Els europeus es van familiaritzar amb les pinyes a mitjans del segle XVI. En aquell moment, la durada del viatge era molt llarga i la possibilitat de lliurar pinyes des de la seva terra natal, el Brasil, no era factible. Tanmateix, les impressions de la fruita eren tan fortes que es va començar a cultivar en massa en diversos hivernacles i hivernacles. I malgrat els avenços d'avui, aquest tema és molt rellevant. Fem una ullada a com podeu cultivar pinyes a casa avui.
Contingut:
Llegeix també: Roses a casa (habitació) en test: cura després de la compra, cultiu (20+ fotos i vídeos) + ressenyes
Descripció de la cultura
plantació de pinya
La pinya és un cultiu fruiter valuós, tot i que en realitat és una herba. Es menja en una gran varietat de formes, però per a la majoria dels consumidors és principalment un plat de postres molt utilitzat en la indústria de la rebosteria. A causa de la seva composició, la pinya té moltes propietats valuoses: millora la digestió, neteja els intestins, dilueix la sang.
Inflorescència de pinya cultivada a l'interior
Com que la història del cultiu d'aquest cultiu en condicions artificials ha durat més de cent anys, no serà difícil repetir el seu cultiu en test a l'ampit de la finestra. Aquest procés no és ràpid, però el resultat val la pena. I amb la formulació correcta de la pregunta, fins i tot es pot posar en marxa el cultiu de pinyes en un clima inusual per a ells.
La pinya és un arbust herbaci perenne que actualment creix a gairebé tot el món en climes tropicals i equatorials.
L'alçada de la planta rarament supera els 60-70 cm
Però les seves fulles poden ser una estructura bastant gran, amb un diàmetre de més de 2 metres. Totes les fulles són grans, llargues i sucoses; les dents es troben als seus costats. L'aigua s'acumula a les fulles, de manera que les pinyes es van classificar originalment com a suculentes.
La característica principal de la pinya és el seu fruit, o millor dit el fruit, que en estat madur és de color marró clar o daurat, semblant a un gran con de cedre. La massa d'aquestes fruites de vegades arriba als 2 kg, que implica la presència d'una tija prou gruixuda i forta per aguantar aquesta massa. Les fulles estan necessàriament presents a la part superior del fruit, i no s'hi formen, sinó que formen part del con de creixement que ha crescut a través del fruit.
El gust d'una fruita de pinya verd és molt desagradable i dur: els àcids continguts en ell poden fins i tot cremar la membrana mucosa de la cavitat bucal humana. Per tant, no heu de menjar pinyes verds; a mesura que la fruita madura, la seva acidesa disminueix fins a nivells acceptables.
Plàntula de pinya amb fulles que hi broten
La majoria de varietats de pinya criades actualment no tenen llavors. Això s'explica fàcilment en termes de propietats del consumidor: la planta no malgasta energia en la formació de llavors, i tots els seus nutrients entren a la polpa del fruit.
Per regla general, les llavors es troben en varietats de pinya barates o en general salvatges. Això no vol dir que el seu gust diferirà per pitjor: la divisió en varietats "salvatges" i cultivades només es refereix a la mida i les condicions de creixement, mentre que la composició de la polpa es manté gairebé sense canvis.
Pel que fa al contingut de potassi en la forma necessària per al múscul cardíac, la pinya pot competir amb un plàtan. Però un dels components principals de la pinya són les bromelinas que hi conté, substàncies que afavoreixen la descomposició de les proteïnes., gràcies al qual la pinya s'utilitza en medicina preventiva per millorar l'absorció dels aliments proteics.
Llegeix també: Flors perennes (TOP 50 espècies): catàleg de jardí per regalar amb fotos i noms | Vídeo + Ressenyes cura de les plantes
Terra i recipient
Com que el sistema radicular de la pinya és poc profund i no massa potent, la planta necessita un sòl solt i nutritiu. Ha de passar bé l'aigua i l'aire a les arrels de la planta.
La composició del sòl per al cultiu de la pinya pot ser la següent:
- terra de gespa - 1 part
- humus - 1 part
- torba - 1 part
- sorra - 1 part
- perlita - 0,5 parts
El test, tenint en compte les característiques del sistema radicular de la planta, no ha de ser massa profund, però com més gran sigui l'amplada, millor. Una capa de drenatge, formada per còdols o argila expandida, ha de ser aproximadament una quarta part de l'alçada de l'olla.
Pot de pinya de mida adequada
En general, les plantes no es trasplanten immediatament a un test gran. Durant els primers sis mesos, la pinya es pot cultivar en un recipient petit. La transferència a un gran dipòsit estacionari es realitza mitjançant transbordament.
Modes tèrmics i de llum
La pinya prefereix les zones ben il·luminades, però sense llum solar directa. Es pot col·locar a les finestres sud, oest i est. Es recomana ombrejar la planta durant les hores especialment caloroses. La planta és fotòfila; durant tot l'any, malgrat els períodes de repòs presents en ell, la il·luminació al nostre clima hauria de ser abundant i ser d'almenys 10-12 hores.
A l'hivern és obligatori l'ús de làmpades fluorescents.
La roseta caducifoli de la planta ha d'estar igualment desenvolupada. Per garantir la simetria necessària, l'olla de pinya es pot girar al voltant del seu eix: la planta normalment tolera aquestes manipulacions. Un signe d'una planta sana són les fulles atapeïdes i plenes d'aigua del nivell inferior, la més antiga de totes les fulles de pinya.
Pinya que no té llum
- La temperatura a l'estiu pot oscil·lar entre +22 °С i +30 °С.
- A l'hivern, el corredor de temperatura recomanat pot ser una mica menor, de +20 a +22 °С.
- La planta pot alentir significativament la velocitat de creixement i caure en "hibernació" durant 2-3 mesos si la temperatura ambient baixa a +18 °C.
- No ho hauríeu de permetre si voleu esperar a la floració.
Reg
La pinya s'ha de regar amb poca freqüència, però amb abundant - n'hi ha prou amb fer-ho un cop per setmana, independentment de l'època de l'any. La temperatura de l'aigua ha de ser diversos graus superior a la temperatura de l'aire a l'habitació.
És preferible utilitzar aigua bullida
Els dies d'estiu especialment calorosos, les fulles de la planta s'han de ruixar amb un polvoritzador., però, no hauríeu de ser massa celós en això - hi hauria d'haver prou humitat perquè no es quedi a les fulles més d'un dia. No es recomana fer un procediment similar en dies ennuvolats o freds per evitar malalties de les plantes.
apòsit superior
El període de vegetació activa de la pinya dura des de mitjans d'abril fins a finals d'octubre. En aquest moment, la planta necessita urgentment un apòsit superior, però s'exclou el vestit superior de la planta a l'hivern. Es recomana utilitzar fertilitzants orgànics i minerals líquids comprats per a plantes amb flors. Normalment els fertilitzants orgànics s'alternen amb els adobs minerals, i la freqüència d'aplicació és de 7 a 15 dies.
Preparació del pinso
L'apòsit foliar de la pinya es permet quan s'apliquen fertilitzants a les fulles ruixant-les amb una pistola. Al mateix temps, no s'ha de permetre que els fertilitzants caiguin sobre les fulles joves: només es ruixa fullatge d'1-2 nivells.
De vegades, el règim d'alimentació pot canviar; depèn de la mida i l'estat de la planta. Així, per exemple, les plantes de mida petita requereixen concentracions més baixes d'adob; respectivament gran - gran.
Estimulació de la floració
Si tot va com cal, el procés de fructificació d'una pinya es produeix en 2-3 anys després de formar una roseta d'una dotzena de fulles. Tanmateix, això de vegades no és suficient. Podeu aplicar l'estimulació de la floració fertilitzant amb fertilitzants orgànics líquids: es pot comprar amb fons i fabricar-se de manera independent.
Formant flor de pinya
- Com a exemple d'aquest estimulant, podeu utilitzar fems de pollastre normals, dissolts en aigua a una concentració d'1 a 20.
- Si des de l'inici de la temporada de creixement 2-3 vegades al mes per utilitzar aquesta eina, després de 10-12 setmanes d'aquesta pràctica, es pot esperar la floració.
Una altra forma d'estimulació és la química. En el cultiu massiu de pinyes, normalment s'utilitza una estimulació especial de la planta a la floració amb l'ajuda de catalitzadors: vinagre o acetilè. A casa, aquesta tècnica, encara que és extrema, però amb la seva ajuda es pot obtenir un resultat positiu.
Inflorescència de pinya. Les flors que hi ha estan disposades en espiral.
Per fer-ho, en poques setmanes des de l'inici del període de creixement actiu, l'interior de la roseta de la planta, especialment a prop del con de creixement, es rega amb una solució d'acetilè. Podeu obtenir un producte similar barrejant 1 litre d'aigua i 10-15 g de carbur de calci.
Si hi ha dubtes sobre el destí de la planta amb aquest procediment, podeu utilitzar la seva versió més suau: al costat de la planta es col·loca un pot d'aigua, al qual es llencen petits trossos de carbur de calci durant el dia.
En el moment de l'alliberament del gas, es recomana tapar la planta i el pot amb acetilè alliberat amb algun tipus de pel·lícula o bossa. Com a opció, utilitzeu un hivernacle o un espai tancat durant la durada d'aquests procediments.
flor decorativa de pinya
També podeu utilitzar una versió molt lleugera d'estimulació: se sap que pomes allibera etilè durant l'emmagatzematge. Per tant, es recomana tancar la pinya en una habitació hermètica (el mateix hivernacle) i estendre les pomes al seu voltant durant diversos dies.
Amb una quantitat suficient de catalitzador i una cura normal, la floració de la planta començarà a mitjans d'estiu.. Al principi, apareix una inflorescència a la pinya, després d'aproximadament un mes: els primers ovaris. El fruit mateix madura durant uns sis mesos.
Durant aquest període, podeu augmentar lleugerament l'alimentació de la planta (un augment de la concentració no superior al 30%). Tanmateix, amb el final de la temporada de creixement actiu, a principis de novembre, s'hauria d'aturar qualsevol apòsit superior.
Llegeix també: Projectes de cases de camp per a 6-10 hectàrees: 120 fotos, descripció i requisits | Les idees més interessants
Creixent a partir de llavors
O estan absents del tot o encara no estan prou desenvolupades per brotar, ja que aquestes pinyes es cullen abans que estiguin totalment formades. Per tant, l'única manera en què aquest esquema és factible és comprar llavors de pinya a botigues especialitzades.
llavors de pinya
Les llavors que es poden utilitzar per plantar tenen forma de llàgrima plana i mides petites (fins a 3-4 mm). El seu color és marró o marró fosc, mentre que les llavors verds que es troben a les pinyes són predominantment blanques o marró clar.
Abans de plantar, les llavors s'han de posar una estona en remull amb aigua.. Per fer-ho, utilitzeu un drap humit o una gasa. Les llavors col·locades entre capes de teixit humit es col·loquen en un lloc càlid durant un dia.Les llavors s'han d'inflar una mica; els que no s'inflen s'han de descartar. De vegades la inflor pot durar fins a dos dies, però no més, perquè en aquesta posició poden morir.
La plantació es realitza en una barreja de sòl humit que consisteix en torba i sorra barrejades en proporcions iguals. S'ha de preparar amb antelació, barrejar a fons i mantenir a una temperatura superior a + 100 ° C durant aproximadament mitja hora. Aleshores, és desitjable que la barreja del sòl es mantingui a l'aire durant unes 2 setmanes, coberta amb gasa o malla.
La profunditat de plantació de llavors és de 10-15 mm, la sembra es fa en un patró d'escacs, la distància entre les llavors adjacents ha de ser d'almenys 3-4 cm. Després d'això, el recipient amb llavors es cobreix amb una pel·lícula per crear condicions semblants a les dels hivernacles. S'ha d'instal·lar en un lloc càlid. La germinació de llavors és possible a temperatures no inferiors a +25 °C.
El temps de germinació oscil·larà entre 1 i 1,5 mesos. Al mateix temps, cal mantenir el sòl humit i airejar-lo un cop al dia, amb una durada de 10-15 minuts. Per accelerar el procés d'escopir i de germinació de llavors, podeu augmentar la temperatura en un hivernacle improvisat a + 30 ° C. En aquest cas, els primers brots apareixeran en unes 3 setmanes.
Un altre requisit important per a les llavors de pinya és el seu apòsit superior en l'etapa de l'eclosió. Es realitza un cop cada dues setmanes amb un adob complex per a flors o suculentes, que té una consistència líquida o dissolta en aigua. Al mateix temps, per no "cremar" les llavors, la dosi única recomanada es redueix unes 3-5 vegades.
brot de pinya
Recollir les pinyes i col·locar-les en recipients individuals es produeix després que tinguin 3-4 fulles. El primer test per a la pinya es tria petit, la planta hi passarà uns sis mesos.
Llegeix també: Llimona: descripció, cura, cultiu de la pedra a casa, receptes de suc vitamínic i llimonada (foto i vídeo) + ressenyes Creixent des de dalt
En general, les llavors de pinya de qualitat són difícils d'aconseguir. Per tant, s'utilitza més sovint la propagació vegetativa d'una planta basada en l'ús de la seva part superior germinada. L'avantatge d'aquest cultiu és que qualsevol pinya comprada en una botiga és adequada per a això.
El material de plantació futur ha de tenir un aspecte saludable, ha de ser fresc, sense danys ni lesions.
La roseta ha d'estar ben formada i lliure de fulles marcides, ferides o podrides. S'ha de prestar especial atenció a la part superior del con de creixement, l'anomenat punt de creixement. Ha de contenir uns quants gèrmens de fulles i també estar lliure de lesions i podridura.
A casa, cal tallar la part superior de la fruita amb un con de creixement amb un ganivet estèril perquè un tros de la fruita de 2-3 cm de llarg quedi amb les fulles.
Tallar el con de creixement amb un ganivet
El següent pas és treure tots els trossos de polpa de fruita de la sortida., perquè en germinar el sistema radicular, poden ser una font de podridura. També en aquesta etapa es treuen les fulles del 1r i 2n nivell per tal d'obtenir una espècie de tija d'uns 3-4 cm de llargada.
Després d'això, les seccions i totes les superfícies que es van netejar de fulles i polpa s'han de tractar amb una solució de permanganat de potassi o carbó vegetal. A més, podeu aplicar unes gotes d'epin al tall, això ajudarà a estimular la formació del sistema radicular.
Talleu la part superior amb una part de la fruita
Per tal d'assegurar-se que la tija estigui protegida d'una possible descomposició, s'ha d'assecar durant 1-2 dies abans de plantar-la. Al mateix temps, l'endoll es pot suspendre perquè no entri en contacte amb cap superfície o objecte.
Assecar els esqueixos abans de començar el procés de formació de les arrels
A continuació, els esqueixos s'arrelen posant-los a l'aigua. Per tal que estiguin al nivell requerit, s'utilitzen cercles de cartró gruixut o dispositius especials. Es recomana canviar l'aigua en el procés de germinació de les arrels cada 2-3 dies., evitant el seu estancament o infecció per un fong. La temperatura a l'habitació on germinen les arrels ha de ser la mateixa que en una planta adulta: de +22 °C a +30 °C.
Germinant arrels de pinya en un got d'aigua
Amb l'arribada de les primeres arrels, la pinya es pot trasplantar a terra. La composició del sòl és similar a la composició del sòl d'una planta adulta i la profunditat de plantació no ha de superar els 3-4 cm. El principal requisit per a això és: les fulles del nivell més baix no s'han de submergir a terra. El substrat al voltant de la plàntula ha d'estar molt ben compactat, tot intentant no danyar les fulles i les arrels. La planta no s'ha de regar immediatament. Després del trasplantament, la pinya es cobreix amb una pel·lícula. El primer reg es realitza l'endemà.
El creixement posterior del tall es realitza en un hivernacle improvisat a temperatures de l'ordre de + 22-25 ° C. Al mateix temps, és desitjable mantenir aquesta temperatura no només a l'aire, sinó també al substrat. La planta es rega un cop per setmana i es ventila cada dia durant 10-15 minuts. En algun lloc de 5-6 setmanes, amb un arrelament exitós, les primeres fulles d'una nova generació apareixen al con de creixement.
Una olla amb pinya germinada d'aquesta manera es pot col·locar en un lloc il·luminat, però no s'ha de ser especialment zelós amb això. En aquesta etapa, la temperatura i la humitat tenen un paper molt més important per a la planta, ara hi haurà prou llum fins i tot a la finestra nord. I encara més, no podeu posar una olla amb un "hivernacle" sota la llum solar directa.
Improvisat "hivernacle" per a pinya, fet a partir d'un tap de vidre
Després de l'aparició de les primeres fulles, cal començar a aclimatar la pinya. Pot durar d'un mes a dos, mentre que cada dia la planta roman sense abric d'hivernacle durant 10-15 minuts més que l'anterior.
Durant el creixement sota un hivernacle i durant el període d'aclimatació, és important assegurar-se que l'aigua de reg o l'aigua formada com a concentrat en un hivernacle no caigui sobre el con de creixement. D'altra banda, el sòl ha de romandre sempre lleugerament humit. Si comença a assecar-se, cal augmentar la freqüència de reg.
Pinya tres mesos després de plantar la part superior
Un cop finalitzada l'aclimatació, la planta necessitarà molta llum., per tant, tan bon punt s'alliberi de l'hivernacle, s'ha de col·locar en un lloc assolellat i regar i fertilitzar activament (tret que, és clar, estigui en un període de creixement actiu).
Llegeix també: Taronja: descripció, plantació, cultiu a casa, reproducció i cura (Foto i vídeo) + Ressenyes
Reproducció per esqueixos
S'utilitza un mètode de cria similar si ja hi ha una pinya adulta a la casa, que ja té brots sota la infructescència, o branques infantils de la tija central. Es poden utilitzar com a material de plantació si es trenquen (o es tallen) i després arrelen.
Pinya amb múltiples cons de creixement
Qualsevol dels mètodes anteriors és adequat per fer créixer una nova pinya. La tecnologia de cultiu repeteix exactament la que s'utilitzava quan es cultivava pinya des de dalt.
Al mateix temps, hi ha diverses recomanacions relacionades amb el cultiu de les branques de la pinya:
- El millor és prendre brots basals per a les plàntules, ja que poden tenir tant rudiments d'arrels com un sistema d'arrels ja parcialment format i es poden plantar immediatament a terra, sense passar l'etapa de germinació de l'arrel d'aigua.
- És racional utilitzar esqueixos que consisteixen en una tija només si això es produeix al final del període de creixement actiu i no s'ha produït l'enllaç d'una flor a la pinya. El temps del període hivernal (gairebé 5 mesos) és suficient perquè la planta recuperi el con de creixement tallat i arreli per a un nou tall.
- Sempre a l'hora de separar esqueixos o parts filles d'una planta adulta, cal tractar els punts tallats o trencats amb carbó vegetal. Malgrat l'alta resistència de la pinya, no hauríeu de arriscar-vos a la possible aparició d'un fong.
Llegeix també: Terrassa adjunta a la casa: ampliació de l'espai habitable: projectes, consells sobre com crear les teves pròpies mans (200 idees fotogràfiques originals) L'ús de la pinya a la cuina. Receptes
A partir de pinya s'elaboren un gran nombre de plats diferents, la majoria dels quals, generalment característic de les fruites, són plats de postres.
Pinya madura i sucosa
L'alt cost de la pinya en un temps la va convertir en una mena de símbol de riquesa i extravagància (recordeu-vos de Maiakovski, per exemple), però, avui en dia, tant la pinya en conserva com la comuna és una delícia molt assequible.
Com a exemple, tingueu en compte les receptes per preparar plats senzills de pinya:
Pastís "Panxo"
Pastís "Panxo"
La pinya d'aquest pastís s'utilitza per impregnar galetes i com a component de la crema. Per fer-ho, es neteja i es talla a trossos molt petits, o es tritura amb un ratllador.
El suc es fa a partir d'una part de la pinya per a la impregnació (aproximadament un terç de la pinya es pot utilitzar per a aquest propòsit). Si utilitzeu pinya en conserva, podeu utilitzar xarop de pinya.
Per al pastís necessitareu els següents ingredients:
- sucre - 300 g
- sucre en pols - 270 g
- ous - 6 peces
- farina - 250 g
- bicarbonat o llevat en pols - 15 g
- cacau - 20 g
- pinya fresca - 1 unitat (o enllaunada - 1 llauna de 800-1000 g)
- fruits secs (nous, avellanes, anacards) - 150-180 g
- per a l'esmalt - xocolata - 100 g, mantega - 50 g
El procediment per fer el pastís és el següent:
- Cuinant galetes. Els ous es baten amb sucre fins que quedi completament dissolt. La farina, prèviament barrejada amb refresc, s'afegeix a la massa d'ou i es barreja bé. Un terç de la massa resultant s'aboca en un motlle untat amb oli i es cou a 180 °C durant 10 a 15 minuts. S'afegeix cacau als 2/3 restants de la massa, es barregen i es cou a la mateixa temperatura fins a mitja hora.
- La crema agra es barreja amb sucre en pols. La quarta part de la crema es reserva temporalment i la resta es barreja amb pinya picada. També s'hi afegeixen fruits secs picats gruixuts.
- Una galeta lleugera es remulla amb suc o xarop de pinya i es posa en un plat.
- La galeta fosca es talla a daus petits, s'humiteja lleugerament amb impregnació de pinya i es barreja amb nata.
- La massa de galetes-crema resultant es col·loca en un portaobjectes sobre una galeta lleugera.
- Des de dalt, l'estructura resultant s'aboca amb la crema agra i la crema de sucre que han quedat prèviament.
- El pastís s'escampa amb xips de xocolata o esmaltat (xocolata fosa barrejada amb mantega).
- El pastís es posa a la nevera per a la impregnació durant 3-6 hores.
postres de pinya
postres de pinya
Plat senzill, però molt poc estàndard i extravagant. Ingredients:
- pinya - 1 unitat.
- sucre - 180 g
- sucre de vainilla - 1 g
- canyella - 1 g
- nata 10% - 50 g
El procediment per preparar les postres és el següent:
- La pinya es pela i es talla a rodanxes.
- Bullir 500 ml d'aigua, afegir-hi 100 g de sucre i pell de pinya.
- Bulliu el xarop resultant durant mitja hora i després coleu-lo.
- Afegiu canyella a l'almívar, deixeu-ho bullir i hi poseu rodanxes de pinya.
- Després d'això, l'almívar es refreda i es posa a la nevera durant una hora.
- Disposeu els cercles en plats i aboqueu-los amb almívar.
- Muntar la nata amb 80 g de sucre i servir per decorar els cercles.
Còctel de pinya colada
Còctel de pinya colada
Batut clàssic de pinya d'estiu. Per preparar 3 porcions necessitareu:
- pinya - 50 g
- suc de pinya - 300 ml
- suc de llima - 50 ml
- rom - 70 ml
- llet de coco - 200 ml
- gel - 150 g
El procediment per preparar un còctel és el següent:
- Tots els ingredients líquids s'afegeixen al recipient i es barregen bé.
- Després d'això, s'hi afegeix gel i es torna a barrejar tot.
- El còctel s'aboca en gots i es guarni amb una rodanxa de pinya. I, per descomptat, tubs.
- En lloc de llet de coco, podeu utilitzar una barreja de xarop i licor Midori (100 i 50 g, respectivament).
- La versió clàssica utilitza dos tipus de rom: clar i fosc (50 i 20 ml), però et pots sortir amb un de clar.
Com pelar una pinya
Pinya: descripció, plantació i cultiu a casa, receptes de postres (foto i vídeo) + ressenyes
