

MENOS:
  • només 6 mesos de garantia
  • afilat final insuficient de les fulles

№10 KitchenIQ 50044

KitchenIQ 50044

KitchenIQ 50044

KitchenIQ 50044

El KitchenIQ 50044 us ofereix l'opció de triar la mida de gra en 2 passos, de gruixut a extra fi per polir i esmolar. Amb una esmoladora, podeu donar a la fulla un angle de 20 graus, mentre que la base antilliscant ajuda en el treball.

Els abrasius semblen barres entrecreuades, afilen ràpidament el tall. La part inferior té una forma de V, que permet no només col·locar el dispositiu de manera segura al taulell, sinó també fixar-lo de manera segura a la cantonada. 

Les tisores no es poden esmolar amb aquest aparell, però les fulles dentades de les eines de cuina per al pa tindran la seva nitidesa anterior. S'utilitza amb ganivets europeus, americans, de caça i plegables.

PROS:
  • abrasiu combinat de carbur i ceràmica
  • velocitat i facilitat d'ús
  • facilitat de cura

MENOS:
  • no apte per a ganivets asiàtics amb esmolat a una i dues cares

№9 GiPFEL 2919

GiPFEL 2919

GiPFEL 2919

GiPFEL 2919

L'esmoladora de fulles compactes només fa 10,5 cm de llarg, 6,5 cm d'ample i 4 cm d'alçada.La ceràmica i el diamant s'utilitzen com a abrasiu. A més, no es preveu treballar amb tisores i fulles dentades. La caixa està feta de plàstic amb l'addició d'acer inoxidable.

PROS:
  • facilitat d'ús
  • mida petita
  • disseny elegant

MENOS:
  • no hi ha fases de redreçat i polit, acabat i esmolat previ
  • no recomanat per a ganivets ceràmics, exteriors i plegables

№8 Rondell RD-982

Dispositiu Rondell RD-982 amb la capacitat d'ajustar l'angle d'afilat

Dispositiu Rondell RD-982 amb la capacitat d'ajustar l'angle d'afilat

Rondell RD-982

Un dispositiu dissenyat per esmolar i acabar un ganivet, amb la capacitat de canviar l'angle de la fulla de 14 a 24 graus (hi ha un interruptor especial a la part superior del cos). Amb el model Rondell RD-982, és possible treballar en dos modes: gruixut i fi.

El processament inicial es realitza sobre carbur, i l'acabat de les fulles es realitza sobre ceràmica.. Apte per a ganivets de metall, ceràmica, tisores, per a un funcionament segur, es proporciona una base antilliscant.

El cos i el mànec estan fets de plàstic ABS amb un recobriment extern SoftTouch. La base d'adaptació està protegida del lliscament.

PROS:
  • aplicació universal
  • la capacitat de canviar l'angle d'afilat
  • disseny elegant en combinació de colors negre i vermell
  • Còmode nansa de plàstic recoberta de goma termo
  • la presència d'una ranura especial per esmolar les tisores
  • retornarà la nitidesa tant als ganivets de caça com als de cuina

MENOS:
  • les fulles dentades no es poden esmolar
  • pes gairebé 300 g
  • no es pot rentar al rentavaixelles

№7 GiPFEL 2902 BOND

Fixació GiPFEL 2902 BOND amb cos de plàstic

Fixació GiPFEL 2902 BOND amb cos de plàstic

BOND GiPFEL 2902

L'abrasiu recobert de diamant de l'esmoladora us permet esmolar i polir les fulles de cuina i altres tipus de ganivets. El processament en brut es realitza amb l'ajuda de discos de carbur de tungstè, polit, sobre plaques ceràmiques blanques que eliminen tots els defectes i irregularitats.

Un dispositiu bastant llarg (17,5 cm) s'adapta còmodament a la mà, la funda està feta de plàstic negre mat i components d'acer. Paràmetres de l'aparell - 17,5 × 5,5 × 6 cm.

PROS:
  • s'utilitzen materials respectuosos amb el medi ambient
  • Es pot rentar al rentavaixelles
  • apte per a tot tipus de ganivets
  • només pesa 150 g

MENOS:
  • estoig de plàstic
  • no apta per a rentavaixelles, només rentar a mà

№6 GiPFEL 2920

GiPFEL 2920 amb tres ranures i tres tipus d'abrasius

GiPFEL 2920 amb tres ranures i tres tipus d'abrasius

GiPFEL 2920

Una unitat força pesada (217 g) està dissenyada per esmolar i polir fulles de ganivet rectes. Tres tipus d'abrasius: ceràmica, diamant i carbur de tungstè, permeten aconseguir de forma ràpida i senzilla l'agudesa del metall de qualsevol fulla.

El model GiPFEL 2920 és un dels més compactes de la línia (longitud 14 cm), s'adaptarà fins i tot als petits armaris de cuina. La funda té una forma ergonòmica, s'adapta còmodament a la mà sense relliscar.

PROS:
  • disseny compacte i elegant
  • disseny plegable
  • es pot emmagatzemar a qualsevol lloc
  • carcassa combinada de plàstic, acer inoxidable i silicona

MENOS:
  • els ganivets i les tisores dentades no es poden esmolar

№5 VICTORINOX 7.8715

La forma ergonòmica del mànec VICTORINOX 7.8715 és còmode d'utilitzar

La forma ergonòmica del mànec VICTORINOX 7.8715 és còmode d'utilitzar

VICTORINOX 7.8715

El model compacte de només 72 g de pes té unes dimensions de 13,5x8,7x2,4 cm. El carbur s'utilitza com a material abrasiu, el dispositiu és adequat per esmolar fulles dentades, però no restaurarà la nitidesa de les tisores.

Té la forma d'un mànec, que és còmode d'utilitzar. El mecanisme té la forma de plaques en forma de V, que es poden girar durant el funcionament del dispositiu, aconseguint la nitidesa desitjada de gir.

PROS:
  • dispositiu segur
  • esmola després de 4-5 cops sobre l'abrasiu
  • còmode d'utilitzar
  • mànec de plàstic protegeix els dits durant el funcionament

MENOS:
  • no es pot rentar al rentavaixelles
  • no apte per a fulles turístiques i de caça

№4 Joseph Joseph Rota 10048

Afilador compacte Joseph Joseph Rota 10048 amb tapa giratòria

Afilador compacte Joseph Joseph Rota 10048 amb tapa giratòria

Joseph Joseph Rota 10048

Una esmoladora feta d'una combinació de materials: acer inoxidable, plàstic i ceràmica com a abrasiu. El dispositiu és compacte (paràmetres 19,5x3,4,5 cm) i en miniatura (150 g), s'adapta còmodament a la mà durant el funcionament.

Un tret característic és una tapa giratòria que, quan està oberta, actua com a nansa i palanca per pressionar contra la taula, i quan està tancat, estalvia espai a l'armari de la cuina.

El disseny té 2 ranures: per a abrasius de gra gruixut i de gra fi, que és un recobriment ceràmic. Es recomana netejar manualment amb un drap humit.

PROS:
  • base antilliscant
  • facilitat d'ús i manteniment
  • Apte per a tot tipus de fulles d'acer inoxidable
  • dispositiu mòbil compacte

MENOS:
  • no apte per a fulles de ceràmica i dentades

Afilador de ganivets

Revisió de vídeo de l'esmoladora de ganivets plegables Joseph Joseph Rota™

Afilador de ganivets | Els 12 millors models: Valoració dels afiladors de fulles de qualitat | + Comentaris

№3 VICTORINOX 7.8721

Disseny elegant VICTORINOX 7.8721

Disseny elegant VICTORINOX 7.8721

VICTORINOX 7.8721

Dissenyat per esmolar i polir, el dispositiu utilitza corrons ceràmics com a abrasiu de treball. Després del processament, les fulles tallen un full de paper en pes. Té una forma de mitja lluna i una longitud de 20 cm, una amplada de 5,4 cm, una alçada de 6,5 cm: es recolza còmodament contra la superfície durant el funcionament.

Adequat només per esmolar fulles rectes: no es poden utilitzar ganivets i tisores dentades d'aquest model. La funda està feta de plàstic, s'ha implementat un mecanisme d'esmolat de dos nivells.

PROS:
  • apte per a tot tipus de ganivets
  • esmola ràpidament el tall

MENOS:
  • cos i mànec de plàstic durador

№2 Samura KSS-3000/Y

Samura KSS-3000/Y

Samura KSS-3000/Y

Samura KSS-3000/Y

Un electrodomèstic amb tres funcions: processament inicial en brut, treballs d'acabat (hi ha 2 solcs per a aquests propòsits) i edició (pedra de tallar). Li permet mantenir fàcilment l'angle desitjat d'afilat de la fulla de la vora de tall.

A la base del dispositiu hi ha una ventosa de buit, que fixa el dispositiu de manera segura a la superfície del taulell de la cuina. La funda i la funda estan fetes de plàstic ABS, el mànec és de plàstic. L'esmoladora pesa 135 g, els paràmetres - 13x7x9 cm - s'adaptaran a qualsevol espai de cuina.

PROS:
  • aparell multifuncional
  • adequat per esmolar tisores
  • materials d'alta qualitat utilitzats
  • mida compacta

MENOS:
  • preu elevat

№1 Arcos Afiladores 6101

Fixació professional Arcos Afiladores 6101

Fixació professional Arcos Afiladores 6101

Arcs Afiladores 6101

Premium, un dels models d'esmoladora més cars del mercat, fabricat en acer inoxidable, permet que les fulles passin per les etapes d'acabat i polit.. Després del processament, l'agudesa torna als ganivets de xef i filet, santoku, matxets i destrals.

El dispositiu pesa més d'1 kg, per tant només s'utilitza com a dispositiu estacionari. Tanmateix, gràcies als peus de goma, l'esmoladora no rellisca a la superfície.

PROS:
  • disseny personalitzat
  • materials de qualitat
  • 10 anys de garantia del fabricant
  • equip professional
  • processament ràpid i fiable

MENOS:
  • sense fase de pre-esmolat
  • preu elevat

Afilador de ganivets

Arcs Afiladores 6101

Afilador de ganivets | Els 12 millors models: Valoració dels afiladors de fulles de qualitat | + Comentaris

Els millors trepants: impacte i no impacte Llegeix també: Els millors trepants: impacte i no impacte | TOP-17 Valoració + Comentaris

Conclusió

Abans de comprar un esmolador mecànic, determineu amb quina freqüència i en quines condicions quins ganivets s'esmolaran. Per a ús domèstic, són adequats els dispositius compactes amb un tipus d'abrasiu, sense la possibilitat de redreçar fulles dentades i tisores.

En activitats semiprofessionals, és preferible utilitzar models estacionaris amb diverses ranures, abrasiu amb diamant i base antilliscant. La qualitat i la fiabilitat dels dispositius d'esmolat depèn directament del fabricant i del cost del dispositiu.

Els millors escalfadors d Llegeix també: Els millors escalfadors d'aigua d'emmagatzematge | Classificació TOP-15 + Comentaris

La nostra qualificació

1 comentari
  1. I fa diversos anys que utilitzo el tallador de ganivets sititek a la cuina i estic molt satisfet amb el seu treball. Per tant, les valoracions són una bona cosa, però en la varietat de models i fabricants és difícil triar-ne dignes.

    Deixa un comentari

    iherb-ca.bedbugus.biz
    Logotip

    Jardí

    casa

    disseny del paisatge