All
L'all és una herba perenne del gènere Ceba de la família Amaryllis. Juntament amb l'all, aquest gènere inclou tots els tipus coneguts d'all i ceba. Malgrat la similitud relacionada, aquestes plantes poden ser força diferents entre elles i tenir condicions de creixement diferents. L'all és una cultura força antiga; la humanitat l'ha cultivat gairebé a tot arreu durant gairebé 5 mil anys.
A causa del seu sabor picant i olor característica, la planta s'utilitza principalment com a condiment en gairebé totes les cuines del món. Les substàncies actives contingudes en totes les parts de la planta, que tenen efectes antibacterians i antivirals, han fet de l'all un component integral de moltes receptes de medicina tradicional. En ser una planta amb tècniques agrícoles senzilles, l'all no imposa requisits especials al nivell del jardiner: plantar i cuidar la planta és extremadament senzill.
Contingut:
Llegeix també: Hortensia (+ 90 fotos) - descripció, cura a l'aire lliure, reproducció, trasplantament, malalties (vídeo) + ressenyes
Descripció botànica de la planta
El bulb d'all té una estructura complexa i a mesura que va madurant, forma diverses desenes de cebes petites anomenades "claus" o "dents". Cada clau està coberta amb una closca coriosa fina, però més aviat dura. Les dents són convexes per fora i còncaves per dins.
Molt sovint, són els claus els que es mengen. Amb la seva ajuda, es porta a terme la propagació vegetativa de la planta. El color de les bombetes pot ser el més divers: des del blanc fins al morat fosc.
bulb d'all
La planta té un sistema radicular fibrós de mida petita.
Les fulles d'all són estretes i allargades: la seva amplada és d'aproximadament 1 cm, amb una llargada de 30 a 100 cm Tenen una quilla central pronunciada i una punta afilada a l'extrem. Les fulles estan disposades una dins de l'altra, formant així una tija complexa i forta.
tija d'all
Cada planta té una tija de flor, la seva longitud és de 50 a 150 cm.Al seu extrem hi ha una inflorescència en forma de paraigua, amagada abans de la floració per una membrana.
inflorescència d'all sense obrir
La inflorescència està disposada de manera força inusual. Dins del paraigua esfèric hi ha flors estèrils, així com bulbs d'aire, anomenats "bulbs".
Malgrat la presència de flors i fins i tot caixes de fruites, l'all pràcticament no produeix llavors. Tanmateix, els bulbs també es poden utilitzar per a la propagació vegetativa de l'all.
Inflorescència d'all amb flors i bulbs d'aire
Hi ha dues varietats d'all: d'hivern i de primavera, que es diferencien en dates de plantació i material de plantació.
L'all de primavera es conrea exclusivament amb grans de bulb., i hivern - de totes les maneres disponibles:
- dents
- sevkom (bombeta d'una sola dent creat a partir d'una bombeta)
- bombetesplantats com a cultius d'hivern
Els bulbs d'all són rics en polisacàrids, vitamina C, potassi, olis essencials i alicina. És gràcies a l'alicina que l'all té un sabor i una olor característics.
Un fet interessant és que l'al·licina no es troba a l'all en forma "preparada".; apareix per una reacció química complexa que es produeix quan es destrueixen les cèl·lules del bulb, per exemple, quan es talla.La presència d'al·licina és responsable de les propietats antibacterianes i antioxidants de l'all.
Llegeix també: Jacint (+ de 80 fotos) - Plantació, cura i reproducció a casa - Ram elegant a l'ampit de la finestra + Ressenyes plantar alls
Plantació de dents
Lloc de plantació i propietats del sòl
Com que l'all té un sistema radicular reduït, que es troba principalment a la capa superior del sòl, necessita un sòl bastant fèrtil.. El lloc hauria de tenir una reacció àcida neutra (pH 6,1 a 7,0). L'all d'hivern creix bé en sòls sorrencs, primavera - en sòls argilosos.
sistema arrel
El sòl s'ha de processar a una profunditat de dues baionetes d'una pala (20-30 cm) i eliminar les impureses.
No es permet conrear alls a les terres baixes, ni, al contrari, als turons. En el primer cas, per evitar l'acumulació d'excés d'aigua per precipitació o fusió de la neu. En el segon, a causa dels vents, dels quals es pot produir la congelació de la planta.
Es recomana mulching els llits a la tardor, però a la primavera s'ha d'eliminar la capa de mulch per evitar el sobreescalfament del cultiu. També es recomana eliminar el mulch durant l'escalfament important a l'hivern, quan la neu es fon abundantment. Amb la represa de les gelades, es torna enrere.
Els precursors ideals de l'all són els llegums, les crucíferes i les cucurbitàcies. El cultiu d'all després de qualsevol ceba (inclòs després de si mateix) només és possible després de 4 anys.
Creix millor en un llit separat, però quan no hi ha prou espai, o per tal d'espantar diverses plagues, es pot conrear alls al barri amb un gran nombre de plantes.
El barri amb alls és ben experimentat per la solanàcula (patata, tomàquets), carbassa (cogombres, carbassó), altres cebes. Co-cultiu ben tolerat Maduixa, gerds, grosella i grosella. Dels cultius ornamentals, l'all va bé roses, tulipes i gladiols. llegums (mongetes, pèsols) i crucíferes (diversos tipus de cols) no es porten bé amb l'all, ja que aquest últim n'inhibeix el creixement.
En el cas de plantar alls d'hivern, el predecessor s'ha de collir com a màxim dos mesos abans de la plantació prevista. Immediatament després de collir el cultiu predecessor, s'ha d'aplicar fertilitzant orgànic al sòl. Fins i tot pot ser fresc. fems. En dos mesos, es sobreescalfarà i serà un adob ideal.
Selecció de llavors
Abans de plantar, els bulbs s'han de dividir en claus individuals.
Per garantir una bona germinació, s'han de plantar claus d'olor que pesin almenys 3 g.
Dents seleccionades per a la plantació
La reproducció a llarg termini només amb l'ajuda de claus d'olor condueix al fet que una gran quantitat de patògens s'acumulen a la planta., que tard o d'hora porta a la seva degeneració.
La preparació del material per a la plantació implica la seva inspecció i rebuig a fons.
El procediment de desinfecció consisteix a remullar tots els claus durant 12 hores en una solució al 0,2% de permanganat de potassi o una solució a l'1% de sulfat de coure.
Plantar alls d'hivern
L'all d'hivern es planta a la tardor, quan la temperatura del sòl baixa a +12-15 °C. Aquest moment arriba a finals de setembre - principis d'octubre. El més important és que amb aquesta plantació, la planta pot formar un bon sistema radicular. Aquest és el principal factor que garanteix una bona collita. Fins i tot si la planta brota a la tardor, amb un bon arrelament, l'hivern no és terrible per a ell.
En general, la formació del sistema radicular triga unes 6 setmanes.
Per tant, en el cas d'hiverns més primerencs a la zona, es poden ajustar les dates de plantació perquè els alls tinguin temps d'arrelar.El llit en si s'ha de preparar prèviament aproximadament una setmana abans de la plantació prevista. S'excava a la profunditat requerida, s'afluixa i es neteja.
Si no s'ha aplicat el fertilitzant amb antelació, podeu aplicar-lo ara. Però hauria de ser quelcom menys actiu que el fem fresc: en aquest cas es recomana utilitzar compost o humus. La taxa d'aplicació és d'uns 10 kg per 1 sq. m. També es recomana afegir una petita quantitat de fertilitzants minerals: fins a 30 g de superfosfat i 20 g de sal de potassi. I 1-2 dies abans de plantar, s'afegeixen 10 g de nitrat d'amoni. Totes les taxes d'aplicació estan indicades per a una superfície d'1 m². m.
L'all es troba en files, la distància entre les quals és de 20-30 cm. Les plantes en si mateixes es troben a una distància d'uns 12 cm les unes de les altres. Podeu fer forats individuals, però és millor fer solcs per a tota la longitud dels llits.
Plantar alls d'hivern
La superfície de les ranures no s'ha de compactar, és millor després d'espolvorear els claus amb una capa de terra per colpejar lleugerament tota la superfície del llit.
La plantació s'ha de regar moderadament i encoixinar amb una capa de torba de 2-3 cm de gruix. Es col·loca una capa de brossa a sobre del mantell per mantenir una capa de neu als llits.
A la primavera, s'han de treure la brossa i el mulch per evitar que les plàntules s'escalfin.
Plantar alls de primavera
El conreu previ (excavació del lloc i fertilització) és similar a la plantació de tardor i es realitza a mitjans de la tardor de l'any passat.
Plantar alls de primavera
La plantació es realitza segons el mateix esquema (fileres a una distància de 20-30 cm, la distància entre les plantes és de 10-12 cm).
La profunditat de plantació és lleugerament més gran, fins a 6 cm. Això protegirà les plantes de possibles gelades. El mulching també és desitjable que es faci amb 2-3 cm de torba.
La densitat mitjana de sembra d'all d'hivern és de 50, primavera - 55 grans per 1 quadrat. m.
Ús de bombetes d'aire
També es poden utilitzar bulbs o bulbs d'aire quan es planten alls a l'hivern. El seu desembarcament es produeix aproximadament 2-3 setmanes més tard que l'aterratge dels claus d'olor normals, tot i que també es permet la plantació simultània.
Bulbes d'all aeris
Per obtenir un sevka, els peduncles d'all no es trenquen, però es deixa madurar completament i es cullen a finals de la tardor. S'emmagatzemen en un lloc sec i càlid fins a l'any següent, i després sembren. Hi ha dues dates possibles per plantar bulbs d'aire: al maig o al juliol.
Els alls plantats d'aquesta manera creixen força ràpidament. Ha de treure les tiges de les flors a mesura que apareguin.Tan bon punt la tija comença a tornar-se groga (això sol passar a l'agost), els bulbs es desenterran, s'assequen durant 2-3 dies i s'emmagatzemen en un lloc sec i fosc. A principis d'octubre, aquests bulbs, anomenats conjunts, es planten com els alls d'hivern normals.
Si es planten bombetes d'aire juliol, no tenen temps de formar conjunts, de manera que s'utilitzen per produir flors i la propera generació de bulbs d'aire que es sembraran la temporada vinent.
Llegeix també: Azalea - descripció, cura, reproducció i possibles malalties (35 fotos i vídeos) - Observem la tècnica de cultiu
Cura
All mullat.
Reg
Reg
El primer reg es fa a finals d'abril - principis de maig i normalment es combina amb el següent apòsit superior. Deixeu de regar un mes abans de la collita. La collita d'all d'hivern cau a principis d'agost, per a all de primavera - a partir de la tercera dècada d'agost.
apòsit superior
A més de fertilitzar abans de plantar, l'all s'ha d'alimentar 2-3 vegades durant la temporada. Respon molt bé als apòsits superiors, especialment als fertilitzants de fosfat i potassa.
Fecundació de tardor
La varietat d'hivern s'alimenta per primera vegada, tan aviat com la neu es fon. La composició del pinso és la següent:
- nitrat d'amoni - 6 g
- superfosfat – 10 g
- sulfat de potassi - 5 g
Totes les normes estan indicades per a una superfície d'1 sq. m.
La segona i posterior alimentació es realitza a intervals d'1 mes. Al juny s'atura l'alimentació.
L'amaniment superior dels alls de primavera es realitza de manera similar, però amb un canvi en el temps a causa del moment de la sembra.. La primera alimentació es produeix a principis de maig, la segona a principis de juny, la tercera a principis de juliol.
Cura extra
L'all pràcticament no requereix cap cura addicional, ja que, gràcies a les substàncies que conté i la seva mida, és capaç de competir perfectament amb gairebé qualsevol mala herba.
Introducció d'humus
També podeu afluixar el sòl després de cada reg, però no hi ha necessitat urgent.
Tanmateix, no us heu de deixar portar massa amb el procés i eliminar les tiges de les flors de totes les plantes. En general, es deixen 1-2 plantes a cada fila, que es deixen florir i formar bulbs.. Això és necessari per obtenir part del material de plantació de les flors per evitar la degeneració de l'all.
Collita
Per tant, tan bon punt apareixen els primers signes de maduració a l'all, cal eliminar-lo.
Aquests signes inclouen:
- l'aparició d'una closca densa als caps
- visualització clara de les dents
- canvi de color de les fulles inferiors de verd a groc
Collita
Exposició del bulb abans de la collita
Llegeix també: Com fer créixer tulipes abans del 8 de març a casa? Plantació, destil·lació, emmagatzematge i altres subtileses Malalties de les plantes
L'all adult té una excel·lent resistència a les malalties, tanmateix, en els primers mesos de vida, la planta encara és vulnerable a una sèrie de malalties. Majoritàriament, aquestes són infeccions per fongs. L'aparició d'alguns d'ells, si no es prenen mesures oportunes, pot destruir gairebé tots els creixements joves.
Sovint les malalties afecten els bulbs; A més, la derrota es pot produir tant durant la formació del bulb com durant el seu emmagatzematge. Considereu aquestes malalties amb més detall:
podridura del coll
És una de les malalties més comunes. Els colls dels bulbs joves, així com les parts adjacents de la tija, estan coberts de taques grises, com si estiguessin pressionats cap a dins. En el futur, la infecció s'estén a l'interior del bulb i pot persistir als bulbs i a les restes vegetals durant més d'un any.
Per a una planta, la malaltia no és perjudicial, però pot fer malbé significativament el cultiu.. Per reduir l'impacte negatiu de la malaltia, després de collir els alls, assequeu els bulbs en una habitació seca i ben ventilada durant dues setmanes a temperatura normal, i després 3 dies més a l'interior a una temperatura de + 30 ° C. Després del segon assecat, els bulbs s'han de tractar amb guix.
Tija d'una planta afectada per Fusarium
Afecta la part inferior dels bulbs i el sistema radicular. Els bulbs es tornen suaus i les arrels adquireixen un to rosat. En les etapes posteriors, provoca danys a la tija i les fulles i la seva mort.
Les plantes afectades per Fusarium s'han de desenterrar i destruir, el millor és cremar. Com a mesura preventiva de la malaltia, es recomana una selecció més acurada del material de plantació i el conreu del sòl abans de plantar amb una solució a l'1% de sulfat de coure.
La manifestació de l'òxid
Afecta principalment a les fulles. S'hi formen engrossiments grocs o taronges clars que s'assemblen a coixinets. Al cap d'uns dies, el seu color canvia a negre.
El fong és capaç d'existir en tipus d'all perenne durant diversos anys. Es recomana tractar les plantes afectades amb una solució a l'1% de clorur de coure en aigua amb l'addició d'1 cullerada. cullerades de sabó líquid per 10 litres de barreja de polvorització. La polvorització es fa un cop per setmana fins que desapareixen els símptomes.
motlle negre
Té l'aspecte de taques negres característiques a la superfície dels bulbs. En general, apareix a les bombetes quan es violen les condicions d'emmagatzematge, per exemple, temperatura i humitat elevades. En els bulbs afectats, els claus exteriors s'assequen.
Sevok es pot assecar completament. Les bombetes afectades s'han de treure i destruir. Per la resta, cal ajustar les condicions d'emmagatzematge i ruixar-les amb guix.
Tenen diverses manifestacions externes, la majoria de les vegades consisteix en l'aparició d'úlceres marrons i marrons als bulbs i fulles. El creixement de la planta s'inhibeix, la forma de la tija canvia, les fulles s'assequen i moren i el rendiment disminueix. Les plantes infectades s'han de destruir per evitar la propagació de la malaltia.
Si la malaltia es va manifestar abans de la collita, després de la collita, hauríeu de començar immediatament a assecar els bulbs en condicions de poca humitat i una temperatura de + 30 ° C. En cas de calor extrema, és preferible assecar-se al sol a l'aire lliure. Les mesures preventives inclouen una selecció acurada del material de plantació i el seu processament abans de plantar amb sulfat de coure o clorur de sodi.
Assecar l'all
Llegeix també: Cebes: descripció de 33 varietats amb les seves fotos i característiques principals, dates de maduració i altra informació útil (vídeo) + ressenyes
Conclusió
L'all és un dels cultius més comuns que conrea la humanitat. La combinació de moltes propietats útils de la planta i tècniques agrícoles molt senzilles proporcionen a l'all un lloc a gairebé qualsevol jardí.
El més difícil en el cultiu d'aquest cultiu és la preparació correcta de la llavor., però, si recordeu un principi molt senzill (2/3 de llavors de bulbs i 1/3 de flors) i no serà cap problema.
verdures saludables
VÍDEO: Sembra i cultiu d'alls. Mètode provat en el temps
L'all és un veí agut amb un permís de residència permanent: descripció, plantació i cura a camp obert, recomanacions, possibles malalties (25 fotos i vídeos) + ressenyes
Per aconseguir bones collites d'all, és necessari l'encolatge del sòl, tal com es descriu a l'article. Però per evitar que el mulch s'escalfi, s'ha d'utilitzar palla seca. Suporta perfectament la temporada sense el procés de decadència. El mulching definitivament duplica el rendiment de l'all d'hivern. Tanmateix, la mosca de la ceba pot fer malbé els alls. Per evitar la propagació de les mosques de la ceba, cal ruixar els llits on creix abundantment l'all amb cendra de fusta. La cendra no només destruirà la mosca, sinó que també protegirà l'all d'altres malalties.
informació molt útil, gràcies