El cafè és la beguda preferida d'un gran nombre de persones. Malgrat la seva història d'ús bastant llarga, el caràcter massiu ha arribat recentment. El cafè s'obté dels fruits secs i torrats de l'arbre del cafè, que creix principalment a les latituds equatorials i tropicals del nostre planeta. Tanmateix, amb el degut esforç, podeu fer créixer un arbre de cafè a casa.
Contingut:
Llegeix també: Ficus Benjamin (100 fotos) - atenció domiciliària, varietats, reproducció, trasplantament, malaltia (vídeo) + ressenyes
descripció general
Els cafès pertanyen a la família de les Rubiaceae. Tradicionalment, es divideixen en diversos tipus segons el tipus de grans obtinguts. Per al consumidor, tot es redueix al gust. La majoria del cafè prové d'una planta anomenada cafè àrab (o aràbica), el segon tipus de cafè congolès (o Robusta) més popular. El gust d'aquest últim té una acidesa força pronunciada.
Arbre del cafè a la natura. Varietat etíop Harar, aràbica
En general, l'aràbica és una planta de creixement curt, i la Robusta és una planta de creixement alt.. Però en diferents condicions de creixement, és molt possible que el creixement de l'Aràbica no sigui inferior al creixement de Robusta (per exemple, l'Aràbica cultivada a les illes Hawaii).
Cafè del Congo. Varietat Karamu, Robusta
Els fruits de l'arbre de cafè, o els grans de cafè, són exactament els mateixos per a tots els representants dels arbres de cafè i només es diferencien en la mida i el sabor. El nucli dels grans de cafè, de fet, el pou de la fruita, és la mateixa substància de la qual s'obté la coneguda beguda. Segons el tipus de cafè, de cadascun d'ells es poden obtenir de 0,2 a 10 kg de grans de cafè per temporada.
Fruit de cafè obert amb dos grans a l'interior
Alguns d'ells es poden adaptar per conrear a casa a la nostra zona. El principal problema en el cultiu és no crear condicions de temperatura o llum per al cafè; El cafè se sent molt bé a temperatures de +20 °C a +24 °C i es pot cultivar a l'ombra.
El problema és crear la pressió atmosfèrica necessària per al cultiu del cafè, perquè en condicions naturals creix a altituds de 900 a 2500 metres sobre el nivell del mar; i això és ni més ni menys que uns centenars de mil·límetres de diferència de columna de mercuri. Tanmateix, això només és fonamental per al cultiu industrial del cafè. No estem perseguint una collita abundant de cafè en un clima continental temperat, oi?
Llegeix també: Azalea - descripció, cura, reproducció i possibles malalties (35 fotos i vídeos) - Observem la tècnica de cultiu Preparació del sòl per al cultiu
El cafè estima els sòls àcids, que s'adapten a les condicions de la seva terra natal. El nivell de pH del cafè ha d'estar entre 4,5 i 5,5. Al mateix temps, alguns cultivadors de flors recomanen utilitzar sòls per als cafès a casa. azalees, hortènsies o rododendrons. Tanmateix, cal parar atenció al nivell d'acidesa.
Si és lleugerament superior al recomanat (per exemple, el pH del sòl de les azalees és de 4,0), es pot utilitzar per fer créixer un cafè, però si el sòl és molt àcid (pH = 3,5), és millor no fer-ho. .
Arbre de cafè fructífer (aràbica) cultivat a casa
De vegades, els cultivadors de flors sense experiència adquireixen terra per a un cafè adequat cultiu de cítrics. Només en part és adequat per al cafè, ja que la seva composició és acceptable, però és més neutre que lleugerament àcid. També cal saber que entre sis mesos i un any després de l'inici de la vegetació activa, el sòl sota el cafè canvia la seva composició i deixa de ser àcid, passant a l'acidesa neutra.
En tots dos casos considerats, per tal d'assegurar un nivell normal d'acidesa del cafè, es recomana "acidificar" el sòl una vegada al mes. Això es fa millor amb suc de llimona a una concentració de 3-4 gotes per 1 litre d'aigua. Si no hi ha llimona a mà, podeu utilitzar àcid cítric (2-3 grans per 1 litre d'aigua).
Les arrels del cafè són força llargues i penetren profundament al sòl. Per proporcionar-los un subministrament suficient de nutrients i aire, s'han d'utilitzar formulacions ben drenades i soltes. Cal afluixar el sòl caigut i afegir-hi humus o torba (segons l'acidesa).
Podeu preparar la terra vosaltres mateixos. Per a això necessitareu:
- terra de gespa - 1 part
- fulla mòlta - 1 part
- humus - 1 part
- sorra de riu gruixuda - 1 part
- torba - 2 parts
De vegades es recomana afegir 0,5 parts de molsa esfagna a aquesta composició per a una major friabilitat.
Llegeix també: Projectes de cases de camp per a 6-10 hectàrees: 120 fotos, descripció i requisits | Les idees més interessants
Plantar llavors de cafè
El cafè es pot cultivar a partir de llavors o esqueixos. Els esqueixos, per descomptat, són més preferibles, ja que és molt possible fer-lo florir i donar fruits el primer any, però no sempre es troben.
llavors de cafè
Les llavors de cafè tenen una germinació relativament bona, però només els primers dies, de vegades setmanes després de ser arrencades de les branques. Amb el temps, la germinació es deteriora significativament. Per tant, si compreu grans per plantar, el seu nombre hauria de ser prou gran.
La preparació de les llavors per a la sembra es realitza de la següent manera: el gra es neteja de la closca exterior i es remull en una solució al 0,2% de permanganat de potassi. Després d'això, s'asseca i es planta en un test individual petit.
Brots joves d'aràbica
En el futur, quan el brot creixi prou, es trasplantarà a un test estacionari. La composició del sòl en tests ha de ser la mateixa que per fer créixer un arbre adult.
L'aterratge es realitza segons l'esquema estàndard: un terç d'una olla petita és el drenatge (closca d'ou, còdols petits, grava), després es posa terra en la qual es fa un forat d'1 cm de profunditat. El gra es col·loca en aquest forat amb el costat pla cap avall i es cobreix amb una capa de terra. . Aquesta posició del gra permetrà que penetri a la superfície amb menys problemes.
Grans de cafè germinats
Després de la sembra, es recomana crear condicions d'hivernacle per als grans (humitat al voltant del 90-95%, temperatura al voltant de + 25 ° C). Podeu aconseguir aquestes condicions ja sigui en un mini-hivernacle o col·locant testos amb grans al sol i cobrint-los amb embolcall de plàstic o vidre. Un cop al dia, cal ventilar la superfície del sòl, retirant la pel·lícula o el vidre durant 5-10 minuts.
Els grans plantats es regeixen abundantment, però, el reg s'ha de fer amb un palet. Està prohibit abocar aigua des de dalt a terra. El reg es realitza 1 cop en 2-3 dies; el criteri per a la necessitat de reg és la terra seca a la part superior de l'olla. El sòl no s'ha de deixar assecar.
Llegeix també: Flor d'interior "La núvia i el nuvi" o Campanula: descripció, cura, reproducció i possibles malalties (50 fotos) + Comentaris Primer trasplantament
Si tot s'ha fet correctament, els primers brots apareixeran en les properes 4-6 setmanes. Tan bon punt la planta arriba a una alçada de 2-3 cm, ja s'ha d'acostumar a la temperatura ambient. Primer cal augmentar el temps de ventilació en 2-3 vegades.
Cada dia s'ha d'augmentar el temps de ventilació per reduir a zero el temps que la planta roman a l'hivernacle en un mes. En principi, en aquest moment (2-2,5 mesos després de la plantació) ja es formarà un petit arbre de cafè amb 3-5 fulles completament desenvolupades, que s'ha de trasplantar al seu propi test individual.
El diàmetre de la primera olla de cafè ha de ser d'almenys 15 cm amb una alçada d'uns 20-22 cm. Igual que una olla plàntules, hauria d'estar ple d'un terç amb drenatge, que ja és argila expandida o grava petita. El nivell del sòl no ha d'arribar a l'alçada de les parets del test en 1,5-2 cm.
Arbre de cafè de 3-4 mesos en tests individuals
El millor és triar argila o ceràmica com a material de l'olla, ja que el subministrament d'aire addicional a les arrels no farà mal, però, ja que el sistema radicular està molt a prop de la superfície quan es cultiva a casa, això no té un paper especial. .
Llegeix també: Taronja: descripció, plantació, cultiu a casa, reproducció i cura (Foto i vídeo) + Ressenyes
cura de les plantes
Condicions de detenció
Les condicions de vida del cafè són bastant simples: a l'estiu, la temperatura ha d'estar entre +22 °С i +25 °С, i a l'hivern no menys de +15 °С. Baixar la temperatura de la planta és perjudicial.
Cafè abans del trasplantament
Tanmateix, tampoc val la pena superar temperatures superiors a + 25 ° С: al seu hàbitat natural, el cafè creix a l'ombra o ombra parcial de les plantes més altes, per tant, malgrat el clima equatorial, es manté constantment a temperatures mitjanes. L'augment de la temperatura també té un efecte perjudicial en l'estat de l'arbre, ja que provoca l'evaporació de la humitat de les fulles i el groguenc d'aquests, seguit de la mort.
Cafès a l'ombra parcial
D'altra banda, tampoc s'ha de posar la planta a les finestres de l'est o de l'oest. - després de tot, al nostre clima la quantitat de llum solar és menor que a l'equador. Per tant, l'opció ideal seria utilitzar penombra o un difusor (per exemple, en forma de cortines) a les finestres del sud. Per regla general, no s'aplica llum artificial per al cafè durant la temporada de creixement activa.
El cafè no es pot reorganitzar ni moure. L'única excepció és quan es trasplanta l'arbre. Cal recordar que fins i tot una lleugera rotació de l'arbre al voltant del seu eix pot provocar el cessament de la floració i la caiguda de les fulles.
La floració d'un arbre de cafè cultivat a partir de fesols sol produir-se en 3-4 anys de cultiu. En aquest moment, les plantes ja seran bastant altes i ja s'hauran trasplantat almenys dues vegades. De vegades es recomana proporcionar a les plantes amb flors la llum solar directa durant 1-2 hores al dia.
Naturalment, el test amb la planta es manté al seu lloc, simplement s'eliminen tots els obstacles entre l'arbre i el sol.
Reg
El cafè estima la humitat. El reg tant a l'hivern com a l'estiu hauria de ser suficient. El criteri per a la necessitat de reg és la formació d'una escorça a la capa superior del sòl. Normalment, a l'estiu, n'hi ha prou amb 1 reg cada 2-3 dies. A l'hivern, el reg es redueix a 1 cop en 5-6 dies. No regar excessivament el sòl - Com la majoria de les plantes, al cafè no li agrada l'aigua estancada a les arrels.
Un cop a la setmana es recomana ruixar les fulles del cafè amb una ampolla d'esprai.
Això s'ha de fer al matí o al vespre. La humitat de les fulles no s'ha d'eliminar després del procediment. Tant el reg com la polvorització es fan amb aigua decantada o bullida a temperatura ambient. Això és necessari per evitar que cap àlcali a la planta i al sòl; després de tot, cal recordar que la planta de cafè és "àcida".
apòsit superior
Un apòsit ideal per a un arbre de cafè és un fertilitzant líquid mineral per a cítrics, venut a qualsevol floristeria. Com a mesura preventiva, aquests fertilitzants s'apliquen cada 15 dies durant el creixement més actiu de la massa verda (d'abril a setembre). Durant la floració, es recomana duplicar aquesta dosi.
El cafè s'ha d'alimentar regularment per garantir la seva plena vegetació i floració.
També cal recordar que totes les cultures que prefereixen sòls àcids tard o d'hora "mengen" gairebé tot el ferro del substrat on viuen. Per tant, és necessari que les plantes compensin la manca d'aquest element; per a això, un cop l'any (per a plantes joves - cada sis mesos), cal afegir preparats de ferro al sòl en la dosi requerida.
Trasplantaments posteriors
La planta selecciona ràpidament totes les substàncies necessàries del substrat, té una alta taxa de creixement del sistema radicular, per la qual cosa necessita un trasplantament anual. Passats 3-4 anys, el trasplantament es pot fer cada 2 o 3 anys, canviant anualment només la capa superior del substrat.
Normalment, el trasplantament es fa en un test amb un diàmetre de 2-4 cm i una alçada d'1-3 cm més que l'anterior.
Es recomana que els dos primers trasplantaments s'utilitzin amb terra per a azalees (o qualsevol altra planta semblant), i els posteriors trasplantaments s'han de fer en sòl fet independentment amb l'addició de pols de coure addicional (molsa esfagna).
Floració i fructificació
Normalment, abans de la primera floració, el cafè es poda una mica. Aquest procediment té dues finalitats: formen l'aspecte de la planta i estimulen la seva floració. Normalment, la floració es produeix quan l'alçada de la planta està entre 50 i 60 cm.
Cafè de 4 anys
Hi ha dos mètodes de circumcisió, cadascun dels quals té els seus propis objectius. O s'elimina el con de creixement per proporcionar més ramificació de l'arbre, o, per contra, s'eliminen les branques més baixes perquè la planta acceleri el seu creixement.
Tradicionalment, el primer mètode s'utilitza més sovint quan el creixement de la planta supera els 60 cm El millor moment per al procediment és a principis d'abril, 1-2 setmanes abans del cicle de vegetació actiu.
Aproximadament 1-2 setmanes després de tallar la planta, apareixen vrilles verdes a les aixelles de les fulles. Aquests són els inicis dels futurs brots. Sovint el seu nombre és molt gran, des d'unes poques peces fins a dues dotzenes. La formació dels brots triga aproximadament un mes, després del qual floreixen durant 1-2 dies.
flors de l'arbre del cafè
La maduració de la fruita dura uns sis mesos. Les mongetes romanen verdes fins aproximadament el febrer de l'any següent, després es tornen blanques i després adquireixen el color dels fruits madurs. Pot ser marró, vermell o groc.
L'assecat dels grans es realitza a una temperatura d'uns +70 - +80 ° С. Després d'això, haurien de "disposar-se" a temperatura ambient durant unes 1-2 setmanes sobre paper; els grans s'apilen en una capa.
Grans de cafè llestos per beure. Aràbica colombiana
El procediment addicional per preparar els grans és fregir-los en una paella fins que quedin marrons. Després d'això, es poden utilitzar per fer una beguda.
Llegeix també: Casa kvas | TOP-20 Receptes com fer a casa (clàssiques, de pa, sègol, sense llevat, remolatxa, etc.) Propagació amb esqueixos
Els talls s'han de fer en el període des de finals de febrer fins a principis de març. De mitjana, l'arrelament del tall triga aproximadament un mes.
Els avantatges dels esqueixos respecte al cultiu de cafè a partir de llavors són els següents:
- L'arrelament es produeix en gairebé el 100% dels casos
- a diferència de la propagació de llavors, la planta hereta totes les característiques de la mare
- la floració i la fructificació es poden produir el mateix any (però, tanmateix, es produeix més sovint el següent)
- els fruits de la primera collita són més grans i n'hi ha més
- Els esqueixos es fan a partir de les branques de la meitat de la copa d'un arbre ja fructífer. El tall es talla a una distància d'uns 3 cm del primer parell de fulles. A una distància de 3-5 mm del tall, es fan diverses incisions addicionals al mànec, que són necessàries per a una millor formació de l'arrel.
- La tija es col·loca durant diverses hores en una solució de retroauxina (un quart de comprimit per 1-1,5 litres d'aigua); amb una solució similar, els esqueixos estimulen la formació d'arrels.
- Després d'això, els esqueixos es planten al substrat (el mateix que el de la planta mare) a tal profunditat que les primeres fulles del tall toquen el nivell del substrat.
- A continuació, l'olla amb nansa es tanca amb una bossa de plàstic, en la qual es fan diversos forats amb un diàmetre de 2-3 mm per facilitar l'accés a l'aire.
- Un cop al dia, l'esqueix es ventila i es rega ruixant les fulles amb aigua a temperatura ambient.
- En aquest cas, la planta ha d'estar a l'ombra parcial amb una temperatura del rang de + 22 ° - + 25 ° С.
Esqueixos amb un sistema radicular format
Al final del procediment per a la formació del sistema radicular, cal trasplantar el tall al seu test estacionari. El procediment de trasplantament és similar al descrit anteriorment. Després del trasplantament, cal fer l'apòsit superior habitual, que garanteix el creixement de la part verda de la planta.
Llegeix també: Mango: descripció, plantació i cultiu de la pedra a casa, possibles malalties (foto i vídeo) + ressenyes malalties dels arbres
Cafè - La planta és bastant resistent i, amb la cura adequada, el seu sistema immunitari fa front bé a les malalties i les plagues, però els casos són diferents, així que no hauríeu d'esperar que tot funcioni.
Arbres de la casa ben desenvolupats
El principal problema de l'arbre del cafè - Es tracta d'una sequedat excessiva tant del substrat com de l'aire. El manteniment d'aquests paràmetres s'ha de controlar primer.
En qualsevol cas, cal estar preparat per a qualsevol caprici, ja que no sempre és possible repetir les condicions corresponents a les naturals d'un cafè.
Les malalties del cafè inclouen les següents:
rovell marró
Causada per un fong del gènere Himelia. Exteriorment, les fulles estan cobertes de grans taques marrons, que es tornen marrons al mig i s'estenen a tota la fulla. Sovint són difícils de detectar perquè la part inferior de la fulla està afectada.
Per evitar l'oxidació de les fulles, les fulles s'han d'inspeccionar diàriament per tots els costats i, si apareixen els primers símptomes, ruixar la planta amb fungicides. Al mateix temps, el fong és capaç de persistir al sòl durant molt de temps; també s'ha de tractar amb un agent antifúngic. De vegades s'han d'eliminar completament les fulles afectades.
Fulla de cafè amb òxid marró
Si la malaltia torna, cal no només processar la planta, sinó també trasplantar-la a un altre recipient.
tacat
Causada per un fong del gènere Omphalia
Forma groguenc a les fulles, té una gran velocitat de propagació i és més perillós que l'òxid de les fulles. A més de les fulles, danya tant la tija com els fruits. Ajuda a retallar completament les zones afectades i tractar l'arbre restant amb una barreja de Bordeus.
Gommoz
Malaltia causada per bacteris, que provoca danys a les fulles, que té un color marró. Les fulles no només canvien de color, sinó que també s'arruguen i s'assequen ràpidament. Després de les fulles, la resta de la planta es veu afectada.
podridura de l'arrel
Malgrat el nom, els símptomes també estan determinats pel fullatge. Es torna gris.
La planta s'ha de trasplantar el més aviat possible, després d'examinar el sistema radicular i eliminar les zones danyades
El sistema radicular sa restant es tracta amb una solució de permanganat de potassi al 0,2% abans del trasplantament.
Llegeix també: El tomàquet "Bull's Heart" és el favorit dels residents d'estiu. Descripció i característiques, cultiu i cura, possibles malalties (Foto & Vídeo) + Ressenyes Varietats de cafès
Actualment, es conreen diverses desenes de varietats diferents del cafè. De fet, són híbrids de diversos tipus de cafès obtinguts tant de manera natural com artificial. Es diferencien en mida, gust i aroma de les mongetes.
Si el productor té una preferència pel tipus de varietat de cafè consumida, podeu triar i fer créixer un arbre de la mateixa varietat.
De fet, la divisió principal de les varietats de cafè es fa precisament segons les varietats d'aquests arbres. Penseu en varietats d'arbres de cafè que és molt probable que existeixin amb relativa comoditat a casa:
Varietat Típica
De fet, tot va començar amb ell. Typica és la principal varietat d'aràbica, el primer cafè salvatge d'Àfrica cultivat per l'home. Tot i el seu rendiment relativament baix, és molt popular entre els cafès perquè té una de les condicions de cultiu més modestes.
Branques de la varietat Typica
La planta es pot cultivar no només al sol, sinó també a l'ombra. Per tant, la tècnica de conreu s'anomena "creixement d'ombra". Va ser Typica, gràcies a la seva modestia, el que s'adaptava perfectament a les condicions de Brasil, El Salvador, Iemen i fins i tot Vietnam.
Les dimensions dels fruits de Typica arriben als 13-14 mm, les dimensions de les mongetes són de 5-7 mm. En una branca d'un arbust (o arbre), situada sota un pla més horitzontal que vertical, hi pot haver fins a 200 grans. L'alçada de la planta rarament supera els 3,5 m, el rendiment és d'aproximadament 1 kg de grans de cafè acabats. De fet, els cafès aràbics poques vegades arriben a tal alçada; generalment, es tracta d'arbres relativament baixos (sovint fins i tot arbustos), d'uns 50-90 cm d'alçada.
A casa, tot això s'ha de dividir en dos: l'alçada màxima real dels cafès Typica és d'uns 2 m (bé, la mitjana és de 30 a 50 cm), el rendiment és de 300-500 g de grans acabats.
Fruits madurs de la varietat Typica
Es recomana als cultivadors principiants cultivar Typica com la seva primera experiència, ja que hi ha menys problemes i és probable que no només aconsegueixi una bona vegetació, sinó també una floració de la planta i la seva fructificació.
Varietat Maragogype
Aquesta és una de les varietats d'Aràbica, que té un gra especialment gran. De vegades es diu així: "Varietat d'elefant". Els fruits de Maragogype poden arribar als 30 mm i els seus grans de 15 a 20 mm. Això no es reflecteix en l'alçada de la planta, segueix sent el mateix que a l'aràbica clàssica (arbres o arbustos de fins a 1 m d'alçada). El cafè d'aquesta varietat té un pronunciat sabor a xocolata.
Branques de Maragogype
Una característica d'aquesta varietat és el seu origen no africà. Es va obtenir com una mutació natural de Typica cultivada al Brasil. Per una misteriosa coincidència, les condicions a la zona de la ciutat de Maragogype van resultar ser millors per a l'Aràbica que les presents a la seva terra natal.
La varietat ha arrelat perfectament a altres països d'Amèrica del Sud, a més, a causa d'algunes peculiaritats del clima de la zona on es cultiva, el gust dels seus grans presenta diferències característiques:
- Nicaragua – aroma pronunciat i lleugera acidesa
- Mèxic i Colòmbia - sabor de cacauet
- Guatemala – gust feble de xocolata, màxima similitud amb el clàssic Typica
En teoria, Maragogype té encara més adaptabilitat que l'aràbica clàssica. Potser val la pena intentar començar a fer créixer un arbre de cafè amb ell.
Borbó
És una varietat d'aràbica, criada a Amèrica del Sud, però de nou portada a l'Àfrica. Té grans una mica més grans en comparació amb el mateix Typica (d'1-1,5 mm). A més, el seu sabor és més dolç i equilibrat.
Les fruites borbòniques són més acolorides que l'aràbica: vermell brillant o groc brillant. Pràcticament no hi ha diferències visuals en la forma dels mateixos arbres. El Bourbon és interessant perquè, en primer lloc, té una taxa de supervivència més gran que moltes varietats d'aràbica, i en segon lloc, dóna aproximadament un terç més de rendiment que Typica. No obstant això, és amant del sol, per tant, les condicions de creixement requereixen adequades.
Baies Bourbon grogues madures
Dins d'aquesta varietat, hi ha unes 3-4 varietats que es diferencien pel gust (de vegades molt radical) i la mida del gra. Tanmateix, la tecnologia agrícola de tots els representants de Borbó és absolutament la mateixa. La planta té una adaptabilitat relativament bona i també es pot recomanar com a primer arbre de cafè.
Varietat Congo
Un representant de les varietats de cafès de les quals s'obté Robusta. El cafè congolès és, de fet, un arbre el creixement normal del qual comença als dos metres i pot arribar fins als deu. Els fruits són bastant grans (de 8 a 15 mm), es poden recollir fins a desenes de quilograms d'un arbre.
Cafè del Congo (Robusta)
Els arbres dels quals s'obté Robusta són més resistents que els que porten aràbica. Fan una feina excel·lent amb la sequera i les malalties, resistents a la majoria de plagues. No obstant això, a causa de l'acid present, el gust de Robusta no és apte per a tothom. Això explica que sovint sigui difícil obtenir esqueixos o llavors de Robusta cultivables.
TOP 8 fets sobre el cafè. Beneficis i perjudicis (120 a 80)
Cultiu d'un arbre de cafè a casa, varietats, plantació i cura, reproducció, possibles malalties: el mateix barista (Foto i vídeo) + Ressenyes
