A la xarxa hi ha moltes receptes per fer limoncello a casa. Hem seleccionat només les millors begudes provades al llarg dels anys, així com còctels i plats dolços a base d'ella.
Contingut:
Llegeix també: Deliciós suc de carbassa: quins són els seus beneficis i com cuinar a casa? (Foto i vídeo) +Críticas
Història del licor vitamínic
A Europa, així de fort beguda refrescant menys popular que els famosos Baileys, Benedictine, Chartreuse, Amaretto o Campari. Però tot i així, simplement no hi ha cap restaurant italià al món on no us ofereixin limoncello fragant.
Ric assortiment de Limocello
Al sud d'Itàlia, tothom us explicarà la història del naixement d'aquesta beguda. Només aquí pot ser diferent. Alguns dels narradors asseguren que el licor de limoncello té almenys 2000 anys d'antiguitat i va aparèixer durant l'època de l'Imperi Romà. Algú intentarà convèncer-te que van ser els seus avantpassats els primers que van inventar aquesta beguda saludable de llimona.
De fet, a Campània, una regió a la costa del mar Tirrè, camperols i pescadors fa temps que preparen aquest licor que escalfa la sang. La seva producció industrial va començar amb el lliurament a Sicília i Capri d'un especial varietats de llimona Femminello de pell gruixuda rica en olis fragants.
fruita madura
Adonar-se de collites abundants no va ser fàcil. Va ser llavors quan els germans Massa van decidir produir en massa un licor dolç de llimona. El seu primer lot es va llançar el 1991. Així va néixer la famosa marca Villa Massa.
Avui dia, el limoncello es produeix principalment al sud del país. També es produeix als EUA, França i Malta. La beguda assolellada aromàtica es continua preparant a moltes cases italianes. A més, a cada localitat s'elabora segons la seva recepta pròpia.
Llegeix també: Compota de poma per a l'hivern: 14 receptes de culte! Saborós i saludable (Foto i Vídeo) + Ressenyes Compost. Mètode de cocció
Limoncello - licor fort amb amargor picant, preparat a base de pell de llimona, alcohol de vi, aigua i sucre. Depenent de la marca, la seva força pot ser del 30-45%. Brillant i olorós, havent absorbit les aromes dels cítrics, és un excel·lent agent d'escalfament que pot protegir el cos dels refredats a l'hivern.
Com que el licor no s'escalfa durant el procés de preparació, s'hi conserven completament els enzims i la vitamina C, que participen en la immunomodulació. També afavoreix la conversió del colesterol en àcids biliars.
El licor de llimona no només és saborós, sinó també molt saludable.
Cada fabricant té la seva pròpia recepta de limoncello, que es manté en secret.Només se sap que la pell de llimones recollida a les illes de Sicília o a Campagna està prèviament remullada en alcohol de blat. Aleshores, després d'afegir-hi aigua i sucre per obtenir una composició dispersa homogènia, la beguda també passa per un procés d'emulsificació.
De fet, en condicions normals, és impossible barrejar olis essencials amb alcohol. També hi ha un limoncello menys fort anomenat Crema di Limoncello. L'aigua que hi ha es substitueix per nata o llet sencera.
També intentarem preparar aquest tipus de beguda. Hi ha altres variacions de limoncello a la venda: amb sabors de festucs, meló o maduixa, herbes, mel i fins i tot pebre.
Llegeix també: Compota de fruits secs: com i quant s'ha de cuinar? Trobareu la resposta al nostre article (Foto i vídeo) + Ressenyes
Com i amb què beuen licors?
Els coneixedors de la beguda afirmen que no només s'escalfa a l'instant fins i tot en gelades severes, sinó que també millora la digestió. Es serveix fred en gots alts especials coberts amb una fina capa de gel, o en tasses petites de ceràmica. El limoncello es consumeix sovint en la seva forma pura com a digestiu, una beguda que se serveix després del dinar o del sopar.
Per revelar el gust, el beuen de gots petits a glops, sense menjar. En casos extrems, pots menjar una rodanxa de llimona o una fruita no massa dolça.
Limoncello servit en gots petits
No és desitjable retardar el procés: cal beure la beguda abans d'escalfar el got amb les mans. Sí, i assaborir el limoncello com el vi, no té sentit. Després de tot, és fort i agut.
El limoncello s'utilitza per fer còctels, postres i cocció. Va bé amb nata muntada i gelat - gelat italià. Afegiu-hi el licor amb gust de groc palla gelatina, cremes per pastissos, impregneu-los de galetes.
Llegeix també: Recollida de bolets per a l'hivern - 15 receptes delicioses: seques, en escabetx en pots, salades i altres variacions per a tots els gustos Recepta clàssica
Perquè la beguda acabada tingui una aroma pronunciada i un gust clàssic, necessitareu alcohol de vi (alimentari) d'alta qualitat amb una concentració del 96%. Però aconseguir-ho no és fàcil. Poques vegades es troba a les botigues, i a les farmàcies la seva venda sense recepta està prohibida des de fa temps. Sí, i segons la recepta, només us el vendran per a injeccions de no més de 50 grams.
Limocello i trossos de ratlladura
Si us agrada preparar begudes alcohòliques, podeu utilitzar clar de lluna purificat d'impureses de fusel. No obstant això, el procés de la seva preparació és força laboriós i requereix molt de temps. També hi ha una recepta de limoncello a base de vodka (la descriurem a continuació), però ja es diferenciarà de la clàssica.
Anem a descriure la recepta clàssica de limoncello. Només necessiteu uns quants ingredients i una mica de paciència:
- alcohol - 500 ml (mig litre), preferiblement raïm o blat
- sucre 500 g (mig quilo)
- 10 llimones mitjanes madures
- aigua 650 ml
La beguda ben preparada té un ric color palla daurat.
Descrivim el procés de cocció en detall:
- ja que les llimones disponibles al mercat sovint es tracten amb productes químics per a una millor conservació, raspalleu la fruita amb bicarbonat de sodi, després esbandiu amb aigua neta i netegeu cadascuna amb un drap sec.
- per eliminar la cera que sovint es recobreix a les fruites per evitar la podridura, primer les llimones es posen en remull breument amb aigua calenta.
- només necessitarem la ratlladura de llimona: una escorça groga, s'ha de tallar amb molta cura, intentant no capturar la carn blanca, és millor amb un ganivet.
- triturar finament les crostes, posar-les en un pot, omplir d'alcohol i tancar-les amb una tapa.
- deixar la pell en infusió durant 10 dies; perquè l'alcohol tregui ràpidament tots els olis essencials, agiteu el pot cada dia
- el dia 11 preparem xarop de sucre: posem a bullir 650 ml d'aigua, afegim sucre i tornem a bullir un parell de minuts.
- xarop refredar a temperatura ambient
- filtreu acuradament la configuració d'alcohol
- afegir-ho a l'almívar, barrejar
- embotellam el licor resultant i l'enviem a un lloc fosc i fresc (a la nevera) durant una setmana per a la maduració final.
Preparatius per a l'hivern 🙂
- Podeu escurçar el temps de cocció si cal.
- Deixeu la ratlladura durant 3-4 dies i reduïu el temps de maduració del licor a un dia.
- Per descomptat, el gust del licor serà menys pronunciat.
- Per millorar el gust, el limoncello es manté al congelador durant diverses hores abans de servir.
- Però no val la pena congelar-lo gaire per evitar la pèrdua de gust.
- També és millor mantenir els gots a la nevera durant 2-3 hores perquè quedin coberts amb una fina capa de gel.
- Podeu afegir una mica de gel al propi licor
Llegeix també: Cuinar gelatina a casa: 20 receptes de fruites delicioses i espais en blanc per a l'hivern
A base de vodka amb canyella
Licor de llimona acabat
El procés de la seva preparació és similar a l'anterior. Però com que és més difícil obtenir un extracte de pell de llimona de gran qualitat amb vodka, millorarem el gust afegint-hi canyella. Aquesta beguda es pot prendre com a digestiu després d'un àpat, es pot fer còctels, afegir-se a la massa dolça o remullar-se amb galetes.
L'únic negatiu -el limoncello pot ser una mica més amarg- perquè els seus components amargs són solubles en aigua.
Per preparar licor, cal prendre:
- mig litre de vodka (500 ml) sense additius
- 5 trossos de llimones mitjanes (més millor prendre espanyol, la seva pela és més gruixuda i la ratlladura sortirà més)
- aigua 80 ml (ja que hem substituït l'alcohol per vodka, necessitarà molt menys que a la recepta anterior)
- sucre una mica menys que un got (200 g)
- culleradeta de canyella
Llegeix també: Com fer créixer tulipes abans del 8 de març a casa? Plantació, destil·lació, emmagatzematge i altres subtileses Amb nata i llet
Un licor de crema viscós i aromàtic a base de nata o llet és més suau i té una força inferior al 16%. Com que només utilitzem la ratlladura i no la polpa de la llimona per fer limoncello, no heu de tenir por que la llet es qualli. A més, el bullim prèviament amb sucre.
Prepareu els següents ingredients amb antelació:
- alcohol 0,5 l
- 7 llimones de mida mitjana
- 0,5 l de nata (millor prendre greixos 20%)
- 0,5 llet fresca de greix mitjà (3,5%)
- 1 kg de sucre
- una mica de vainilla
Licor de crema de llimona
- Aboqueu la ratlladura triturada amb alcohol
- Ho insistim entre 10 i 15 dies
- Per obtenir un millor extracte de la ratlladura, la infusió es sacseja periòdicament.
- Aboqueu la nata i la llet en un recipient, afegiu el sucre i la vainillina a la punta d'un ganivet, bulliu la barreja i refredeu-ho.
- Ara afegim alcohol de llimona filtrat i enviem el futur licor a infusió a la nevera durant 10 dies més.
Llegeix també: Llimona: descripció, cura, cultiu de la pedra a casa, receptes de suc vitamínic i llimonada (foto i vídeo) + ressenyes Tintura de llimona russa
Tintura de llimona
La tintura de llimona es distingeix del limoncello per la presència de suc de llimona: si la primera beguda es prepara a partir de la ratlladura, en aquest cas no només s'infusió la pell, sinó també la polpa dels cítrics.
El limoncello es beu després d'un àpat, és a dir, és una broma. La tintura de llimona russa es pot atribuir als aperitius. Es pren per augmentar la gana abans dels àpats. No cal refredar fortament la beguda abans de prendre-la: la seva temperatura ha de ser de 12-15 ° C.
Per preparar tintura de llimona russa necessitareu:
- litre de vodka de 40 graus (podeu utilitzar clar de lluna purificat d'alta qualitat)
- mig quilo de sucre
- 10 llimones
- aigua 400 ml (una mica més d'1,5 gots)
Les principals etapes de preparació:
- se li treu la pell a les 10 llimones, intentem fer-ho amb compte, per no captar la polpa blanca amarga.
- primer, el suc s'esprem amb una premsa de cítrics o un espremedor de només 3 llimones
- cal preparar un xarop d'aigua, sucre i suc: després de bullir i treure l'escuma, es bull durant 4-6 minuts, remenant
- tallar la polpa de les 7 llimones restants amb un ganivet i abocar vodka; afegiu xarop aquí
- barrejar, tancar el recipient amb una tapa hermètica i enviar-lo a la barreja a la nevera durant una setmana
- filtreu la tintura acabada i aboqueu-la en ampolles de vidre
Llegeix també: Elaboració de pa casolà en una màquina de pa: 10 delicioses receptes (foto i vídeo) + ressenyes Tintura de menta llimona
Tintura de menta llimona
També podeu preparar la tintura sense afegir sucre. És millor complementar aquesta recepta amb menta: el gust de la beguda serà més pronunciat.
Preparació dels ingredients:
- 1 litre de vodka
- menta 150-160 g
- 2 llimones grans
Tingueu en compte que aquest tipus de tintura és més fort; després de tot, no hi afegim aigua:
- pelar llimones
- piqueu les fulles de menta amb un ganivet (només podeu esquinçar-les amb les mans)
- aboqueu la ratlladura i la menta amb vodka i envieu-ho a la nevera perquè s'infusió durant un parell de setmanes
- no oblideu agitar la nostra beguda cada dia
- després de filtrar la tintura a través d'una gasa o un sedàs, ha de quedar-se en un lloc fosc durant una setmana més
Llegeix també: Arç blanc: descripció, les seves propietats útils i contraindicacions, decoccions i tintures (20 receptes), preparacions per a l'hivern Còctels a base de limoncello
Els italians prefereixen utilitzar la seva beguda nacional en estat pur, sense barrejar-la amb altres ingredients. Per a les dones, simplement es prepara un licor menys fort. Però els europeus i nord-americans solen fer còctels fragants amb una mica d'amargor a base de limoncello.
Cremoncello en capes amb nata
Aquest còctel no massa fort és més adequat per a les dones. Preparació dels ingredients:
- 30 ml de limoncello refrigerat
- nata freda espessa 30 ml
Cremoncello en capes amb nata
- La nata i el licor fortament refrigerat es prenen en quantitats iguals
- Primer s'aboca el limoncello al got.
- Per obtenir capes per sobre, intentant no sacsejar, s'introdueix la nata en un raig prim.
- Primer afegiu-hi el licor, i després sobre la nata
Títols
Títols
Aquesta beguda femenina es prepara a base de suc de llimona i mel. Necessitarem:
- suc de mitja llimona
- xarop de mel
- licor de llimona amb una força de no més de 30 °
- un parell de maduixes
- gel
Tots els components es barregen en una coctelera o batedora. Pots sorprendre el teu convidat servint un còctel en una copa feta amb llimona. Per fer-ho, talleu-ne la part superior i traieu-ne la polpa amb una cullera. Decora un got tan improvisat maduixes.
Vi calent de llimona
El vi calent amb l'addició de limoncello és un excel·lent remei per al fred. Per preparar-lo, cal portar:
- licor de llimona 40 ml (2 cullerades)
- mel 1,5 cullerades
- 300 ml (poc més d'un got) de vi blanc
- 1 llimona i 1 taronja cadascuna (només necessitem la seva ratlladura)
- uns quants grans de cardamom o una branca de canyella per a un sabor picant i salat.
Vi calent de llimona amb canyella
- Tritureu finament la ratlladura de llimona i taronja, barregeu-ho amb licor, vi i mel
- Hi tirem llavors de cardamom i escalfem la barreja
Margarita de llimona
Si barreges licor aromàtic amb tequila i hi afegim una mica de suc de taronja i suc de llima, s'obté una beguda molt aromàtica i forta.
Necessitarem:
- rodanxa de llimona
- gel
- tequila 30 ml
- 20 ml cadascun de licor de llimona, suc de taronja i suc de llima.
Margarita de llimona
- Tots els ingredients es barregen en una coctelera i després s'aboquen en gots.
- Afegiu gel i rodanxes de llimona al còctel.
Tot bé
El còctel té una composició una mica més complexa i és més adequat per a ocasions especials. Les capes netes de licors de colors i ginebra semblen extraordinàriament atractives en un got. Aquesta beguda és perfecta per a una vetllada romàntica.
També es pot utilitzar per abocar gelat o com a additiu a la crema de pastís.
Ingredients:
- 30 g cadascun de ginebra, limoncello i licor de grosella negra
- gel
- pebre negre mòlt
Còctel amb licor de grosella negra
- Primer, el limoncello es barreja amb pebre
- La ginebra i el licor de grosella negra es barregen per separat
- Agafem una cullera de còctel a les mans i comencem suaument la segona barreja per sobre del limoncello
Posem una pila sobre un plat i hi posem una branca de baies grosella negra i una rodanxa de llimona
48 gotes
Còctel 48 gotes
- S'afegeix gel a una coctelera (també podeu utilitzar una batedora normal) i després en proporcions iguals de 30-50 ml de xerès, limoncello i vodka
- Després de conduir, la barreja es filtra, s'aboca en gots
- Podeu decorar un còctel i afegir-hi una nota taronja amb l'ajuda d'un gir: una pell de fruita retorçada en espiral.
- Si no podeu obtenir una espiral ordenada, la pell es pot embolicar al voltant d'un tub de còctel, subjectar-la amb escuradents durant una estona i submergir-la breument en aigua gelada.
tarda gelada
- Portem a la vostra atenció un còctel fort i fragant per a homes.
- Per preparar-lo, barregeu en una batedora o coctelera 50 g de vodka i 30 g de limoncello
- Afegiu menta (n'hi ha prou amb un parell de fulles)
- Aboqueu el còctel resultant en gots i decoreu per sobre amb una rodanxa de llima
- Aquesta beguda es pot escalfar fins i tot en dies de gel.
Corbeta
Una beguda forta a base de dos tipus de licor i conyac. Preparació dels ingredients:
- una mica de ratlladura de llimona
- 30 ml de conyac i xarop de llimona
- 20 ml de licor Cointreau
- una mica menys (15 ml) de licor de limoncello
Còctel de coñac-llimona
Després de batre el còctel en una coctelera, decoreu el got amb la ratlladura de llimona.
barreja de cítrics
Podeu preparar un còctel fragant amb limoncello amb l'addició de llima i suc de taronja.
Necessitarem:
- 50 g de licor
- 150 g de suc de taronja acabat d'esprémer
- una mica (fins a 20 g) de suc de llima
barreja de cítrics
- Primer, s'aboca gel al got, després limoncello i els dos tipus de suc s'afegeixen per capes.
Limoncello amb vi blanc
Limoncello amb vi blanc
- Podeu utilitzar qualsevol vi lleuger: escumós, de taula o xampany
- És millor prendre sec o semi-sec. Després de tot, el limoncello és una beguda bastant dolça.
- La recepta és senzilla
- Es barreja amb vi en proporcions iguals.
- Els ingredients s'han de refredar abans d'afegir-los al còctel.
- Podeu decorar gots amb baies i menta
xampany de llimona
Podeu preparar un còctel tan festiu en qüestió de minuts.
Per a això prenem:
- 125 g (1/4 tassa) de limoncello
- ratlladura d'1 llimona de mida mitjana
- 2 cullerades de sucre
- unes fulles de menta fresca
xampany de llimona
- Bateu els components indicats durant un parell de segons en una batedora
- Per decorar les vores dels gots, submergiu-los amb suc de llimona i sucre.
- Dividiu la barreja batuda i el gel entre 2 copes i aboqueu amb cura amb xampany fred
còctel escumós
Aquesta beguda també es prepara a base de xampany. Però la seva composició és més complexa. A més del licor de llimona, necessitem taronja taronja.
Per tant, prenem:
- 30 ml de licors de llimona i taronja
- 30 ml de xampany
- gir - una espiral de pell de llimona
- gel
Còctel de xampany
- Agiteu els licors amb gel en una coctelera o batedora.
- Aboqueu la barreja en gots. Afegiu-hi suaument xampany per sobre.
- Decoreu el còctel amb un gir o una baia.
Còctel de baies i xampany
Podeu utilitzar qualsevol baie: gerds, maduixes, mores, etc. Però les fulles de menta que afegirem a la beguda es combinen idealment amb gerds.
Així doncs, per preparar aquesta beguda femenina lleugera, prenem:
- 90 ml de bon xampany
- 30 ml de limoncello
- un parell de fulles de menta
- xarop de sucre opcional
- uns quants gerds
Còctel de baies i xampany
- Les baies s'han de llençar a la nevera durant 15 minuts.
- Mentre es congela, barregeu la menta amb el xampany i aboqueu el licor de llimona al còctel.
- Torna a remenar la barreja.
- Decoreu la beguda amb baies.
Llegeix també: 15 receptes de nabius (tintures, vodka, alcohol, beguda de fruita, etc.) preparades a casa, així com com congelar-lo i emmagatzemar-lo correctament Plats de postres amb licor de llimona
Hi ha moltes receptes de postres a base de licor de llimona. Us oferim les receptes més populars i provades.
Pastís de llimona
El limoncello en aquesta recepta no només s'afegeix a la massa, sinó també a la cobertura. Per preparar una galeta necessitareu:
- 250 g de crema agra (vidre estàndard)
- sucre 160 g (3/4 tassa)
- oli vegetal 60 g (3 cullerades)
- 2 ous
- una mica de vainilla
- ratlladura de llimona de mida mitjana
- limoncello 60 g (3 cullerades)
- llevat en pols 2 culleradetes
- farina 2 tasses
- sal mitja culleradeta
Per a l'esmalt caldrà prendre:
- un got de sucre en pols
- licor de llimona 60-80 g
- una mica de ratlladura per guarnir
Pastís de llimona amb cobertura
- Per preparar el text amb una batedora, batem els ingredients líquids i el sucre
- En un bol a part, barregeu la farina, el llevat i la sal
- Barregeu suaument ambdues mescles i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Lubriqueu la safata amb oli, aboqueu-hi la massa i envieu-la durant 40 minuts al forn, escalfat a 180 °C.
- Arrossegueu la magdalena refredada amb cobertura
- Per fer-ho, només cal barrejar sucre en pols amb licor per obtenir una massa homogènia.
- Decoreu el pastís amb la ratlladura ratllada
Galetes d'ametlla i llimona
Galetes d'ametlla i llimona
Les ametlles pelades donen a les postres un sabor de nou, i el limoncello, una aroma indescriptible i un gust picant. Només no oblidem que aquest plat és bastant ric en calories, i sovint no val la pena abusar-ne.
Ingredients:
- sucre 200-250 g
- mig quilo d'ametlles
- 10 ml d'extracte d'ametlla
- ous 3 peces (agafarem només proteïna, la resta de rovells es pot fer servir per fer merengues, ous remenats o galetes de mantega)
- un polsim de sal
- licor de llimona 40 g
Passos de cocció:
- batre les proteïnes fredes amb sucre; perquè es muntin més ràpid, afegiu-hi una mica de sal
- tritureu les ametlles a molles petites, deixant-ne un grapat per a la decoració
- barrejar fruits secs amb extracte d'ametlla; afegir sucre i una mica de sal
- Aboqueu-hi les clares batudes i barregeu-les suaument, procurant no aixafar
- fer boles petites amb la massa
- untem les palmes amb licor de llimona i untem les galetes amb ell
- estireu-lo en un full i premeu cadascun amb el palmell de la mà, fent-lo pla
- poseu 1 nou al centre de la galeta
- enviem les postres al forn escalfat a 160 °C
- coure fins que estigui daurat
Tiramisú amb baies i limoncella
Les famoses postres italianes amb un lleuger sabor a llimona no triguen gaire a preparar-se. Al cap i a la fi, farem servir galetes Savoyardi ja fetes.
Ingredients requerits:
- mig quilo de mascarpone
- galetes de galetes preparades (la seva quantitat depèn de vostè)
- 30% nata 100 ml
- mitja llimona
- suc de 2 taronges
- 50 g (2 cullerades plenes) de sucre en pols
- vainillina
- licor de llimona limoncello
Tiramisú amb baies i licor
- Primer, poseu les galetes en una silicona o una altra forma adequada.
- Amb una cullera de postres, aboqueu-hi amb cura el licor i el suc de taronja
- Batre la nata amb vainilla, sucre en pols i la ratlladura picada finament amb una batedora o batedora
- Estenem la massa sobre galetes i enviem el tiramisú acabat a la nevera durant 1-2 hores
- Decoreu amb qualsevol fruita abans de servir.
- Es pot espolvorear amb xocolata ratllada
Salsa de caramel de llimona per a creps o creps
Al gust, s'assembla al toffee amb una lleugera acidesa. Per preparar-lo, cal portar:
- 3 cullerades de suc de llimona espremut amb una premsa de cítrics o una espremedora
- got de sucre
- mantega 35 gr.(un parell de cullerades sense tobogan)
- Licor de limoncello 20 ml
Bunyols amb salsa aromàtica
- Cuini la salsa a foc mitjà, remenant constantment, fins que el caramel fos fosc.
- Per fer-ho, barregeu sucre i 1/4 de tassa d'aigua i envieu la barreja a una cassola
- La resta d'ingredients s'afegeixen a la salsa retirada del foc, però encara calenta.
- Serviu-ho calent.
mousse de llimona
El gust delicat d'aquestes postres segurament agradarà als convidats i familiars. És millor servir-lo amb galetes, però es pot menjar sense res, només amb una cullera d'un got o un bol.
- 40-60 ml de limoncello
- 300 g de nata: per poder-los muntar cal prendre nata prou grassa (a partir del 35%)
- 100-150 g de sucre en pols al gust
- suc d'1 llimona
- 120 g de crema de llimona feta amb suc de llimona, ous i mantega amb sucre afegit
- 200-250 g de mascarpone
Mousse de llimona adornada amb ratlladura
- Comencem a preparar la mousse amb nata per muntar
- Quan s'espessin prou, afegiu-hi a poc a poc sucre en pols, després mascarpone i crema de llimona.
- Aboqui el suc de llimona i el licor per últim.
- Si la mousse us sembla sense sucre, podeu afegir-hi més pols
- Disposem les postres en bols racionats i les enviem a la nevera durant una o dues hores.
Gelea de llimona amb limoncella
gelatina de llimona
Els ous de guatlla d'aquesta recepta es poden substituir per pollastre normal. Així que els ingredients són:
- sucre 150 g
- 2-3 llimones
- 18 ous de guatlla o 4 ous de gallina
- greix 30% nata 250 g (vidre)
- 50 g de limoncello
- aigua 150 ml
- paquet de gelatina 10 g
Les principals etapes de preparació:
- sucre 150 g
- 2-3 llimones
- 18 ous de guatlla o 4 ous de gallina
- greix 30% nata 250 g (vidre)
- 50 g de limoncello
- aigua 150 ml
- paquet de gelatina 10 g
L'italià Gennaro Contaldo ofereix la seva pròpia recepta per al limoncello perfecte
Elaboració de limoncello a casa: TOP-5 receptes (amb vodka, clar de lluna i altres) + 13 còctels i 6 postres (Foto i vídeo) + Ressenyes
