Menú d'aniversari infantil (d'1 a 12 anys): receptes de plats de carn, aperitius i tot tipus de dolços (Foto)

• Per als nens, la millor opció seria un bufet. Per fer-ho, podeu utilitzar una taula per a nens o una taula de planxar àmplia i fiable. L'alçada s'ha de triar segons l'alçada dels convidats.

El buffet té molts avantatges:

• En primer lloc, no penseu a on trobar mobles per a nens. No totes les famílies de la casa poden trobar diverses cadires i taules petites.
• En segon lloc, ningú convenç als nens perquè mengin, que ja és felicitat per a ells. En tercer lloc, pocs nens a aquesta edat saben com manejar bé els coberts.
• I l'últim: amb el bufet, ningú interferirà amb el vostre programa de vacances, cridant, per exemple: "Tinc set!"

• Bullir la llet amb vainilla i sucre granulat a foc lent, afegir mantega
• Quan la mantega s'hagi dissolt completament, aboqueu lentament el cacau i la llet en pols, sense deixar de remenar.
• Bulliu la barreja durant 10-15 minuts a foc lent sense deixar de remenar.
• Després que la barreja espesseixi, aboqueu-la lentament sobre un plat pla en una capa fina (la part inferior del plat s'ha d'humitejar amb aigua freda)
• Talleu la xocolata refredada a trossos de forma arbitrària
• Quan es cuina, podeu afegir albercocs secs, cacauets mòlts, avellanes, panses.

• Aboqueu gelatina amb sucre amb aigua (mig litre). Barrejar bé fins que la gelatina estigui completament dissolta. Posem a foc lent i remenem constantment, però sense bullir
• Filtrem la barreja calenta, però no bullida, mastegant a través de niló. A la closca d'ou preparada hi posem una branca de cirera, maduixa o grosella
• Aboqui amb cura la gelea calenta, refredar a temperatura ambient
• Posar a la nevera perquè es refredi. Passades quatre hores, quan la gelea s'hagi endurit completament, procedim a pelar la closca. Els ous de gelatina molt amb una baia a l'interior cridaran l'atenció de tots els nens sense excepció

• Passeu les galetes per un picador de carn, afegiu-hi melmelada, sucre i barregeu-ho bé
• A partir de la massa resultant, formeu boles i enrotlleu-les amb una barreja de cacau i sucre en pols

• Freguem 6 rovells amb un got de sucre, afegim 0,5 litres de crema agra, la ratlladura d'una llimona, 1 kg de cireres sense pinyol enllaunades amb el seu propi suc i una mica de vainilla.
• Batre bé amb una batedora, posar en motlles i posar al congelador durant 10-12 hores.
• Decorar amb fruita abans de servir.

• Pastar la massa de llevat. Quan surti, pasteu, enrotlleu en un pastís rodó, de 0,5 cm de gruix, col·loqueu-ho amb compte sobre una safata per al forn.
• Repartiu el farcit per sobre de la massa. Aixequeu les vores de la massa perquè el farcit no llisqui cap avall. Espolvorear amb formatge ratllat, coure al forn preescalfat
• A l'hora de servir, talleu la pizza calenta a porcions i empolseu-ho amb julivert

• Primer, comencem a fer taps de bolets
• Estirem la massa en forma d'embotits i tallem a trossos de diferents mides, els agafem a les mans i els donem l'aspecte de tapes de bolets.
• Ara comencem a fer potes de bolets
• Per fer-ho, tornem a estirar la massa, bé, ara és més fina, de 2, 4, 6 cm de llarg (perquè els nostres bolets resultin ser diversos)
• Enfornem barrets amb potes al forn
• Després d'això, preparem xarop de sucre per enganxar barrets amb potes en un bolet sencer
• Per al xarop de sucre, agafem 150 g de sucre, afegim 4 cullerades d'aigua i bullim al foc per fer un xarop espes.
• Utilitzeu un ganivet per tallar forats al barret.
• Submergeix la cama cuita en xarop de sucre i enganxa-la al barret. Poseu els bolets cap per avall
• Aboqueu 2 cullerades d'aigua al xarop de sucre, afegiu 2 culleradetes de cacau, barregeu i bulliu durant 3-5 minuts. Submergeix els barrets en aquesta barreja per donar-los un color marró. I mullem les potes dels bolets en xarop de sucre I després en llavors de rosella.

• Barregeu la gelatina i 150 ml d'aigua i deixeu-ho durant 15-20 minuts perquè s'inflen, després porteu-ho a ebullició sense deixar de remenar.
• A continuació, agafeu sucre (700 g), afegiu un got d'aigua i bulliu el xarop de sucre durant 5 minuts, barregeu-lo amb la gelatina inflada.
• Bateu la massa de gelatina amb una batedora durant almenys 15 minuts. Afegiu-hi una culleradeta de bicarbonat de sodi i continueu batent durant uns 5 minuts.
• Després d'això, afegiu una culleradeta d'àcid cítric i continueu batent durant 3-5 minuts més
• Estenem la massa batuda amb l'ajuda d'una xeringa de rebosteria en porcions sobre un film transparent i l'enviem al fred durant mitja hora.
• Després d'això, enrotlleu els malvaviscos amb sucre en pols, poseu-los en un plat, decoreu i serviu.

• Els rovells d'ou s'han de triturar amb sucre, afegir llet (un got)
• Bulliu la barreja resultant a foc lent, remenant constantment fins que espesseixi.
• Després d'això, diluïm el midó amb un got de llet i l'aboquem a la barreja bullida. Remenant constantment, coem a foc lent fins que desaparegui l'escuma.
• Per afegir sabor, afegiu una culleradeta de cacau, fruits secs de vainilla picats a la punta d'un ganivet
• Retirem la cassola del foc i refredem a temperatura ambient, després de la qual cosa l'enviem a la nevera durant 4 hores
• Quan el gelat s'hagi espessat, bateu-lo amb una batedora i poseu-lo en bols, poseu-lo al congelador perquè es solidifiqui completament.

• Batre 5 ous fins que es formi una escuma blanca amb sis cullerades d'aigua bullint, afegir 100 g de sucre i 1 sobre de vainilla.
• Per separat, bateu 5 proteïnes en una escuma molt forta, abocant-hi 50 g de sucre en un raig.
• Barregem 50 grams de midó, 100 g de farina, tamisem amb un colador sobre la massa de proteïnes i rovells, afegim una culleradeta de refresc (sense portaobjectes), apagat amb vinagre i ho barregem tot suaument.
• Estenem la massa en forma untada, la nivelem i la coem al forn a una temperatura de 180 graus durant 40 - 45 minuts.
• Traieu amb compte el pastís del motlle i refredeu-lo.
• La massa per a dos pastissos més petits es prepara de la mateixa manera que per a un de gran, però es disposa en motlles de 20 i 14 cm i es cou al forn durant 35 - 40 minuts.
• Tallem cadascun dels pastissos al forn en 3 capes, que connectem amb crema de mantega.
• Per a la crema de mantega, tritureu 300 g de mantega suau fins que estiguin blanques i, al seu torn, afegiu-hi 4 rovells, 150 g de sucre en pols, una llauna de llet condensada bullida i dues cullerades de xips de xocolata.
• Damunt amb glaçat i decorar.

• Prepareu la carn picada habitual, formeu-ne unes costelles aplanades.
• Poseu-hi un tros petit de formatge, un tros d'ou cuit.
• A continuació, pessigueu suaument, doneu forma a costelles, arrebossades amb pa ratllat i fregiu-les en una paella.

• A partir de 0,5 l de llet i 4 cullerades. cullerades de sèmola cuinar sèmola, fresca.
• Poseu 50 g de llevat, sucre, una mica de sal i 800 g de farina en una massa una mica tèbia.
• Amasseu una massa ferma, poseu-ho en motlles, deixeu-ho reposar i poseu-ho al forn preescalfat a foc lent durant una hora. Espolvorear els panets acabats amb llavors de sèsam per sobre.
• Tallem els panets, untem les seves superfícies interiors amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet, posem una costella entre les dues meitats, tomàquets picats, una rodanxa fina de formatge i una fulla d'enciam.

• El pa s'ha de coure en una torradora o en una paella calenta.
• El formatge s'ha de fregar o tallar a tires molt fines. Talleu el pernil també molt prim.
• Heu de posar pernil a un tros de pa i abocar-hi formatge, afegir rodets de tomàquet, enciam.
• A continuació, poseu una segona llesca de pa per sobre.
• Estem les torrades en un plat preciós i sorprenem els petits convidats amb la rapidesa amb què pots preparar una delicia francesa tan deliciosa, en lloc dels habituals i avorrits entrepans amb embotit o formatge.
• Decoreu amb tres branques de julivert abans de servir.

• Les meves prunes, treu les llavors. Carn de porc tallada a cintes, batre, sal i espolvorear amb formatge ratllat
• Posem prunes seques al mig de les tires de carn preparades, enrotllem els rotllos, els lliguem amb un fil fort
• Fregiu els rotllets en oli, poseu-los en una paella, aboqueu-los amb aigua calenta, deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres.
• Al final, afegiu la crema agra a la salsa
• Traiem el fil, decorem els rotllos amb vegetació

• Premeu el suc de les maduixes i poseu-ho en un lloc fred. Aboqueu una tassa i mitja d'aigua bullint a la massa de maduixa restant i bulliu-ho durant 10 minuts.
• Colar 250 ml de brou i afegir-hi gelatina
• Aboqueu sucre granulat al brou de maduixa restant i deixeu-ho bullir, afegiu-hi la gelatina inflada i remeneu fins que es dissolgui completament.
• Aboqueu-hi el suc de maduixa espremut.
• Refredar a 30 graus i batre fins que quedi esponjós
• Abocar en un motlle i refrigerar

• Pastar la massa suau. Estirem la massa i la convertim en torniquet (el diàmetre ha de ser d'uns tres centímetres)
• Talleu la massa a trossos petits i feu-ne boles.
• Fregiu les boles en oli refinat bullint fins que estiguin daurades i empolvoreu-les amb sucre en pols.

• Posem la paella al foc i deixem que s'escalfi bé.
• Al cap d'un minut, aboqueu sucre a la cassola i comenceu a remenar, el foc es pot reduir una mica
• Remeneu i espereu que el sucre es fongui.
• Al primer senyal de fusió del sucre, aboqueu els fruits secs a la paella, comenceu a remenar tot això perquè els fruits secs es barregin amb el sucre
• El sucre s'enganxarà als fruits secs, mentre que els propis fruits secs comencen a rostir i es converteixen en rostits
• Durant cinc minuts, cal remenar contínuament els fruits secs, es fregiran, i cada peça s'ha de cobrir amb una fina capa de rostit.
• Aboquem els nostres dolços en un plat fons prèviament untat amb oli d'oliva, deixem refredar els fruits secs perquè no es converteixin en un grumoll dens, els trenquem amb un ganivet.
• Podeu afegir una mica de vainillina al sucre fos per donar-li sabor.
• Però l'olor dels fruits secs torrats és tan bona que potser no cal afegir vainillina.
• Quan els fruits secs s'hagin refredat, poseu-los en bells gerros.

• Batre el sucre de gelatina de crema agra amb crema agra
• Afegiu vainillina i gelatina (3 paquets per got)
• Aboqueu 4 gelees diferents en recipients diferents (un paquet - un got d'aigua)
• Enforna dos pastissos de galetes: blancs i negres
• Per a això necessitareu: tres ous, 3 cullerades de sucre
• Batre la massa resultant fins que dobli el seu volum.
• Afegiu a poc a poc 100 g de farina, barregeu-ho i aboqueu-ho en una forma rodona i untada
• Substituïu el segon pastís de la mateixa manera, només cal afegir cacau, amb farina
• Després que els pastissos s'hagin refredat, la gelea s'ha congelat, talleu el pastís negre, la gelatina i les fruites a daus, barregeu-los.
• Aboqueu la gelea (d'un paquet) en una cassola o forma profunda i espereu que s'endureixi
• Barregeu la gelea picada, el bescuit, la fruita, poseu-ho en una cassola sobre gelea congelada, aboqueu gelea de crema agra, poseu un pastís blanc a sobre, premeu lleugerament i refrigereu durant tres hores
• Abans de posar el pastís en un plat, submergiu la cassola en aigua calenta durant un segon i doneu la volta al plat amb compte.