Com cuinar els nabius a casa? Els nabius són un magatzem de vitamines i bona salut. Amb la seva ajuda, es preparen tintures medicinals, delicioses begudes de fruites i diverses begudes alcohòliques. Podeu utilitzar aquesta baia de maneres completament diferents.
Contingut:
Llegeix també: All - el rei de les espècies i com mantenir el seu "estatus" a casa, propietats útils (foto i vídeo) + ressenyes
Begudes calentes de nabius
Tintura escalfadora
Les tintures de nabiu atrauen moltes persones amb la seva facilitat de preparació, el seu gust agradable i les propietats úniques d'aquesta baia. Els representants del sexe més feble apreciaran especialment aquestes begudes. El nabiu, encara que no en redueix el grau, suavitza molt el gust de l'alcohol i pràcticament elimina la seva olor picant. Llavors, com fer una beguda de nabiu?
Llegeix també: Maduixa - descripció de les 33 millors varietats: varietats primerenques, mitjanes, tardanes i remontants | (Foto i vídeo) +Críticas Vodka de nabius
Molt sovint, el vodka comprat a la botiga es converteix en la base. Com seran les baies en si?: acabat de collir, congelar o collir després de la primera gelada, no importa. El més important és que els nabius no es facin malbé.
Vodka de nabius
Variant clàssica
Productes requerits:
- Nabius - 0,5 kg
- Aigua - 100 ml (opcional)
- Vodka - 1 l
- Sucre - 2 cullerades (opcional)
Com cuinar:
- Preparar baies: ordenar i rentar. Després d'això, aboqueu-los en una ampolla.
- Amb un morter de fusta (podeu fer servir un corró) tritureu les baies fins a un estat de puré.
- Aboqui vodka a la massa resultant.
- L'ampolla s'ha de tapar amb un tap de niló i col·locar-la en un lloc fosc. Assegureu-vos de sacsejar el pot cada pocs dies. És important que l'habitació estigui calenta.
- Passades 2 setmanes, netegem la tintura de la polpa: la passem per un filtre de cotó i una gasa. S'ha d'esprémer la polpa.
- En general, el vodka de nabiu està llest. En aquesta etapa, la beguda és àcida, i si això no us convé, el procés de preparació es complementa amb els passos següents.
- Cuinem xarop de sucre. Per fer-ho, barregeu el sucre, poseu-ho al foc i espereu fins que bulli. Després d'això, poseu-ho a foc lent i bulliu durant 5 minuts, mentre heu de treure l'escuma. Deixeu refredar l'almívar i, a continuació, afegiu-lo al vodka de nabius. El xarop de sucre es pot substituir per mel líquida. No el podeu cuinar, en cas contrari, totes les propietats útils d'aquest producte desapareixeran.
- Tanquem l'ampolla amb una tapa i enviem la tintura a reposar 1-2 dies més.
El vodka de nabius preparat segons aquesta recepta, per regla general, té una força del 32-36%. Podeu emmagatzemar-lo durant 3 anys, per a l'emmagatzematge escollim un lloc fresc, amagat de la llum solar.
Recepta ràpida
Procés de cocció
Si la recepta anterior triga aproximadament una setmana a preparar-se, amb aquest mètode podeu obtenir un deliciós vodka de nabius en 3-4 hores. El seu desavantatge és que durant el processament de les baies, desapareixen moltes propietats útils.
Productes requerits:
- Bec - 0,5 kg
- Aigua bullida - 250 ml
- Sucre - 250 g
- Vodka - 1,2 l
Mètode de cocció:
- Els nabius s'han d'abocar amb aigua bullint, abocar-los en una ampolla i cobrir-los amb sucre.
- Amb un morter de fusta, tritureu les baies fins que quedin suaus.
- Aboqui vodka a la barreja resultant i tanqueu l'ampolla durant 2 hores amb un tap de niló.
- Passeu el líquid per una gasa i premeu bé la polpa.
- Després d'això, afegiu aigua calenta (40-40o) a la tintura, barregeu bé.
- Espereu que el líquid es refredi i aboqueu-lo en ampolles. El suro ha d'estar ben tancat, després la beguda es pot emmagatzemar a la nevera o al celler durant un any aproximadament. Vodka resulta 30-33% de la fortalesa.
Recepta "Tot en un got"
Segons el nom, podeu entendre que tots els ingredients d'aquesta recepta s'afegeixen en proporcions iguals.
- Ara prepareu el xarop de sucre. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient i aboqueu-lo en una ampolla. Hi posem vodka.
- Només després d'això preparem les baies. Rentem i triem els nabius (llencem totes les baies podrides), l'aixafem fins a un estat de puré i l'aboquem en un pot de vodka amb xarop.
- Tapem el pot amb una tapa de niló i el deixem en un lloc fresc i fosc per infusionar durant un mes.
- Perquè el vodka quedi transparent i net del pastís, s'ha de filtrar bé. Per a això fem servir gasa. El pastís s'ha de regalar. Passem a la segona fase de filtració, per a això cal agafar un drap més dens i passar la beguda per ell. La tercera i última etapa de filtració és un filtre de cotó. Poseu el cotó amb força a l'embut i passeu-hi el vodka.
Llegeix també: Deliciós suc de carbassa: quins són els seus beneficis i com cuinar a casa? (Foto i vídeo) +Críticas
nabius en alcohol
Nabius preciosos
Fer tintures de nabius amb alcohol és una mica més difícil, però en general el procés no és gaire diferent de fer begudes amb vodka. Per a cadascun d'ells, les baies s'han de triturar, per això la beguda es torna tèrbol. Perquè la tintura sigui transparent i neta, es pot filtrar diverses vegades. Si aquesta opció no és adequada, les baies no es poden aixafar, sinó que es poden perforar suaument amb una agulla en diversos llocs. En aquesta forma, també donaran suc i la beguda no serà menys gustosa.
Per potenciar el sabor del nabiu i fer-lo més intens, podeu esperar fins que les baies comencin a fermentar. Per fer-ho, aixafeu les baies en farinetes i cobriu-les amb sucre. La barreja resultant es deixa un parell de dies, fins que es forma escuma. Després d'això, podeu afegir alcohol o un altre alcohol.
Recepta d'alcohol
L'alcohol s'ha de diluir al 45%
Productes requerits:
- Alcohol (45%) - 2 l
- Nabius - 0,4 kg
- Sucre - 3 cullerades. l
Mètode de cocció:
- Si el nabiu és casolà, deixeu-lo fermentar, tal com s'ha descrit anteriorment.
- Quan les baies hagin fermentat (si es compren a la botiga, només cal fer un puré i utilitzar-lo), aboqueu-hi la meitat d'alcohol. L'alcohol s'ha de diluir al 45% per endavant. Després d'això, enviem el líquid a infusió durant 2 setmanes.
- Passat aquest temps, la configuració s'escorre en un recipient separat. Aboqueu el pastís una segona vegada amb 1 litre d'alcohol. Ho deixem una setmana.
- Ara barregeu les dues porcions i filtreu el líquid a través d'un filtre de bena, gasa o cotó.
- Per millorar el gust, podeu afegir els següents ingredients a la tintura (opcional):
- Kolgan mòlt - 1 culleradeta;
- pell de llimona ratllada;
- mel - 2 cullerades;
- Sucre o xarop de sucre (es pot utilitzar fructosa).
- Si s'han afegit els ingredients, deixeu la tintura durant 7 dies més.
Alguns consells més útils:
- Per als amants de les begudes dolces, es recomana utilitzar 1 kg de baies i abocar-hi 500 ml d'alcohol. Passats 5 dies, escorreu el líquid i aboqueu un altre mig litre d'alcohol, deixeu reposar 3 dies.
- Escórrer, barrejar les dues tintures resultants, diluir-les amb 1 litre d'aigua i afegir a la beguda obtinguda immediatament.
- Perquè la fortalesa sigui d'almenys el 30% i el sucre el 20%, cal diluir-la amb xarop de sucre (600 ml). Per tant, afegiu-lo a 1 litre d'aigua i aboqueu-lo a la tintura. La quantitat de beguda s'ha de portar a 3 litres.
Llegeix també: Compota de poma per a l'hivern: 14 receptes de culte! Saborós i saludable (Foto i Vídeo) + Ressenyes Abocament de nabius
Abocar és una beguda més suau i agradable, a diferència del vodka. Les receptes a continuació faran un autèntic plaer a tothom que tasta aquest licor. El seu sabor és tendre, agredolç, d'aroma agradable i d'un bell i ric color vermell.
Licor de nabiu
Es recomana utilitzar alcohol per preparar aquesta beguda.. Es cria fins al 70%, perquè es creu que és aquesta força de la base la que ajuda a que el gust de la baia s'obri completament. De vegades s'utilitza la ginebra com a base d'alcohol, cosa que serà un gran experiment.
Tot i que el nabiu en si té un sabor i aroma únics, per millorar el gust de la beguda, moltes persones prefereixen emfatitzar els mèrits de la baia amb ingredients addicionals: canyella, vainilla, arrel de galanga, gingebre i fins i tot pebre de Jamaica. Aquests estan lluny de tots els ingredients que poden emfatitzar el gust del licor. Sempre pots mostrar la teva imaginació i provar alguna cosa pròpia.
Recepta 1
Ingredients:
- Nabius (frescs o congelats) - 600 g;
- Alcohol 70% - 0,5 l;
- Sucre (preferiblement canya) - 500 g;
- Mel líquida fragant - 250 g;
- Aigua - mig got;
- Vainilla (opcional)
Mètode de cocció.
- Baies fresques, per estalviar-les de l'amargor, cal posar-les al congelador durant 2-3 hores.
Després d'això, traiem les baies, descongelem i triturem amb un morter de fusta, batedora o picadora de carn.
- Afegir vainilla. Aboqueu tot això amb alcohol i deixeu-ho infusionar durant 14 dies en un lloc fresc, sense accés a la llum solar directa.
- Filtrar el líquid. Preparem xarop de sucre, o fonem la mel, els diluïm amb aigua. Després d'això, deixeu-ho refredar i barregeu-ho amb tintura de nabiu.
- Estem esperant 2 setmanes més, després de les quals tornem a filtrar el líquid mitjançant una gasa o un filtre de cotó (podeu utilitzar filtres de cafè o paper). És recomanable repetir el procediment diverses vegades. Com més temps estigui la tintura després d'això, més saborosa serà. Es recomana prendre la primera mostra després d'1-2 mesos.
Recepta 2
Ingredients:
- Nabiu - 1 kg
- Sucre - 0,5 kg
- Vodka (40%) - 750 ml
- Alcohol (95%) - 750 ml
Mètode de cocció:
Rentar les baies, ordenar-les i enviar-les al congelador durant uns quants dies
- Després d'això, aixafeu-los fins a un estat de puré amb un morter o una batedora.
- La pasta resultant es transfereix a una ampolla gran i es cobreix amb sucre. Deixem un dia perquè es fongui el sucre i en surti el suc.
- Barregem alcohol, vodka i baies. Deixar infusionar durant 1 mes en un lloc fresc i fosc.
- Passat aquest període, el licor s'escorre i es filtra. S'utilitza immediatament un garbell o una gasa. Després d'això, el líquid es fa passar per un filtre de cotó (podeu prendre cafè).
- Deixem el licor en infusió 3 mesos més. El licor molt fort es pot diluir amb aigua.
Licor de nabius amb gerds
Gerds preparats per suc
Ingredients:
- Nabius frescos - 2 kg
- Mel - 1/2 tassa
- Vodka (clar de lluna) - 1 l
- Suc de gerds - 1/2 tassa
Mètode de cocció:
- Els nabius s'han de mantenir al congelador durant diversos dies. Després d'això, aboqueu les baies en un recipient adequat i ompliu-les amb una base d'alcohol.
- El licor s'ha d'infusionar durant un mes en un lloc fresc i fosc. Cada dia s'ha de sacsejar el pot.
- Un mes després, afegiu suc de gerds i mel al pot. Esperem un mes més.
- Filtrar la beguda i embotellar-la. Després d'això, el licor s'ha de mantenir durant 60-90 dies més.
- De tant en tant cal treure'l del sediment fins que el líquid quedi clar.
Licor medicinal amb nabius i brandi de prunes
Licor a punt
Ingredients:
- Nabiu - 1 kg
- Sucre - 750 g
- Slivovitz - 200 ml
- Alcohol (95%) - 750 ml
- Mel - 500 ml
Mètode de cocció:
- Perquè les baies no donin amargor, les guardem diversos dies al congelador. Descongelar, abocar en una ampolla gran i omplir d'alcohol. Diluir el líquid amb 300 ml d'aigua.
- Deixem el pot en infusió durant 3 setmanes. Agiteu el líquid cada 2-3 dies.
- Diluïm el sucre i la mel en aigua tèbia, fem un xarop dolç. Enviem el líquid resultant a la tintura, barregem bé. A continuació, afegiu aiguardent de pruna a la tintura.
- Per a una bona maceració, deixar el licor en infusió durant 3-6 mesos. Com més llarga, més saborosa i saludable serà la infusió.
- Filtrar la beguda: passar el líquid per una gasa o un drap gruixut. Abocar en ampolles. Es recomana utilitzar tintura per als mals de cap. O amb refredats. La beguda millora la circulació sanguínia.
Llegeix també: Gerd: descripció de les 22 millors varietats, característiques i comentaris dels jardiners | (Foto i vídeo)
Moonshine de nabius
Moonshine sobre nabius
Les tintures de nabiu es preparen durant molt de temps, especialment a la llum de la lluna. Per descomptat, un gust agradable i suau compensa plenament aquesta expectativa. Però, què passa si els convidats estan a punt d'arribar, però no hi ha res a posar sobre la taula? Les receptes de moonshine de nabiu són diferents, ràpides i "clàssiques", i de totes en parlarem.
Recepta ràpida
Guardeu el producte acabat preferiblement en un lloc fosc.
Ingredients (1/1/1):
- Sucre
- Nabiu de grua
- Clar de lluna
Mètode de cocció:
- En primer lloc, la preparació de baies. Aboqueu-hi aigua bullint durant uns minuts. Els nabius estan preparats quan la pell comença a trencar-se. Ho has notat? Escorreu l'aigua i ruixeu les baies amb sucre, barregeu-ho bé.
- La barreja resultant s'ha d'abocar amb clar de lluna i tancar-la amb una tapa. Posem l'ampolla en un lloc fresc i fosc durant 3-5 hores. Després d'això, aboqueu el contingut del pot en una paella de mida adequada i deixeu-ho coure fins que el sucre es fongui.
- Cal cuinar a foc lent. És important que el líquid no arribi a bullir, en cas contrari l'alcohol començarà a evaporar-se i la llum de la lluna perdrà el seu gust.
- Esperem fins que la beguda s'hagi refredat i la passem per una gasa.
- Embotellam la beguda i l'enviem a un lloc fresc i fosc abans que arribin els convidats.
Tintura de nabiu al clar de lluna
Aquesta beguda agrada a les dones i és ideal per a aquelles que s'emborratxen ràpidament o no els agrada l'alcohol fort.
Ingredients:
- Moonshine (50%) - 1,5 l
- Nabius - 400 g
- Sucre - 300 g
Mètode de cocció:
- Preparació de baies: agafem 3-4 agulles, les connectem i perforam cada baie en 2-3 llocs. Això és necessari perquè les baies donin suc.
- Ens adormem baies amb sucre. Per a una beguda més forta, cal prendre menys sucre que a la recepta: 150-200 g.
- Aboqui les baies amb sucre de lluna. La beguda està a punt quan els nabius s'instal·len al fons i el líquid en si es torna de color vermell brillant.
- Reorganitzem el pot de tintura al soterrani, o un altre lloc fosc i fresc. De tant en tant, cal sacsejar o donar la volta al pot. Abans de beure, ha de passar almenys un mes perquè la beguda tingui temps d'adquirir un sabor ric.
A causa del sucre, la fortalesa baixarà al 30%.
Llegeix també: Cuinar gelatina a casa: 20 receptes de fruites delicioses i espais en blanc per a l'hivern Vi de nabiu
El vi de nabiu combina beneficis i gust agradable. Aquesta beguda ajuda a expandir els vasos sanguinis, i és una bona prevenció de l'aterosclerosi. Es recomana preparar aquesta beguda a partir de baies que han estat al congelador durant diversos dies. Així, els nabius es tornen més sucosos i el gust de la beguda es torna més intens.
Una copa de vi de nabiu
Els nabius són baies molt exigents. Per tant, per aconseguir una beguda saborosa i saludable, t'hauràs d'esforçar molt, a més, per a això és important conèixer un parell de trucs. Si es fa bé, nabiu vi resultarà saborós, lleugerament àcid i aroma pronunciat.
Recepta clàssica de vi de nabiu
El procés d'elaboració del vi de nabiu casolà
Els propis nabius tenen un contingut de sucre molt baix, així que hauràs de compensar-ho amb més sucre. Aquesta recepta implica obtenir 2-3 litres. La seva fortalesa serà del 10-12%.
Ingredients:
- Nabius - 2 kg
- Sucre - 2 kg
- Aigua - 2 l
Mètode de cocció:
- Els nabius es classifiquen, s'eliminen les cues. Després d'això, s'envien al congelador durant 2-3 hores.
- Les baies de vi no s'han de rentar. Els nabius es trituren fins a un estat de puré amb un morter o una batedora de fusta, simplement s'aboquen amb aigua en una cassola o galleda i s'aboquen 200 g de sucre per sobre. Reorganitzem la mescla en un lloc càlid per a la fermentació. Ho cobrim amb una gasa.
- La futura beguda s'ha de sacsejar bé 2 vegades al dia durant els dos primers dies. Després d'això, barregeu el futur vi només una vegada al dia. Estem esperant la formació d'escuma alta, per regla general, això passa el 4-5è dia. Filtrem el líquid a través d'una gasa doblegada en diverses capes i hi aboquem 1 kg més de sucre.
- També s'ha d'esprémer el pastís que queda a la gasa i s'afegeix el suc a la resta.
- La massa resultant s'ha d'abocar en una ampolla amb un coll estret. Cal instal·lar un segell d'aigua, com a regla general, s'utilitza un guant mèdic per a això.
- El most s'ha de traslladar a un lloc fosc. La temperatura hauria de ser de + 22-24 graus.
- Es treu el guant al cap de 4 dies i s'afegeixen 800 g de sucre. Posem un guant o un segell d'aigua.
- Repetiu després de 3 dies més. Aquesta vegada, i la quantitat restant de sucre, cal fer pols i omplir-la.
- Quan s'ha caigut el guant i ha aparegut sediment, el vi està llest. De mitjana, aquest procés dura 45 dies.
- Escorrem el vi del sediment i l'enviem a la criança. Aquest període té una durada de 3 a 6 mesos. Si cal, abans de la criança, el vi es dilueix amb vodka per augmentar el grau (1 litre de vodka per cada 10 litres de vi).
Recepta de massa mare
Vi de cuina Aquesta recepta està 100% garantida. El resultat són 7-8 litres d'excel·lent vi de nabiu!
Ingredients:
- Nabius - 1,25 kg
- Sucre - 3 kg
- Aigua - 8 l
Mètode de cocció:
- En primer lloc, cal preparar l'entrant. Per fer-ho, cal agafar un got de nabius, aixafar-los directament amb les mans, abocar-los en un pot de litre i afegir 0,4 kg de sucre. Cobriu el pot amb un embenat de gasa i poseu-lo en un lloc càlid (almenys +26 graus) i fosc durant 10 dies.
- La resta de baies s'han de classificar i triturar. Abocar en un recipient gran amb coll estret (una ampolla d'almenys 15 litres). Aboqueu les baies amb aigua freda i afegiu-hi sucre.
- La barreja resultant es barreja bé i es deixa durant 5-6 hores en un lloc càlid per fondre tot el sucre. De tant en tant, la barreja s'ha de barrejar bé.
- A continuació, s'aboca una massa mare prèviament preparada a aquesta barreja i es barreja bé. Es posa un guant al coll, o qualsevol altre agent impermeabilitzant.
- Posem el most en un lloc fosc on la temperatura sigui estable de +22 a +26. La fermentació dura 1,5-2 mesos. De tant en tant cal treure el vi del sediment, mentre que l'impermeabilització (guant) s'ha de canviar per un de nou.
- Quan veieu un guant caigut, això és un senyal segur que és hora de decantar el vi. Traiem la impermeabilització, passem el líquid per la mànega de goma. Si s'ha utilitzat gasa per filtrar, haureu de repetir el procediment diverses vegades. La segona vegada el vi es filtra per gasa només l'endemà.
- Deixem la beguda per envellir. Pots beure vi al cap de 3 mesos, però el millor és esperar 6 mesos i començar a tastar la beguda.
Llegeix també: Llimona: descripció, cura, cultiu de la pedra a casa, receptes de suc vitamínic i llimonada (foto i vídeo) + ressenyes licor de nabiu
licor casolà
Tot i que les botigues ofereixen una gran selecció de diferents licors. Una beguda casolana de nabius és molt més saborosa i fins i tot més saludable. Com fer licors a casa?
licor fort
Ingredients:
- Nabius - 500 g
- Sucre - 500 g
- Vodka - 1 l
- Claus - 1 brot
- Cardamom - 1 unitat.
Mètode de cocció:
- Les baies es renten, es classifiquen i es trituren fins a un estat gruixut. Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora, una picadora de carn o un morter de fusta.
- Aboqueu el puré de baies resultant en un pot i ompliu-lo amb una base d'alcohol. Es pot utilitzar no només vodka, sinó també alcohol o clar de lluna, no més del 40-45% de la fortalesa. Posem la barreja resultant en un lloc fosc a temperatura ambient durant 4 dies. Agitem el pot un cop al dia, passem el líquid per una gasa, espremem la polpa restant i la llencem.
- Aboqueu el futur licor en una cassola gran i poseu-lo a foc lent. Afegiu-hi el sucre i remenant a poc a poc, espereu fins que el sucre es fongui. No porteu el líquid a ebullició ni a una temperatura massa alta.
- Si ho desitgeu, tritureu el cardamom amb els claus amb els dits, emboliqueu-lo amb una gasa i submergiu-lo en licor durant 3-5 minuts, després retireu la paella del foc.
- La beguda està llesta. Esperem fins que el licor s'hagi refredat, el tornem a filtrar amb una gasa o un filtre de cotó i l'embotellam. La beguda tancada hermèticament es pot emmagatzemar fins a 3 anys.
Llegeix també: 3 millors variacions de la recepta clàssica d'escabetx, així com amanida d'amanida i vinagreta Receptes de nabius
Però no només es pot preparar alcohol a partir de nabius. Amb la seva ajuda, podeu cuinar moltes altres delícies que agradaran tant a adults com a nens. Què més es pot preparar amb aquesta baia miraculosa?
Nabius en sucre en pols
Baies en sucre en pols
Per a molts, aquesta delicadesa ve des de la infància. Els nabius amb sucre són unes postres sorprenents que tenen un gust agredolç. La baia en si amb una lleugera acidesa embolicada amb sucre en pols dolç només es fon a la boca. I el millor és que aquestes postres són molt fàcils de fer a casa.
Ingredients:
- Nabiu de grua
- Clara d'ou
- Sucre en pols
Mètode de cocció:
- Les baies fresques són les millors per a això. Els rentem bé i els ordenem. Després d'això, esteneu els nabius sobre una tovallola en una capa perquè s'assequin.
- Separeu la proteïna del rovell i bateu-la una mica.
- Baies per a 20-25 peces. posar proteïnes.
- A continuació posem un bol fond amb sucre en pols. Transferim les baies de la proteïna a la pols, deixant una distància d'un centímetre entre elles.
- Intenta girar el bol perquè les baies es cobreixin completament de pols. Traiem els nabius de la pols un a un i els posem en un plat.
- Deixem assecar les baies durant 2-3 hores. Després d'això, podeu menjar nabius amb seguretat
Suc de nabiu
Beguda de fruita acabada de preparar
El suc de nabiu combina amb èxit els beneficis d'un gust agradable. La baia és un fort antioxidant, resisteix el beriberi, redueix la febre, té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, augmenta la gana i molt més. Com cuinar el suc de nabiu?
Ingredients:
- Nabius - 450 g
- Sucre - 250 g
- Aigua - 1,8 l
Mètode de cocció:
- Rentem i classifiquem les baies, les assequem amb una tovallola i les traslladem a un bol profund (vidre o ceràmica).
- Convertim els nabius en puré amb una batedora o morter. És important que els broquets no s'oxidin en contacte amb els nabius.
- Desplacem el puré resultant sobre una gasa, doblegada diverses vegades. Filtrem el suc.
- Cal deixar gasa, mentre fugim el suc, i posem el pastís en una cassola. Hi aboquem sucre. Depenent de la preferència, la quantitat de sucre es pot ajustar per fer que la beguda sigui més dolça o més àcida.
- Aboqueu aigua bullint a la cassola i poseu-ho tot al foc. Remeneu la beguda fins que el sucre es dissolgui.
- Tan bon punt el líquid bulli, retireu la cassola del foc, tanqueu la tapa i deixeu-ho reposar durant 20-30 minuts.
- Quan la beguda s'hagi refredat, s'ha de tornar a passar per una gasa. Després d'això, aboqueu el suc de nabiu i barregeu-ho bé. Cal afegir suc a un líquid calent per mantenir-hi vitamines útils. Ara el suc està llest i el podeu beure amb seguretat.
Llegeix també: Elaboració de pa casolà en una màquina de pa: 10 delicioses receptes (foto i vídeo) + ressenyes Com emmagatzemar els nabius
Per utilitzar els nabius durant tot l'any, cal saber emmagatzemar correctament les baies per a l'hivern. Per descomptat, podeu fer diverses conservacions dels nabius, però com mantenir les baies fresques? Comencem pel fet que els nabius han d'estar preparats per a l'emmagatzematge.
Renteu bé i trieu totes les baies. Llencem els fets malbé, enviem els fruits massa madurs o arrugats per a la conservació i deixem la resta per a la conservació fresca.
Cuinant baies
Les baies seleccionades s'han de preparar: treure totes les fulles, esbandir i abocar aigua freda durant una hora. Això ajudarà a agafar totes les restes de deixalles: mosquits, brutícia de molsa. Després d'això, assequeu els nabius amb una tovallola.
Ara les baies es poden congelar, fer melmelada, melmelada o un dolç amb sucre en pols. LEl millor de tot és que les propietats dels nabius es conserven després de la congelació, de manera que les mestresses de casa modernes trien aquest mètode en particular.
Si no hi ha espai per a baies a la nevera, els nabius es poden emmagatzemar al balcó a l'hivern. Les baies es remullen en aigua bullida freda amb espècies i es col·loquen al balcó. Tan bon punt el temps prediu les primeres gelades, escorrem l'aigua. Així que els nabius es poden conservar fins que estigui molt calent.
Llegeix també: Arç blanc: descripció, les seves propietats útils i contraindicacions, decoccions i tintures (20 receptes), preparacions per a l'hivern Com congelar nabius
baies congelades
A l'hivern, de vegades també vols menjar nabius. A partir d'ell podeu fer unes postres amb sucre en pols, preparar begudes de fruita i altres begudes. A més, els nabius s'utilitzen sovint per cuinar carn, salses, gelees, etc. Però per preservar les propietats beneficioses de la baia, és tediós congelar-la correctament.
Com fer-ho:
- Agafem una taula de tallar ampla i la posem en angle en una conca profunda. Preembolicam la pissarra amb una tovallola.
- Enrotllem les baies a la pissarra en uns trossos. Tots els residus (pals, fulles, etc.) romandran a la tovallola. Abans d'enrotllar, mirem aquests grups de baies i seleccionem totes les podrides o espatllades.
- Rentar els nabius i escórrer l'aigua. Assequeu les baies amb una tovallola seca. Abans de congelar-los, han d'estar completament secs, en cas contrari els nabius s'enganxaran.
- Posem els nabius secs en bosses separades en petites porcions, els posem al congelador. No és desitjable congelar totes les baies en un paquet. No sobreviuran a una altra congelació.
Cultivem nabius de fruita gran al lloc
15 receptes de nabius (tintures, vodka, alcohol, beguda de fruita, etc.) preparades a casa, així com com congelar-lo i emmagatzemar-lo correctament
Gran article. Realment em va agradar. Tot hi és: "La ploma i el barret, tot està amb ell". Broma. De fet, molt interessant i rellevant.
I aquí tens una altra idea: gelat de popsicle + nabius amb vodka, just per a una festa!!!