Una excel·lent delicadesa d'hivern és la compota de fruits secs, que elimina perfectament la set, és rica en vitamines i microelements útils. En aquest article us explicarem com elaborar aquesta meravellosa beguda.
Contingut:
Llegeix també: Deliciós suc de carbassa: quins són els seus beneficis i com cuinar a casa? (Foto i vídeo) +Críticas
Les receptes de begudes seques més populars
compota seca
Considereu diverses opcions per preparar una beguda a partir de fruits secs. N'hi ha molts, perquè els ingredients per fer aquesta compota poden ser completament diferents. La més famosa, que s'ha convertit en un clàssic.
Compota d'albercocs secs, peres, pomes, prunes
Conegut per tothom des de petit.
Ingredients per a aquesta beguda:
- 200 g de pomes
- 100 g de prunes
- 50 g de pera
- 50 g d'albercocs secs
- un quart de cullerada d'àcid cítric
- sucre
- aigua
- Abans de cuinar la compota, els fruits secs primer s'han de posar en remull en aigua bullida tèbia durant 20 minuts.
- Mentrestant, mentre les pomes, les peres i les prunes es remullen, cal posar tres litres d'aigua al foc (ja que aquesta quantitat de fruita està dissenyada per a un volum d'aigua) i portar-la a ebullició.
- Després de bullir l'aigua, la fruita es pot afegir gradualment a la cassola.
Compota de fruits secs
- Primer cal afegir pomes i peres seques (150 g cadascun), perquè són més durs cal cuinar-los almenys mitja hora.
- A continuació, podeu posar albercocs secs i prunes seques (per a 10-15 peces). Es cuinen bastant ràpid., doncs junts amb la resta de fruits secs, s'ha d'abocar sucre immediatament (200 g).
Si us agrada la compota de fruita seca més dolça, afegiu-hi més sucre, si us agrada una mica àcida, afegiu-hi àcid cítric. Després d'afegir sucre, la compota s'ha de bullir durant 10 minuts més. A continuació, la compota acabada es pot treure del foc. S'ha de refredar abans d'utilitzar-lo.
És millor servir-lo fred amb rodanxes de fruita seca bullida o talls. llimona
Per descomptat, aquesta no és l'única recepta de beguda de fruita seca. Els ingredients es poden canviar segons les preferències individuals. Per exemple, podeu cuinar un dolç d'aquestes fruites sense sucre. Aquesta recepta és apta per a persones que segueixen la figura o amb diabetis.
Compota sense sucre afegit
Aquesta compota serà lleugerament àcida, els components següents li afegiran dolçor:
- albercocs secs 200 g
- codony 3-4 unitats.
- plàtans secs 200 g
Posar totes les fruites a parts iguals en una cassola de 3 litres, abocar-hi aigua bullint, coure sense afegir sucre durant 20-30 minuts a foc molt lent.. No obstant això, per afegir ratlladura a aquesta compota, podeu utilitzar espècies, com una branca de canyella o un clau.
Llegeix també: Compota de poma per a l'hivern: 14 receptes de culte! Saborós i saludable (Foto i Vídeo) + Ressenyes Consells sobre com fer una beguda de fruita seca més saborosa i saludable
Alguns consells sobre com fer una compota de fruita seca el més saborosa possible:
- És millor esbandir els ingredients secs, després posar-los en remull en aigua bullida tèbia durant diverses hores abans de bullir la compota, llavors seran més suaus i donaran més gust.
- Quan l'uzvar ja estigui cuit, emboliqueu l'olla amb una beguda amb una tovallola o un drap perquè es refredi durant molt de temps, aleshores la compota s'infusionarà bé i el gust serà més agradable i ric.
- El sucre es pot substituir per mel, llavors la beguda serà més útil.
- Les begudes de fruits secs s'han d'elaborar sempre amb la tapa tancada, de manera que el líquid i les fruites no entren en contacte amb l'aire, de manera que es conserven millor les propietats beneficioses dels fruits secs.
- Per fer que l'uzvar de fruita seca sigui més divers, més saludable i més ric en gust, podeu experimentar amb diversos ingredients. Per exemple, podeu afegir rosa silvestre o corn, també podeu utilitzar baies congelades, també donaran un color molt bonic. També podeu afegir cireres congelades, maduixes, gerds, groselles, mores.
Les grosellas congelades donaran un sabor excel·lent a aquesta compota. Si afegiu una mica de baies de barbies a tots els ingredients, sortirà un gust molt picant. O bé, podeu afegir les mateixes baies, només no congelades, sinó seques.
Es pot preparar una delicadesa de fruits secs no només a partir de productes tradicionals, sinó també per afegir alguns ingredients no estàndard.
Per exemple, podeu fer una beguda amb fruites seques amb l'addició de carbassa.
Es prepara de manera molt senzilla:
- la carbassa amb fruits secs a parts iguals (300 g cadascuna) es bull fins que es cuit amb sucre (la quantitat de sucre s'escull segons les preferències personals) i una branca de canyella.
- aleshores l'uzvar ha de reposar durant diverses hores.
Resultarà una beguda excel·lent que calmarà la set, però també té una altra inusual, perquè hi ha la frescor de la carbassa i també l'espècia de la canyella.
Una beguda molt saborosa i saludable, un derivat de la compota de fruits secs serà una infusió de prunes. Per fer-ho, esbandiu bé les prunes i poseu-les en una cassola. A continuació, aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho reposar durant un dia. Col·loqueu les prunes ja fetes en tasses o bols boniques, espolvoreu amb sucre si voleu, aboqueu-hi compota de fruita seca. Es pot servir tant calent com fred. Aquesta beguda tindrà un ric sabor i aroma de pruna.
Llegeix també: Pebre búlgar per a l'hivern: 3 maneres d'emmagatzemar un porta-rècord de vitamines i 5 receptes més delicioses per a espais en blanc
Nusos de fruita seca per a nens i adults
Nus càlid
Parlem de nusos. Aquesta és una beguda nadalenca tradicional als països eslaus. Es prepara d'acord amb les mateixes receptes que una compota de fruita seca normal, però normalment es bullen més temps per a uzvar. Una excel·lent beguda que es pot servir a la taula festiva nus de fruits secs amb brandi.
Es prepara de manera senzilla:
- primer, es fa un xarop de fruits secs amb sucre (200 g)
- cal afegir-hi 100 ml de brandi i 50 ml de rom
- bullir junts durant 6-10 minuts, després afegir aigua, portar a ebullició i deixar en infusió
A l'hora de preparar xarop, podeu utilitzar claus d'olor. Podeu servir una mica calent, llavors un uzvar semblarà a vi calent.
Si aquesta beguda es prepara per als nens, llavors en comptes de brandi o rom, podeu utilitzar mel o suc de taronja o aranja acabat d'esprémer. A continuació, podeu servir aquesta beguda amb rodanxes de mandarines o llimones.
Beneficis i perjudicis dels fruits secs. Compota de fruits secs
Compota de fruits secs: com i quant s'ha de cuinar? Trobareu la resposta al nostre article (Foto i vídeo) + Ressenyes
- Compota de poma per a l'hivern: 14 receptes de culte! Saborós i saludable (Foto i Vídeo) + Ressenyes
- TOP-20 Receptes per fer kvas a casa: clàssiques i originals, de pa, sègol, sense llevat, remolatxa i altres (Foto i vídeo)
- 15 receptes de nabius (tintures, vodka, alcohol, beguda de fruita, etc.) preparades a casa, així com com congelar-lo i emmagatzemar-lo correctament
- Elaboració de limoncello a casa: TOP-5 receptes (amb vodka, clar de lluna i altres) + 13 còctels i 6 postres (Foto i vídeo) + Ressenyes
Gràcies per la recepta!